⚜️忆统啤酒4月22日更新酒单⚜️

戴戴

忆统啤酒为酒友们奉上最新酒单！

我们的愿望是…

各位精酿爱好者们

都可以喝到最新最好的酒！

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（会员日尊享活动仅限店内饮用）

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【1号】天神道德

酒精度: 6.9% 风格: 美式IPA

道德的概念可以产生各种解释。在魁北克，它与酒精有历史的联系。从 Simcoe，Citra 和 Centennial 啤酒花的巧妙混合中使用了不道德的啤酒花。得到了干爽，芳香和热带水果的味道，收口苦。这款酒是与佛蒙特州炼金术士酒厂(The Alchemist - Moralité)的酿酒师 John Kimmich 合作酿造的。

【天神酒厂】

1991 年，Stephane Ostiguy和Jean-Francois Grave l在当时就读于蒙特利尔名校McGill大学微生物系，专攻分子生物方向。两人是同在一个实验室的师兄弟，Ostiguy是博士在读，而Gravel是硕士在读。二人的业余生活，只有啤酒。由于厌倦了当时千篇一律的啤酒风味，他们干脆自己开起酒吧自己酿酒。

最终二人放弃了学业，1998 年 他们在蒙特利尔了属于自己的酒吧，经过二十年的努力，这两个当年不好好读书的男人，已经把天神（Dieu du Ciel）经营成加拿大最好的精酿啤酒品牌。该酒厂连续七年荣获加拿大排名第一，同时还连续七年跻身全球精酿酒厂前100名！

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【2号】摩登时代黑屋啤酒

酒精度：5.8%   风格：咖啡世涛

摩登时代酒厂代表酒款黑屋，是一款燕麦咖啡黑啤,充满了咖啡的香气和风味。摩登时代是世界上唯一一家 自己烘焙咖啡的啤酒厂，这让我们对自已使用的咖啡和烘焙方式格外挑剔，其结果是，酿造出口味丰富的啤酒，令人难以置信的复杂和芳香，它的味道有点像巧克力覆盖的浓咖啡豆，只是更干，更像啤酒。黑屋把所有的味道都合理地打包在一个包装里。

【摩登时代酒厂】

这是一个由酿酒师、咖啡烘焙师和烹饪奇才组成的勇敢团队,我们是世界上唯一一家自己烘焙咖啡的酿酒厂。

“摩登时代”以1850年一个美丽而疯狂的乌托邦社区命名,而且(几乎)我们所有的啤酒都是以真实的鸟托邦实验或神话中的乌托邦命名的。截至2017年,我们也是加州第一家隶属于酒厂员工的啤酒厂,这是我们特别自豪的事实。我们的核心产品专注于芳香的、复杂的、有味道的、周期的啤酒。我们经常酝酿混合样式,结合我们喜欢的特性来创建新的、混搭风格的 啤酒一一从朦胧的IPA,过桶陈酿的酸啤酒,到帝国烈性黑啤酒。

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【3号】奥利特布鲁特

风 格：香槟IPA   酒精度：6.5%

香槟IPA最早是在美国加利福尼亚州北部地区酿造的，经过酿造和发酵的过程，残糖量极少， 所以口感非常清爽，易饮度非常高。与此相关的是，较高的碳酸化带来了一种非常闪亮的气泡感。如果不是因为新鲜水果沙拉的浓郁香气，你肯定会以为自己在喝香槟。

【奥利特酒厂】

猫头鹰酒厂Uiltje只有一个狂热目标：酿出好喝的，倒掉渣的啤酒！ 团队成员皆拥有敏锐且绝不妥协的味觉标准，更有着胡闹恶作剧的强烈倾向，一起探索稀奇古怪的极端点子，激荡出无极限的独特啤酒。因此他们称自己的啤酒为"诡计多端的精酿啤酒"（craft-y beer）——使用酒花永远不嫌多——请别以少得可怜的水桶为单位，手推车的容量才能制霸天下。

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【4号】天神圣洁天堂（91分）

酒精度：5.5% 风格：比利时小麦艾尔

Blanche du Paradis是比利时风格的小麦啤酒，酿造中添加了香菜籽和库拉索岛产的橙皮，这些传统的香料普遍应用于这种经典风格啤酒的酿造。未经过滤处理，使用了等比例的未发芽小麦和大麦芽原料酿造，它的酒体是一种类似笼罩着面纱般的雾状，那是酵母和蛋白质形成的雾，他们把这种风格叫做“布兰奇”风格。

