全服务型饭店价值管理模式

黄河生-成都 创意酒店

　　我们将饭店品质管理体系推进到饭店价值管理体系的高度，实现了从品质诊断到价值挖掘的突进，并创造性地提出了基于价值管理体系构建创新管理模式的原理和方法，将全服务型饭店所遵从的“直线职能分级式”管理模式进行价值重构，提出了“服务信息化和职能数据化”、从树状管理结构向网状管理结构转变的全服务型饭店价值管理模式。

其主要特点如下：

1、从职能设置看，价值管理模式以信息管理替代了部门行政化管理职能；

2、从人力配置看，价值管理模式下饭店复合用工方式将极大减少人房比；

3、从人力价值看，价值管理模式下的饭店员工薪酬将重返高竞争力行列；

4、从管理手段看，价值管理模式下的饭店运营管理将大幅度实现数据化；

5、从管理效果看，价值管理模式下的价值管理体系将确保饭店高竞争力；

6、从品牌管理看，价值管理模式下的管理公司将实现经营回报显著提升；

全服务型饭店管理模式创新是顺应时代变革、转变发展方式、激活人力潜能、保障提质增效、突围同质化竞争的关键所在，是后工业经济时代向数字经济时代转变的重要举措。