如何冲泡一碗色、香、味俱全的藕粉？

亿望

第一步：（如果一个人吃的话）舀1~2勺藕粉即可。千万别放多！尤其忆荷塘的纯藕粉，吸水后可以膨胀8~9倍，放多了小心一碗装不下。加少量凉开水（把握凉开水的量很关键），搅拌至藕粉完全融化。

第二步：再加入刚刚烧开的滚烫的沸水（注意：是用刚刚烧开的沸水，不要用饮水机里面的水），看下图，藕粉瞬间膨胀，变成半透明琥珀色胶质状，是不是很神奇？

加入开水的时候，最好是一边加开水一边搅拌，这样做出的藕粉细腻均匀，晶莹剔透。关于水量多少的问题，大家可以根据自己的喜好冲调，或稠或稀都好吃！

喜淡的人直接吃，喜甜的，可配红糖、白糖或者蜂蜜，还可以撒上桂花、枸杞或各类坚果，好吃不长胖，一碗下肚，开启元气满满的一天。用来做早餐，一碗忆荷塘藕粉相当于普通藕粉三碗的营养。还可以作为下午茶或代餐饮品，三分钟就能快速搞定。

纯藕粉无味、无糖，喜欢吃甜的，可以撒一把糖桂花、舀一勺蜂蜜或者一块冰糖一起吃。

藕粉还有非常多的吃法，根据自己口味喜好调制！

冲泡藕粉注意事项：

1⃣第一次凉开水和藕粉一定要搅拌均匀，还要注意凉开水和藕粉量的比例，直接影响到冲调出来后藕粉的浓度；

2⃣第二次开水一定要是刚烧开的沸水！而不能用饮水机里面温度不够的水，水温不够高的话，可以整碗放入微波炉再热一下（当然，生吃也只影响口感而不影响功能效果）

3⃣ 喝藕粉时，请记住千万不要喝得太烫，长期喝太烫的东西会伤害我们的口腔内膜；喝完藕粉以后，请记得及时将冲泡藕粉的容器清洗干净，如果当时实在没有时间清洗，请先注满清水浸泡，这样清洗起来比较快速容易！🌹🌹🌹

温馨提示：市场上假冒伪劣藕粉很多，购买真正的纯藕粉一定要通过正规渠道购买，可参考下面视频如何识别真假藕粉？👇