正本清源_一款正宗的坤沙酒完全可以满足大众化消费！

YULIN

酱香型坤沙酒的七个轮次酒的特点和区别

酱香型坤沙酒的七次取酒被叫做“轮次酒”，之所以要蒸煮那么多次，是因为坤沙酒所用的材料是贵州红樱子糯高粱，粒小皮厚耐蒸煮，淀粉含量高，多煮几次才能完整的提炼出高粱粒的粮食精华。

酱香型坤沙酒之所以受到这么多人的喜欢主要是因为它独特的味道。酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久这就是酱香酒独特的口感。都知道酱香酒是以酒调酒，却不知道酱香酒以酒调酒的酒其实来自于酱香型白酒的七个基酒轮次。为什么说酱香酒是以酒调酒？主要是因为酱香型坤沙酒是由不同轮次的基酒勾兑出来的。经过不同轮次酒的勾兑才成了风味独特，口感极佳的酱香酒。因此，作为一个资深酱粉，了解酱香型坤沙酒的七个基酒轮次就显得尤为重要了！可以说酱香型坤沙酒的七个基酒轮次最终成就了酱香酒的独一无二。

那么这七个基酒轮次的特点究竟是什么呢？且听坛主慢慢为你道来！

酱香白酒第一轮次：
无色透明、无悬浮物：有酱香味，涩味，微酸，后味微苦；酒精度大于57.0% 。

酱香白酒第二轮次：
无色透明、无悬浮物；有酱香味，后味干净，略有酸涩味：酒精度大于54.5%

酱香白酒第三轮次：
无色透明、无悬浮物；酱香味突出、酒精度大于53.5% 。

酱香白酒第四轮次：
无色透明、无悬浮物、后味长：酒精度大于52.5% 。

酱香白酒第五轮次：
无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、；酒精度大于52.5% 。

酱香白酒第六轮次：
无色（微黄）透明、无悬浮物；略有焦糊味；酒精度大于52.0% 。
 

酱香白酒第七轮次：
无色（微黄）透明、无悬浮物：酱香味明显、有焦糊味：酒精度大于52.0% 。

除此之外每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。
1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。
2.酱香型是构成茅香型白酒的主体香，对其组成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。
3.醇甜型也是构成茅香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具甜味。