走进金文峰酒业

随风而舞

金文峰酒业坐落于全国著名的长寿县钟祥，地理位置位于江汉平原北部，钟祥是汉水中游的一座城市，这里不仅有国家5A级景点明显陵，更是个人杰地灵的地方，它处于两湖一江的包围中，两湖是著名的莫愁湖和镜月湖，莫愁湖是历史记载的国家级名湖，这里不仅孕育世界遗产明显陵还孕育出一些名人，当代著名草根诗人余秀华就是钟祥人。走进金文峰酒业的生产车间，第一印象便是干净有序，还没进屋就闻到了一阵阵酒香，我这个从不喝酒的人都忍不住想喝了。酒厂大门是一个特别高大的五彩楼阁大门 ，有19米多高，据说渊源是来自附近的明显陵，可惜忘了拍一张。

拍摄时间：2019年20号上午

拍摄地点：金文峰酒厂

相机镜头：24-105

相机设置：手动模式，jpg格式

市摄影家协会走进工厂车间，支持本土企业发展

看着一堆堆貌似谷物的东西，其实它是发酵后的高粱，一颗颗高粱被夹杂在中间我一直以为是用稻子酿的酒，今天才发现原来谷壳只是配料，是为了高粱更好的发酵。加热后所得的蒸馏水就成了我们说的酒精，这是原浆酒，入口口感很好但度数很高，需要经过过滤和除去重金属等杂质和各种净化流程后才适合喝，不然容易头晕

陈列室玲琅满目，令人应接不暇

热火朝天的生产车间

随同人员介绍金文峰酒起源嘉靖年间的烧坊，这么算来至今已有300多年的历史。300多年的沉淀与积累，传统酿造工艺的一脉相承，酿酒所用的水富含锌、锗、锶等20多种人体所需要的微量元素和矿物质，优质甘甜的水加上几百年的传统工艺酿出有品质的美酒也就不奇怪了，难怪这个中型的酒厂名声鹊起。

员工对工作特别认真仔细，我们参观时他们一点也没分心，只是一心一意的酿酒，大概只有用了心的师傅才能酿制出美酒来，好比我们泡功夫茶，如果心静不下来你所泡出的茶口感就没那么好，其实做任何事都应该这样，将心情全神贯注的投入一件事情，那么你细腻的心事也会不知觉中溶入你所成的事物中，用心与不用心make great difference

园区厂房整齐，环境优美，统一的古香古色的风格，置身其中让人不觉得是在参观酿酒厂

送酒的马车雕像

还是最喜欢拍生产车间，也可能是因为酒香，让人沉醉

品酒师给我们一行的12人 斟上美酒品尝

这一坛子有一千斤酒呢

甜美的品酒师热情周到，据说所有的品酒师不能化妆，洒香水，甚至擦护肤品可能影响品酒的味道，所以她是个素颜美女无疑了

靳总告诉我们，他们的酒窖大约产生于1952年，实际年份可能不详，目前的酒窖是从老酒窖里移过来的，主要是转移壁上的窖泥，因为老窖池经数百年的沉淀后，在每1克老窖泥中含有10亿多个微生物，这些可都是宝贝呢。图中一个个长方形的就是很深的酒窖，据介绍有四百多个

酿酒的生产流程，你知道了吗？保存图片放大就看得清字了

差点忘了，我们进车间不一会儿导游就给我们一人在酒糟上蒸了一个鸡蛋，不一会儿就熟了，仿佛有淡淡的酒香味

其实古书记载鸡蛋是一位中药，比如连着吃一百天的水泼鸡蛋（稀黄）的据说可以治哮喘和提高抵抗力，我想土鸡蛋加上发酵后的热气腾腾的五谷的酒糟，这样的结合会不会产生更好的效果？

热气腾腾的场面

储酒车间，酿出来的酒都是根据一定的标准分级储存的，车间的屋顶上有现代化的管道直接运输到包装车间，减少了运输的中间过程可能带来的污染，厂里各种仪器和设备都非常现代化，这从技术上保证了质量

金文峰酒样品和常见包装，很精美, 常言道品质胜于细节，看一个人的修养也一样看细节，场面上的事往往不一定代表本质

领队大步带我们走进车间

华中地区为数不多的检验产品质量的先进设备

细节决定成败的标语时时提醒着员工们

户外存酒的大坛子

这就是酒花么

窗户边逆光下的酒坛，散发着从古走到今的味道

调酒师在工作，听说一名好的调酒师可以把所有的酒调制成一个味道

工作中的技术人员

感谢金文峰酒业对我们市摄协一行人多热情款待和周到服务，这次进企业采风让我了解了酿酒的工艺流程，也让我喜欢上了酒香。也感谢市摄协，余秘书长和邓队长的多方联络，此行很有收获，让我们更多的了解了本体企业的发展和优势。