<h3> 衡云中学不仅以花园校园、文化校园声名远扬，而且坚持以人文化、低碳化、标准化建设学校能源中心（食堂），使独具特色的后勤中心成为学校的又一大亮点。</h3><h3> 这是一个怎样的后勤中心呢？</h3> <p style="text-align: center;"><b>家的洁净与温馨</b></h3><h3> 一尘不染的地面，整齐划一的桌椅，香气扑鼻的饭菜，温馨热情的笑脸……一走进我们的能源中心（食堂），家的感觉扑面而来。</h3><h3> “我们就是要建设满意食堂，让社会满意、家长放心、让学生吃的舒心，让教职工吃得放心！”后勤主任周雪芹自信地说。</h3><h3> 长期以来，衡云中学的食堂管理坚持一个中心，围绕一个中心。这个中心就是把做好食堂服务工作与学校发展的大局紧密结合起来，以优质服务、满意服务凝心聚力，促进学校发展；为教学、为师生提供一流的服务，让服务工作成为学校领导与师生员工相互信赖的桥梁和纽带。</h3> <p style="text-align: center;"><b>舌尖上的安全重比泰山</b></h3><h3> 库房地上干净得让人舍不得下脚，货架排放得整齐有序，现场环境管理要求近乎苛刻。</h3><h3> “学校舌尖上的安全重比泰山！”副校长黄先桂说，“进入食堂的每个人都必须用食品安全法来规范自己的一言一行，一举一动。”</h3> <h3> 为了把一切不安全因素消灭在萌芽状态，后勤中心成立了由厨师长、班组长等一线员工组成的安全生产领导小组。从采购、验收、初加工、切配、烹饪、暂存直到饭菜上台，紧密相连的7道工序，每一道工序都明确具体人承担安全责任，而且都必须经后道工序的签字确认。这张食品交接流转单筑起了一条看得见的衡云后勤安全防线。</h3> <p style="text-align: center;"><b>大锅小炒的秘密</b></h3><h3> 把大锅菜炒成小锅菜的味道，这是衡云中学后勤中心大师傅的绝活！在衡云中学，食堂大师傅是最受孩子追捧的明星。每个孩子都有说得出的衡云后勤中心招牌菜：红烧肉、酸菜鱼、肉酿豆腐、可乐鸡翅……</h3><h3> 问到秘诀，大师傅憨厚地说：“这没什么，就是学校用的油好呗！”</h3><h3> 原来，衡云中学后勤中心严把调料关，炒菜用油均特选指定专供院校食堂使用的非转基因菜籽油，采用冷榨技术工艺，保持着植物油天然的营养特性。此外，味精、酱油、豆瓣酱、醋、麻油……所有的菜肴调味品均来自正规一线品牌大厂，不但味道好，还能保证安全，何乐不为呢？</h3> <p style="text-align: center;"><b>吃得舒心，过得开心</b></h3><h3> “吃的舒心，才能过得开心！”这是衡云中学所有后勤中心工作人员共同的认识。</h3><h3> 为了给学生提供充足的身体生长发育所需营养，确保每一个学生在食堂就餐营养全面，杜绝偏食等不良习惯，学校食堂还专门聘请了营养学家精心设计营养全面、搭配科学、合理的食谱，天天变着花样儿让学生们吃得好、吃得营养！吃得开心！</h3><h3> 每层餐厅都配备一个专业的营养师，分学段、分年龄、分时令为孩子精心搭配食谱。且提前一周就会在宣传橱窗展示菜谱，吊足了孩子们的胃口。</h3> <h3> 衡云中学菜式丰富多彩，仅仅是早点品种就有十余种，正是这些营养全面、搭配合理的食物为同学们每天的学习提供了满满的能量。每到用餐时分，井然有序的路队，安静的就餐，干净的餐盘，都成为学校独有的风景线。</h3> <h3><div style="text-align: center;"><b>同餐陪餐，其乐融融</b></div> 衡云中学自创办起，一直坚持学校行政领导及教师陪餐制，不搞特殊化。这样的举措，不但有力地保障了后勤中心的伙食质量，也很大程度地拉近了师生关系，可谓一举两得。
到了每周的校园开放日，家长们带一两个自家的小菜，打上一份食堂餐，和孩子一起就餐，说说笑笑，其乐融融。<br></h3> <h3> 衡云中学后勤中心——一个生产健康和营养的地方！</h3><h3> 衡云中学后勤中心——一个汇聚爱心与美味的地方！</h3><h3> 衡云中学后勤中心——一个食之有道的地方！</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: right;">撰稿：贺福娜</h3></font></h3><p style="text-align: right;"><font color="#010101">摄影：石晛</font></h3><p style="text-align: right;"><font color="#010101">编辑：贺福娜</font></h3><p style="text-align: right;"><font color="#010101">（审核：校办）</font></h3>