老鹰茶·家在巫溪

竹赋

     老鹰茶，一种野生茶。它的家，就在故乡重庆巫溪的蒲莲乡野鹿皋。野鹿皋，就是曾经野鹿经常出没的地方，莽莽林海中老鹰茶树已经在这里生存上千年。

     为什么叫老鹰茶？是因为老鹰茶的神奇，这与大巴山高高飞翔的雄鹰有着密切关系。传说老鹰茶繁殖非常困难，其种子外壳坚硬无比，自然落下的种子根本无法发芽，只有雄鹰吃进种子，通过雄鹰的强酸性的胃液消化、排泄进入土壤，才有很少一部分种子能够冲破硬壳、慢慢发芽；老鹰茶树发芽不易，生长也非常缓慢，其木质十分坚硬，三、四百年的古树直径也只有几十厘米。所有，大多数古树都在人迹罕至的高山密林……

     4月中旬，一个周末、一个阳光明媚的日子，我们从重庆出发驱车400多公里，来到巫溪县城，在朋友山木哥哥夫妇等10多位巫溪朋友的陪同下，翻山越岭在盘山公路上蜿蜒，经过一个多小时来到野鹿皋。

     蓝天白云之下，莽莽林海中，五颜六色的野生杜鹃漫山遍野，鸟儿在林中穿飞欢叫，微风轻轻拂面，清新的空气中负氧离子直扑鼻孔，醉氧的状态让我们放松了自己的每一个细胞，那种感觉是在大都市无法体验的一种空旷、一种舒适、一种沉醉，放飞心情、放飞梦想、放飞灵魂，真是无法用语言描绘此时此刻回归自然的美好……

     据百度介绍，老鹰茶，是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白。根据化验，老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴，在民间有消暑和健胃开脾的说法。 《本草纲目》 有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴等记载。老鹰茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。老鹰茶性甘凉，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功。老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。

     去年4月，我也曾到野鹿皋采茶，遗憾的是早了点，茶太嫩，茶虽然很香，却少了涩中回味的甘甜；今年时季刚好，茶叶老嫩合适，我们10多人在春风里开始采摘。我们采摘的茶树，是已经生长三、四百年古树，也是朋友家的财产，专门为我们留着，大家围住古树，一边采摘一边摆姿势拍照，两个美女攀上近20米高的树顶，大家纷纷抬头仰视，除了心惊胆跳的感觉，赞叹的目光被穿过古树的阳光融合……

     采茶是辛苦的，大家兴奋劲过后，感觉的是颈子和手臂的酸痛，采茶的速度也渐渐慢了下来。采茶的不易，在快乐中体验……

     采茶只是辛苦，炒茶、揉茶不但更加辛苦，那更是技术活。山木哥哥的堂妹李美女攀树摘茶是能手，炒茶、揉茶更是高手；古树是他家的，而且承传祖传炒茶、揉茶秘技，在她的指导下，我们初步学会了揉茶，揉茶的一招一式既不能轻又不能重，一定要恰到好处；三炒三揉，鲜嫩的茶叶变成了茶丝，然后用口袋密封，进行半天的发酵……

     带着刚刚炒好的老鹰茶，依依不舍的惜别，相约明年春天，相约春天的野鹿皋！

     今天在北京，泡上一杯老鹰茶，和在北京的故乡朋友聚会品尝，和在北京的故乡朋友一起分享采茶、炒茶、揉茶的快乐，和在北京的故乡朋友回味故乡、话语乡恋、乡愁……

     老鹰茶，家在巫溪。

     故乡最美，朋友真好！

                2019年4月22日 于北京

2019年4月13日于巫溪 手机拍摄