夏黑葡萄“剪、拉、掐、疏”四字简化修穗法

成

序言

　　在目前栽培的早熟葡萄品种中，从成花习性、果实品质及市场需求等方面看，表现比较好的恐怕还是无核夏黑了，但繁琐的修穗整穗环节，往往令种植户十分头疼，想得到颗粒大小均匀、果粉厚、颜色黑的标准夏黑葡萄，可能有许多人纷纷摇头，“谈虎色变”，异口同声“难哦”……这种“恐惧”心里，就出现了许多以夏黑做砧木而高接换头，甚至毁园，“忍痛割爱”、“咱惹不起躲得起”……

其实，只要掌握了夏黑的生长习性，采取合适的配套技术，简化修穗方法，在减少雇工投入的基础上，获取较好的收益也是一件很容易的事

标准的夏黑果穗指标

标准的夏黑果穗要符合以下几项主要指标（商品果）：

按单穗核算，包含

1、15-18个小穂（支穗、副穗）

2、成熟时穗长为20-22公分

3、单穗80-100粒，单粒重8-10克，最大不超过12克

4、平均穗重750克（斤半），最大不超过1000克（2斤）

5、果粉厚、全黑、含糖18及以上

6、圆柱形穗型

成熟时穗长与两张扑克牌差不多

夏黑葡萄简化修穗法

　　夏黑简化修穗法，按照物候及生产流程的先后顺序，不同时期，采取不同的方法，在做好抹芽定穗、副梢处理、保果及膨大处理的基础上，重点做好：

拉穗前后保留穗尖剪副穗、拉穗处理延长主穗轴、保果以后掐穗尖、膨大前期疏掉过密小颗粒等四个关键措施，简称剪、拉、掐、疏四字修穗法。

总结起来有以下三句话：

夏黑整穗，重点做好开花前的两项工作

1、去掉穗上的大副穗（大翅膀、大分枝），注意保留穗尖！！这是促进主穗轴延长、拉开各个小副穗间距的基础

2、做好拉穗处理，并结合肥水

3、保果处理后，超过一掌长的再掐穗尖，确定穗长

以上三步工作做好了，基本不用大动干戈去雇工修穗，望夏黑、户太和巨峰户参考执行。克伦生、红提等其他品种穗型不同，手法略有差异。

抹芽、定穗——修穗的基础

　　抹芽：葡萄萌芽后，多出现双芽甚至三芽，在花序初显现时，及时抹掉无花的空枝（营养枝）。

注意，抹芽不能太早，以防抹掉结果枝；但也不能太晚，否则萌芽后营养枝生长速度远远超过结果枝，而压制了结果枝的正常生长

单枝留单穗（定穗）

定穗总原则：从部位上讲，留上去下；个别长势过旺的结果枝（空间占位较高的，早萌芽、长的快）可以单枝留双穗结果。

如下图中，去掉上部果穗，保留下部果穗（还能降低成花节位），可以提早进行。

简化修穗第一步：剪（副穗）

　　这是培养夏黑标准穗型的第一步。

夏黑果穗的肩部（上部）往往有2-4个大支穗（又叫副穗，俗称大翅膀），加长生长比穗上的其他小穂快而长，必须在拉穗处理前后及早去除，方能保证主穗轴拉长效果，使留下的小穂在开花前间距达到一指，为今后的整穗打好基础。

下图中红色圈标识的为需要去掉的大副穗

特别提示：开花前只去支穗，保留穗尖！！

　　副穗处理可以在拉穗处理前或者后，但必须在开花前完成。

从以下6个图可以看出，花前去副穗是一项很简单的工作，只要在拉穗处理前后，下决心去掉影响主穗轴延长生长的几个大而长的副穗，即可获得理想的穗长，极大地减少了花后整穗的多道工序……

拉穗处理前去掉副穗

（有助于主穗轴拉长，使小穂间距适宜）

以下这两个穗子，恐怕只做保果和膨大处理即可了，其他正常管理喽……

　　以下两图均为未去掉副穗，只做拉穗处理，保果后的穗子的坐果情况，明显看出，拉穗处理后主穗轴虽然得以拉长但各小穂间距过小，颗粒有点多，加大了花后隔三差五剪掉副穗和膨大处理前疏粒的工作量……生产中不可取！

简化修穗第二步：拉（果穗）

　　拉穗处理是简化修穗的第二步，做的到位，可以大大减轻整穗工序，省工省时。

拉穗处理的方法，可以采取激素处理，或者加大肥水营养拉穗，结合花前穗上留3-4叶打顶效果更好。

穗上留2-3叶打顶，可以加快穗轴延长生长，为取得良好的穗型打好基础。

如以下二图所示

　　重点提示：拉穗处理前后先行去掉穗子肩部（上部）的几个大副穗，结合开花前穗上3-4叶摘心打顶、拉穗处理及良好的肥水管理等工作，即可很轻松地使果穗主穗轴在开花后达到20-22公分的理想长度，每个小穂间距一指，均匀分布，开花整齐一致，大大减轻了今后繁琐而复杂的修穗整穗工作。

因此，开花前去掉大副穗和做好拉穗处理两项工作，是简化修穗程序、获得夏黑标准穗型的关键两步棋，在能够获得良好穗型结构的同时，大大减轻了夏黑整穗的劳动强度，何乐而不为呢？

简化修穗的第三步：掐和疏

　　掐，就是掐穗尖，定穗长

疏，就是疏掉小颗粒

花末期（90%的花帽脱落）到保果处理的三四天，是定穗长的最佳时机。一般花后穗长能够达到18公分左右（大约普通疏果剪的长度，或者参考男士手掌长）、穗上有15-18个小穂，到采收时的50多天时间里，主穗轴还能自然延长4-5公分，单穗重可以稳定达到斤半左右。超过标准穗长的就要保果处理后掐穗尖了！！

疏：疏果工作一般在生理落果后，大约在保果后两三天、大小颗粒分化明显时开始。主要去掉夹在里面和下面的颗粒，疏果后整穗从正面能看到对面即可，同时疏果后穗轴上留下的伤疤要及时喷药封闭，防止染病！

因此，花后到膨大处理的这段时间的主要工作就是定穗长和疏颗粒，完成简化修穗的最后一步工作。

　　以下三个图为，保果后对肩部的几个大副穗长度再做打短处理，同时去掉少量夹在里面的几个小颗粒后，不再做过多处理，基本达到各小穂从上往下长度和颗粒大小基本均匀一致。

　　只把上面太长的大副穗继续打短，其他的基本不动即可

简单处理后，疏密适宜的果穗

下图可见小穂间距均匀一指

差不多就这样了吧

　　修穗整穗只要掌握了技巧，抓住三个关键环节，采取对应的方法，复杂问题简单处理，在提高品质，增加收益的同时获得健康、快乐。

心动不如行动，有兴趣的不妨试试呗……