它具有圆润顺滑的口感和非常浅的颜色，散发出新鲜的刚出炉的面包香味，而且还带有香料和柑橘的香味，并伴随着淡淡的来自小麦的酸味。

【天神酒厂】

1991 年Stephane Ostiguy和Jean-Francois Grave l在当时就读于蒙特利尔名校McGill大学微生物系，专攻分子生物方向。两人是同在一个实验室的师兄弟，Ostiguy是博士在读，而Gravel是硕士在读。二人的业余生活，只有啤酒。由于厌倦了当时千篇一律的啤酒风味，他们干脆自己开起酒吧自己酿酒。

最终二人放弃了学业，1998 年 他们在蒙特利尔了属于自己的酒吧，经过二十年的努力，这两个当年不好好读书的男人，已经把天神（Dieu du Ciel）经营成加拿大最好的精酿啤酒品牌。该酒厂连续七年荣获加拿大排名第一，同时还连续七年跻身全球精酿酒厂前100名！

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【5号】鹿头悦动

风格：美式淡色艾尔 酒精度：4.1%

水果和啤酒是我们酿造项目中不变的组合。这款啤酒结合了大胆添加酒花的淡色艾尔，以及来自南半球啤酒花中满满的热带水果特性。这些风味与香气随后被随后添加的3种Brett最爱的水果所增强：百香果、橙子和番石榴。清爽的轻度酒体，是享受即将到来的阳光的完美搭配。

【鹿头酒厂】

Wild Beer 鹿头酒厂诞生于 2012 年底，这家酒厂坐落在英国萨默塞特郡的美丽乡村之中，这里是著名的车达奶酪的产地，这里是英国重要的苹果酒产地，这里是英国最适合酿造野生啤酒的地方。

鹿头啤酒诞生于对自然发酵、木桶陈酿以及最重要味觉体验的热爱，在它们眼里酿造源于想象力和激情。酿造无需被规则、传统或者材料所限制。

它们最擅长用现代创意技术和辅料，来打造一下世界上最古老的啤酒风格。在他们的啤酒中天马行空的脑袋随处可见。

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【6号】奥利特菠萝小麦

风 格：德式小麦   酒精度：5.0%

加了菠萝的小麦啤酒，是一种怎样的体验？这款Pineapple Weizen是 款甜 美顺滑的德式小麦啤酒，具有多汁的菠萝味道和醇香的酒味，菠萝、香蕉和丁香的气息与小麦麦芽之间完美融合

【奥利特酒厂】

猫头鹰酒厂Uiltje只有一个狂热目标：酿出好喝的，倒掉渣的啤酒！ 团队成员皆拥有敏锐且绝不妥协的味觉标准，更有着胡闹恶作剧的强烈倾向，一起探索稀奇古怪的极端点子，激荡出无极限的独特啤酒。因此他们称自己的啤酒为"诡计多端的精酿啤酒"（craft-y beer）——使用酒花永远不嫌多——请别以少得可怜的水桶为单位，手推车的容量才能制霸天下。

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【7号】打嗝海狸酿造之谜

风格: 帝国IPA  酒精度：8.2%

打嗝海狸酿造之迷是-款帝国IPA啤酒，有着浓重的酒花香气、更高的酒精度、以及极强的苦度，尽管酒精度略高，但又不会出现非常明显的酒精气味，可以说是一种适饮性极好的重酒花啤酒。

【打嗝海狸啤酒厂】

酒厂老板 Tom Vogel 也是一个爱在自家酿酒的酒鬼，不同的是他开了外挂，得到了当时还在 Coronada 科罗纳多酿酒厂酿酒的 Troy Smith（据酒厂资料，俩人是扑克牌友）的鼎力相助。一个靠着一款牛奶世涛而走红的加州酒厂，虽是新贵，但也有颇具名气，毕竟想要在加州这种竞争无比激烈的地方生存下来，本身就已经说明问题了

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【8号】美奇乐博托

风格：辣椒增味波特 酒精度：6.6%

一种非常特别的黑啤酒，用美国啤酒花和麦芽酿造，并通过加入温暖的辣椒和香草使这款酒的味道变得独特。

【美奇乐酒厂】

美奇乐手工啤酒厂在业界享有“幽灵”或“吉普赛人”的昵称， 创立于2006年。美奇乐总部在丹麦首都哥本哈根，并在数个国家拥有酿酒设备，酿造种类繁多的手工啤酒,包括挪威， 比利时， 英国， 美国。美奇乐极富挑战精神， 酒厂的主人深受美国手工酿酒文化的启发，乐于颠覆传统和创新。美奇乐酒厂在创立之初实际.上只由酿酒师MikkelBorg Bjergs独自经营，然而仅用了短短几年时间便从最初的厨房自酿发展到被世界认可的顶尖酒厂。

