<h3>牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，从武夷山北景区进入，在天心路口某个弯道边，沿着一条石阶路上山，看到一个木制的小亭后，就到了一条东北向西南方向的幽谷，两旁危崖悬翠茶园密布，一条曲涧凝翠柔水细流，空气中充满着茶叶的清香，这就是牛栏坑<br></h3> <h3>牛栏坑土质肥沃，日照时短，适宜茶树的生长，造就了品质高的肉桂～岩茶之一</h3> <h3>受南北断裂构造影响，形成“河流袭夺”现象</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>紫色的茶叶</h3><h3><br></h3><h3>一叶传奇</h3> <h3>兰的天，绿的叶</h3><h3><br></h3><h3>相得益彰，美不胜收</h3> <h3>牛栏坑</h3> <h3>坑涧的独特气候，是茶叶的最佳生长地！</h3> <h3>远古时代就有人在此依崖建过房子！</h3><h3>经过岁月的洗礼。还是部分的泥巴墙</h3><h3>古人还真懂得享受这环境！</h3> <h3>一人一🐶</h3><h3>一茶一世界</h3> <h3>岩石上长满青苔</h3><h3>爬满藤蔓，翠绿如一片帘子</h3> <h3>登高望远，</h3><h3>一览众山小。</h3><h3>武夷崚嶒竦处尊，</h3><h3>诸峰罗立似儿孙。</h3><h3>安得仙人九节杖。</h3> <h3>触手可及的蓝天白云，景如画</h3> <h3>施棱。生平待考，于明国在此崖刻，整体90×290</h3><h3>传说有一棵茶树因暴雨掉落在此。有两人为了争茶树的所有权而告到官府，因“茶树“引发的官司，让人觉得“不可思议”因此而得名！</h3> <h3>正岩“牛肉”</h3> <h3>整个牛栏坑据不完全统计只有20几亩左右的茶园，年产茶量1000多斤，物以稀为贵，2015年一斤牛栏坑肉桂的茶青（这里指的是青叶，就是树上采来的新鲜叶子）就要600元1斤，理论上十斤做一斤的成品茶，这里成本就要去6000元1斤，还不包括人工费，场地费，损耗费，茶叶制作的各种费用。</h3> <h3>茶，爱上你了，</h3> <h3>🐶的世界，无论</h3><h3>主人在那，就是它的世界</h3> <h3>听说有人喝一泡牛肉时，要焚香静气、沐浴更衣，虽然有些夸张，但也能说明牛栏坑的肉桂确实是很优秀，也确实产量比较少，如果有机会能喝到一泡牛肉，还是很难得的一件事。<br></h3> <h3>隔着屏幕都感觉到清香味</h3> <h3>奥利奥的眼里只有我！一路相伴</h3> <h3>渴了。就着坑涧的流水，想喝了</h3> <h3>阳光，正好</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>坑口、坑尾、岗上、正坑坑底的茶品质和价格差别较大，所以“牛肉”还分“牛首”、“牛尾”、“牛心”、“牛背”。用以细分产出位置及等级高低。<br></h3><h3><br></h3> <h3>直接长于树杆上的花</h3> <h3>上者生烂石，中者生于洲，下者生于泥</h3> <h3>云漂过，</h3><h3>我来过。</h3> <h3>牛栏坑肉桂，它是柔和的，清雅的，恬淡的，醇朴的。它像一位60多岁的长者，饱读诗书，满腹文章，锋芒毕露，豁达内敛，韬光养晦。</h3><h3> 此刻突然想起《笑傲江湖》中华山剑宗的顶级高手“风清扬”，风老前辈表现出来的特性，与牛栏坑肉桂非常符合。</h3><h3>牛栏坑肉桂，就是一泡“风、清、扬”的茶。</h3><h3>风：是指它的风韵，巳是世所难及。</h3><h3>清：指它的内核，集山水精华，清澈灵动。</h3><h3>扬：指它的香气，醇和纯正，气韵悠扬。</h3> <h3>“牛肉”冲泡的茶艺技巧由五个步骤组成。</h3><h3>首先、是水的选择，冲泡“牛肉”最好使用武夷山当地的山泉水，其次是矿物质充分的矿泉水，而非纯净水、自来水。</h3><h3>第二，冲泡的茶具最好选择白瓷盖碗，可以更好地把“牛肉”骨子里的香气激发出来。</h3><h3>第三、是投茶量的控制，一般来说一泡8克茶叶量，但也要根据茶具的容量以及喝茶人数微调。</h3><h3>第四、“牛肉”以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100摄氏度的开水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。</h3><h3>第五、坐杯时间可以根据自己的口味而定，但不能太长，否则会把肉桂茶香掩盖。</h3> <h1><b>山水一壶茶🍵</b></h1> <h1><b>大美</b></h1><h1><b> </b></h1><h1><b><br></b></h1><h1><b> 武夷山欢迎您！</b></h1> <h3>茶语热线：wys5134</h3>