<h3>宁可食无肉，不可居无竹。</h3><h3>无肉令人瘦，无竹令人俗。</h3> <h3>错过了四五月，就错过了一年，想留下这笋的味道，就动手做卤笋，油焖笋，笋干。</h3> <h3>把笋壳剥了，看看这白白胖胖的竹笋，诱人</h3> <h3>再切成两半</h3> <h3>看看白白嫩嫩的笋，这是大自然赐予的美食</h3> <h3>再切成薄块</h3> <h3>泥中莫怪出头迟，历尽冰霜只自知。</h3><h3><br></h3> <h3>做成腊肉土豆煲</h3> <h3>煮熟直接晒</h3> <h3>想要更美味，加上厨邦美味鲜酱油炖煮</h3> <h3>焖煮一个晚上，晒干</h3> <h3>半干的模样，晒干还要看太阳公公是否给力</h3> <h3>和笋最佳搭配的腊肉</h3> <h3>陈式密制油焖|笋，放入菜汓油</h3> <h3>把笋切成薄片</h3> <h3>笋片和笋衣分开，便于煎炸</h3> <h3>油温高了就可以下锅了，把水份都炸干</h3> <h3>炸成微干，捞出来</h3> <h3>这就是炸好的模样，自己可以根据自己喜欢</h3> <h3>再把锅上放少许油，放入自己喜欢的豆瓣酱，我是选择了海天的蒜蓉辣酱，油炒出豆瓣酱的香味。</h3> <h3>再加入油煎炸过的笋快速翻炒，可以加酒和少许鸡精还有糖，这个可以根据自己喜欢。美味油焖笋出锅</h3> <h3>用真空包装机包好可以冷藏保存更长久</h3>