位于童话王国丹麦，继承了这个国家的文艺范， Mikkeller美奇乐同样也是一家颇有文化艺术气息的啤酒厂，这从他们的包装设计便能够很容易看出。犹如Brewdog酿酒狗在英伦的地位一样，Mikkeller美奇乐在丹麦甚至是全世界，也是备受啤酒爱好者追捧的精酿酒厂。

美奇乐酒厂累计已经酿了超过100种啤酒，各种模仿创新和原创的风格， 让全世界啤酒爱好者为之疯狂。此外，美奇乐酒厂在刚成立之初, 便赢得了当年“丹麦年度酿酒厂”的荣誉称号，并于2008年再度摘得这项桂冠，并两度入选RateBeer最佳酒商前十名单，甚至被评为了世界上最好的酒厂。这就是Mikkeller, 来自丹麦， 承接着历史和创意无限的未来。

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【9号】打嗝海狸氮气版巧克力牛奶世涛

风格: 牛奶世涛  酒精度：5.3%

这一切都是从打嗝海狸的第一瓶牛奶世涛开始的。这次是添加了氮气的版本，而且可以随时随地的享受。虽然啤酒是黑色的但味道则并不是这样，这反而是一款带有浓浓巧克力和烤咖啡的偏向于饮料的啤酒。牛奶带来的丝滑柔顺让它的口感更加美妙，这也是花生酱牛奶世涛的前身。

【打嗝海狸啤酒厂】

酒厂老板 Tom Vogel 也是一个爱在自家酿酒的酒鬼，不同的是他开了外挂，得到了当时还在 Coronada 科罗纳多酿酒厂酿酒的 Troy Smith（据酒厂资料，俩人是扑克牌友）的鼎力相助。一个靠着一款牛奶世涛而走红的加州酒厂，虽是新贵，但也有颇具名气，毕竟想要在加州这种竞争无比激烈的地方生存下来，本身就已经说明问题了

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五十五十黑色幻灯片啤酒

Darkslide black ipa

酒精度:6.7%vo1 风格:黑IPA

让我们这款IPA的美丽从倒出开始-黑色,并带有天鹅绒般细腻的泡沫。然后,您将继续享用富含啤酒花的第一口味道,伴随着烤麦芽的香气。让我们共同享受 Darkside的美妙。

【五十五十酒厂】

火爆精酿圈的美国新锐🇺🇸酒厂“五十五十FIFTY/FIFTY”强势登陆中国！水源取至被誉为“全球最清澈水源”的北加州太浩湖！五十五十的团队不仅意在奉上有口皆碑的啤酒，更将于您一起开拓并创造每一次奇妙探险旅程，5050精酿，他不是你随处可见的那一款啤酒

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【11号】伯恩浅色浪漫

风格：兰比克   酒精度：5.6%  

覆盆子兰比克之前是相对来说比较稀有的酒品，在夏季只用了几星期酿造。1976年，弗兰克伯恩是第一位重新酿造覆盆子兰比克的酿酒师，一升酒用到了300克覆盆子原料，给予了这款酒浓郁的新鲜水果的味道，所以，这款酒建议在老化之前能够被享用完。

【伯恩酒厂】

Boom Brewery位于比利时布鲁塞尔附近的Lembeek小镇，这里是拉比克的发源地，从1975年开始酒厂的创始人Frank Boon开始在这里以现代化的设备酿造传统的拉比克和混酿啤酒。而酒厂最早的历史可以追溯到1680年那时候他只是Lembeek小镇的一个农场酿酒厂，现在他们已经是比利时最著名的拉比克酒厂。

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【12号】迷信阿芙拉蜂蜜酒

酒精度：13% 葡萄汁：11%

希拉葡萄汁和蜂蜜的完美碰撞，泡沫细腻丰富，酒体浑浊饱满。评分双百分酒！

【迷信酒厂】

蜂蜜被称为世界上古老的发酵饮料，其历史可以追溯到比葡萄酒或啤酒更加遥远的时代。

近年来随着精酿啤酒革命的风潮，Mead 也逐渐开始复苏，出现了越来越多的酒厂以精酿啤酒的方式呈现 " 精酿蜂蜜酒 "。Jeff 和 Jen Herbert 在 2007 年便搬入了亚利桑那的山谷之中，5 年后他们正式成立了自己的酒厂 Superstition 迷信。2016 年的 Mazer 国际蜂蜜酒大奖赛 4 金 1 银的成绩让这家蜂蜜酒厂一举成名。

地址：和平区新华路64号

电话：[phone]