超市里最脏的6种食物，看完再也不敢买了！

米兰达

本文来源：卡娃微卡

很多人是不是偶尔会偷懒

不愿意做饭就在超市买一些速食

千万别再买了！

其实啊，它们特别脏！

六种食物不要购买

散装速冻水饺 

在超市购买散装速冻水饺时，大家是不是只顾着看打折信息以及口味，却很难发现没有标注生产日期和保质期？其实，你根本不知道这些水饺是不是快过了保质期，质量别提多不省心了。

此外，散装水饺的卫生条件也令人堪忧，没有遮挡，谁都可以接触到。比如冰柜的玻璃一直敞开，很多人交谈时唾液会落到上面，灰尘也可能无法避免。

 肉 馅 

你以为超市里的肉馅是整块搅碎的？大错特错，不良商贩会将很多碎肉混合到肉馅中一起搅拌，我们压根儿不知道自己吃的是什么。

动图来源: Bilibili《小高姐的魔法调料》

无良商家为了降低成本，一般会将过期变质的肉、猪肉边角料甚至“血槽”（含有淋巴病毒的血脖肉）一起搅拌。这样搅出来的肉馅内行也看不出来有问题，更何况我们呢？

另外，绞肉机的清洁状况也不得而知，消费者只能稀里糊涂闭着眼睛吃。

 水果拼盘 

湖南经视的记者曾经去某一品牌连锁水果店探访。当问起来水果是不是鲜切的，店员都是统一的回答“是，别担心可新鲜了”。

但是，店家却将腐烂的水果藏在柜子下面，并叮嘱不能让顾客发现，这些腐烂的水果全都被拿来做了奶昔、拼盘等。变质的部位被工作人员削去，剩下的部位继续销售，我们根本看不出来有什么区别。

组图来源: 湖南经视

水果在腐烂过程中有害微生物容易快速繁殖，轻则导致腹痛腹泻，严重则可能导致神经系统、呼吸系统和泌尿系统的损伤。因此，认为只要把霉烂部分切除仍可食用的想法是错误的。

 肉 类 熟 食

肉类成本比较高，如果当天没有卖完，第二天可能会继续售卖。另外，这些熟食和散装水饺一样，一般都没有标明保质期。它们是否为新鲜食物，我们要打一个大大的问号。

有很多熟食专卖店、售卖处，甚至连冰柜都没有；也有的商家有冰柜，但是冰柜里面竟然和室外一个温度，在炎热的夏天，变质的速度我们可想而知。

 散 装 酱 菜 

酱菜很容易亚硝酸盐超标、含盐量超标。面对散装咸菜，乐姐建议大家小心购买，因为很多不良商贩的散装酱菜出自污水横流的小作坊，或者是卫生条件极其恶劣的加工厂。

 散 装 面 食 

购买馒头、大饼、花卷等面食时，我们尽量刚做出来的热的、新鲜的来购买。因为这类食品保质期很短，只有三天左右，不新鲜的会有霉菌、斑点。

如何挑选食品

 肉 类 熟 食 

大家是不是和卡娃一样，爱吃卤味。其实，超市里的卤肉隐藏的弯弯绕绕海了去了，大家可千万要擦亮眼睛哦。

/ 卫生条件 /

一定要选择具有卫生许可证的熟食店购买！店里面应该配有冰柜、空调、独立空间的洗菜池、玻璃纱罩等防尘防蝇设备，以及专用的食物夹。同时，熟食和生食应该分开放置，以免传染病菌。

/ 味 道 /

颜色陈旧，有馊味的熟食千万不要买。散装肉一般是有淡淡的肉香味，如果香味太过浓烈，那可要小心啦，可能是加入了“牛肉精”、“羊肉精”等人工合成色素或者亚硝酸盐。摄入过多的亚硝酸盐有可能食物中毒，甚至产生慢性致癌物。

/ 颜 色 /

好的酱卤肉制品，新鲜润泽，有肉制品的自然色泽。正常的酱牛肉是酱黄色的；叉烧肉表面为红色，内切面为肉粉色。

/ 口 感 /

一份合格的熟肉吃起来应该有明显的层次感。很多时候大家追求口感鲜嫩紧实，其实这样是不对的，因为很有可能是亚硝酸盐超标。选购时我们可以品尝一下，或者捏一下，如果不容易碎，才是好的熟食。

组图来源: Bilibili《天生吃货驻B办事处》

 面 食 

炸酱面、绿豆面、杂粮面、荞麦面、葱油饼、奶黄包、莲蓉包……看到这里大家是不是已经馋了，接下来卡娃教大家几招怎么挑选面食。

 / 不购买单一的面食 /

购买面食，比如面条、面片、馒头等等尽量选择材料丰富多样的，不要总是买精面，搭配吃一些杂粮，比如荞麦等等，能更全面的补充维生素B族。

/ 进口面食要经过检测 /

如果想买进口的面食，要选择有中文标志的，这样是属于正常的进口食品，经过安全监测。不要买纯外文的，没有质量保证。

   生 肉 类 

选购生肉的时候可以根据肉的颜色、外观、气味及形态辨别质量好坏。

/ 牛 肉 /

色泽呈淡红或深红色，切面有光泽，质地坚实，有韧性；肌肉纤维较细，断面有颗粒感；脂肪色泽呈黄色或白色，硬而脆，肌肉间脂肪明显可见，切面呈大理石样纹理。

/ 羊 肉 /

肉质呈淡红，肌肉发散，肉不黏手，质地坚实，肌肉纤维较细短，脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。

/ 猪 肉 /

色泽鲜红，切面有光泽，肉质鲜嫩，肌肉纤维细软，脂肪呈纯白色，质硬而黏稠，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原，瘦肉切面呈大理石样纹理。

/ 鸡 肉 /

新鲜的鸡肉呈粉红肉色，开始变质后颜色逐渐会变灰。

TIPS ：

生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。

以为用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房。

 速冻水饺 

很惭愧，懒惰的卡娃平时经常吃速冻水饺。为了避免吃到不卫生的速冻饺，卡娃也总结了几个规律跟大家分享。

/ 不选冰霜多的饺子 /

饺子皮冰霜多，说明在运输过程中，饺子皮经过挤压或化了又冻上的过程，已经破裂，饺子内部的水分渗透出来结成冰霜。这样的饺子最好不要购买。

 / 选择一个月内的水饺 /

速冻水饺选购时，生产日期越近越好，不要选择超过一个月的水饺。因为简装水饺的保鲜技术不是很专业，所以最好选择最近几天生产的。

/ 少买肉馅速冻饺子 /

卡娃不建议大家买肉馅的速冻饺子，这些肉馅很有可能是“下脚料”，我们无法判断它的好坏。如果想要吃肉馅的饺子，最好自己在家里包着吃。

去超市买东西也有这么多门道，

下次千万要记得啊~

查看原文 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有