常德的美食

胃医生

湖南常德美食之都，儿时曾在那生活过7年，文革中物质馈乏，唯有米粉记忆深刻，8分钱一碗的光头粉(素粉)，穿眼粑粑，像刻在了脑海里，魂牵梦绕。国庆节正值成都开通了直飞常德桃花源的直航，来了场美食之旅。

下飞机后哥哥和他的好友联盟哥哥，接到我来到老字号清真粉馆，点了牛肉炖粉，梭子豆干，还有小菜，红烧大块牛肉，软粑化渣，汤浓香溢，锅下面加热，把米粉倒入牛肉汤锅内，烧开后，捞到碗里，加上牛肉和汤，米粉爽滑，入口即唤醒儿时的记忆，好象吃了好几碗。值得推荐的是梭子豆干，先油炸，再卤，常德米粉是每天早上现做的，所以爽滑，据说是用当地的陈年早稻制作。

牛肉炖粉

梭子豆干和小菜

常德人的一天多是由一碗米粉开始的，出名的有壹德壹店。

壹德壹的牛肉米粉

壹德壹的免费的自助小菜

遵义羊肉米粉

红烧羊排

自助小菜

遵义米粉的浇头还是很好吃的，加上常德的新鲜米粉锦上添花。

津市米粉，津市米粉与常德米粉齐名，去了菜市门口的一家粉馆，哥哥说与常德米粉有点区别，我吃了后感觉有点油放久了的味。

津市米粉的自助小菜。

穿眼粑粑，是用隔顿的米饭加上葱花，油炸，是米粉的标配。

红糖粑粑，糯米粉团油炸，再浇上红糖水汁。软糯细腻，曾在长沙火龙官见过，很想吃，但一大盘，吃不了，吞了吞口水算了。

擂茶，湖南的擂茶很有名，把茶叶，生姜等放入擂钵，擂好后再烧开，加上炒米等，就着小菜，与草原的奶茶，四川的盖碗茶，广东的早茶一样是有文化内涵的，但早两年去凤凰城，过度的商业化，遍街没找到擂茶。

喝擂茶配的标配。

遵义羊肉米粉的配料

遵义米粉烧羊杂

农家午饭

姐姐家的家宴

野生菌

姐姐家的家宴，姐姐好手艺。

一场美食之旅唤醒了许多儿时的记忆，感谢哥哥，姐姐，感谢他们的朋友，让我在美食中享受亲情，友情，深刻在脑海的烙印要时时用美食来唤醒。期待下次的美食之旅。