<h3> 按照区委区政府工作部署，区市场监管局严格遵循“总量控制、规模经营、规范管理”原则，以彻底排查、彻底查处、彻底整改为目标，举一反三，扎实开展农家乐专项整治工作。4月26日上午，区市场监管局局长赵栓虎带领局相关科室人员及石井镇、蒋村镇食药监管所负责同志，对秦岭保护区内农家乐专项整治工作开展情况进行督导检查。</h3> <h3> 赵局长首先就各食药监管所辖区农家乐的排查情况、农家乐经营者分布情况以及专项整治工作进展情况进行了详细了解。先后对石井镇阿姑泉村2户农家乐、蒋村镇五凤村4户农家乐等餐饮服务单位进行了现场查看，重点检查农家乐证照公示、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、原辅料进货查验、餐具清洗消毒、原辅料贮存、食品加工操作。同时，详细了解农家乐的经营状况、餐厨废弃物处置以及污水处理情况，要求经营户要做好食品安全管理工作，生熟分开，餐饮器具要做好清洗消毒，确保不发生食品安全事件。</h3> <h3> 赵局长检查时强调，要严格按照区委区政府工作安排，秦岭生态保护区内农家乐一律先关停，明确整治要求，对照标准逐一进行改造提升；严禁农家乐经营单位买卖、贮存、制售秦岭野生动植物及其制品，要求监管人员宣传到位，并指导辖区所有餐饮服务单位向社会公开承诺，签订《严禁买卖运输贮存制售秦岭野生动植物资源承诺书》，做到辖区的餐饮服务单位全覆盖，并加强日常巡查。</h3> <h3> 最后，赵局长就做好秦岭保护区内农家乐专项整治工作提出以下要求：一是高度重视，提高政治站位。各食药监管所要切实做好整治期间的宣传、摸排和本底资料完善工作；二是要继续深入做好农家乐专项整治和食品安全监管工作，局属各相关科室、综合执法大队要加强业务指导，严格按照《西安市鄠邑区秦岭保护区农家乐专项整治工作实施方案》要求，不断加大整治力度，落实长效监管机制，确保按期完成整治任务；三是要大力践行“一线工作法”，不能只坐在办公室发通知，要通过深入一线、深入现场，全面了解真实情况，办实事、求实效，为群众做好事、解难事，努力实现全区农家乐经营环境规范有序、消费环境健康安全的目标，保障好老百姓“舌尖上的安全”。</h3>