《早安茶学会》54期

老北京茉莉花茶品鉴会

谷雨时节春色已浓,细雨中梧桐花坠了一地,宛若少女般清新的茉莉花慢慢绽放,应景我们来喝浸润了北京人喉咙的茉莉花茶。

今天茶品 传统老北京茉莉花茶:

1.香毫 4窨

2.香毛尖 5窨

3.香毛峰 7窨

4.小银针 7窨

四款茶品均为条索型花茶,经过了4-7窨的精心制作,鲜花吐香~茶叶吸香~花香融于茶叶中。

1.香毫:花香浓郁,茶与香交融平衡,汤浅,金黄明亮,滋味甜润,略有涩感,滋味留存口腔后部,豆香与甜香交融,盖碗香浓郁。

2.香毛尖:汤浅 油润 明亮,滋味鲜爽甜润,花香饱满 鲜活,生津持久,回甘迅速持久,叶底花香明显。

3.香毛峰:花香溶于水,香而不浮,饱满通透,爽而不浊,香水一体,齿颊留香,渐入佳境,盖碗香气甜软细腻,叶底香优雅馥郁。

4.小银针:汤色油润 毫显现 入口顺滑,香透肺腑且内敛鲜活,层次丰富灵动,清凉果香,饱满鲜醇。

是否还会觉得喝茉莉花茶是老头老太太的事呢?

今天的四款茶或许打动了谁?

喝上一盏茉莉花茶

一品茉莉花茶的鲜灵和做茶人的辛苦。


老北京的话:脚下一双趿拉板儿,茉莉花茶来一碗儿,您内”