醉了，波尔图！

灵动色彩

我并不懂酒，却慕名来到葡萄牙著名酒乡波尔图。

波尔图是葡萄牙北部面向大西洋的港口城市，有263,000人口。这个葡萄牙第二大城市里，曾诞生过六位国王，并建有这个国家第一所大学，也是欧洲最古老的大学之一。市内拥有葡萄牙著名的波尔图足球会与知名建筑波尔图音乐厅。葡萄牙的国名与波尔图酒都源于该市。其旧城区与周围产酒区是世界文化遗产。

波尔图酒诞生于17世纪，其诞生与政治有关。当年法国人不愿把法国波尔多美酒出口英国，英国人就把目光投向葡萄牙王室，他们在杜罗河坡地上发现了一种醇和的酒，决定向葡萄牙索要，作为回报，英国将帮助葡萄牙对抗日益扩张的西班牙，并定期向葡萄牙提供高质量纺织品。

但在运输途中由于货仓温度过高，酒发酵变质了，水手往酒里加进了白兰地。可巧白兰地不仅阻止了酒继续发酵，而且保持了酒的天然糖度，生成了一种高酒精度的甜酒。

　　

杜罗河从波尔图城市边静静地流淌，给这里带来了富饶和名望。

波尔图被称为“酒都”，杜罗河畔的巨大酒窖绵延数里，河中保持独特古老传统造型的黄色木船就是“酒船”。酒船将上游大小酒厂和家庭作坊的酒运到波尔图加工装瓶，贴上商标入库入市。临河一面的建筑都是门市，用来展产品谈生意，酒窖则在其后。

波尔图葡萄酒的香味浓郁而强烈，酒精度约为18－22°，一般餐酒仅为11－13°。

波尔图酒有很多种，其中 Ruby 加工的程度最低，一般酿制三年就够了，小型橡木桶使酒很快氧化，酒也能更好的吸收橡木的香味。

Tawny 酒性醇和，平衡感好，呈棕红色，有坚果和葡萄干的香味。Tawny 的姐妹酒 Colheita，是一种高品质的年份酒，至少需要陈酿七年。至于佳酿葡萄酒，只有气候特别好的年份才能生产，此酒一般在采收后两到三年装瓶，之后立即存放到黝黑的酒窖里。

如果酒窖的温度湿度控制得好，酒可以放十几年，酒会因而变得更加醇厚平缓。为了保持波尔图酒在国际市场上的名声和价位，必须限量生产。

路易斯一世桥（Ponte Dom Luis I）位于波尔图中心，横跨杜罗河链接老城和加亚新城两岸，1886年建成，和巴黎那座举世闻名的铁塔是同一设计师——亚历山大·古斯塔夫·艾菲尔所设计。

大桥历经了120多年风雨，依旧在使用中，而且上面一层还铺设了轨道，跑火车。虽然是钢铁制造，却因为巧妙的结构显得轻盈灵动，从任何个角度看去都是一道风景，人们说它是横卧在杜罗河上的埃菲尔铁塔。因此，路易斯一世桥是波尔图的明星。

葡萄牙富有特色的建筑常常伴有鲜艳的色彩，令人陶醉于其浪漫的情调。

如果你6月间造访波尔图，会遇到一年一度的传统节日—圣·若昂节。

节日里，人们都来到街上，手持秸杆很长的大葱花或者能敲响的塑料锤，在暮色降临前汇集到河边，一路上，相互用大葱花点脑门，用塑料锤敲脑袋，“铛铛”的声响不绝于耳。这是波尔图的传统，习俗认为这样能带来好运，当地人常常在被点击后“有来有往，悉数奉还”，好不热闹！

在此哪怕仅有斗室一间，点上雪茄，凭窗浏览杜罗河一派风情，也是大快人生！

波尔图虽匆匆而过，却也让我不饮而醉！这次未及到访波尔图球场和音乐厅，且作为下一次再来的理由吧。

葡萄牙的波尔图之行

至此完成了大半

接下来将展开更为精彩的一幕

“圣母显灵的地方”

法蒂玛

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法蒂玛幻影* 圣母显灵的地方

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