去云南旅游吃过的美食略窥一二(终结篇)

菱透浮萍

<h3>来到云南,就要吃吃这儿的特色美食。在丽江最多的就是腊排骨火锅。我发现丽江人很喜欢吃火锅,并且这里很少有十个人一桌的,都是四个人,六个人一桌,并且都是矮桌子。不知是不是跟丽江人的生活习性有关。</h3> <h3>今天我们到这一家,吃的是手抓饭。其实手抓饭有好多种,有新疆的,傈僳族,傣族的都各不相同,现在的手抓饭也不是一定用手抓了,可以带上一次性手套,或者直接用筷子。</h3> <h3>味道么一般般吧,就是吃个热闹,吃个名堂而已。</h3> <h3>锅巴还是挺好吃的。</h3> <h3>至于米饭就没有咱家乡的好吃了。</h3> <h3>这是一家纳西族农家乐,院子是典型的纳西族民居,进门一照壁,三面都是二层全木小楼,门窗都是雕花的,非常精致。中间是明堂,四周摆满各种盆景花卉。我们吃饭的桌子摆在屋檐下,也很新奇,可总算十几个人可以坐在一起吃饭了。</h3> <h3>菜品的种类还是比较多的,有一个菜叫金孔雀花焖蛋,吃起来有一种花的香甜味,很清香,还有一个菜叫鸡豆凉粉,加入佐料拌着吃的,味道鲜美,就如我们家乡的麻腐。也不知道鸡豆是什么,据说有一种豆的形状像鸡的眼睛而得名。</h3> <h3>佛说,前世五百次的回眸,才换来今生的一次擦肩而过,大家能够有缘相聚一起出游,该是前世多少次的回眸换来的呀!</h3> <h3>珍惜时间,珍惜友谊,真心相待,诚心交友。</h3> <h3>共同举杯在云南一起旅游的日子里,大家和睦相处,互相关心,希望有机会再约!</h3> <h3>在迪庆藏族自治州尕州啦庄园府,300余人参加了土司宴,见识了藏民的饮食文化。我们一边吃饭藏族的姑娘(卓玛)和小伙子(扎西)一边表演节目。</h3> <h3>大厅的四面整齐的摆放着长条桌,凳子也是宽的长凳,每个客人面前一个小火锅,桌上已经摆满了各种菜肴。中间的舞台是供表演节目用的。</h3> <h3>桌子上摆上了牦牛肉,烤鸡,撒尿牛丸,肴肉,豆腐衣,紫芯土豆条,粉丝,白菜,青稞粉,酥油茶,青稞酒等等,还有一种用面粉或者是青稞粉制成的饼,可能是作为主食的吧。吃完了可以随时无限量的添加,管饱管够。</h3> <h3>第一次尝试觉得还是蛮新鲜的, 司机兼导游告诉我们,酥油茶喝到碗里剩三分之一,就放点青稞面粉进去,(我发现在云南吃饭一般桌上都不配勺子的)用食指搅拌后,再用五个手指反复捏成团,就可以吃了。可是我们还是没有勇气尝试,这种直接用手接触食物的吃法,只能像在家冲炒麦粉的吃法。说老实话,青稞粉就酥油茶吃起来味道还是不错的,挺香。</h3> <h3>丽江人的口味是偏川菜,今天我们就找到了一家老巴蜀川菜馆去吃川菜啦。</h3> <h3>跟老板娘说了,不要太辣,但是该放辣的菜还是要放辣的,不然就失去了川菜的味道了。尝试下来,川菜我们还是能接受的,并且味道不错,色香味俱全。</h3> <h3>老板家的女儿很可爱,看样子才8、9岁的样子,看见我们要拍合影,就大方的说,我来帮你们拍,我们一听很惊奇,一致同意。小姑娘站在凳子上,帮我们拍下了这张合影,真不错。</h3> <h3>最后一天的午饭我们来到这家(阿超火锅店),四个人一桌,店虽小,环境不错,布置的也很漂亮,腊排骨和鸡的锅底,加上新鲜的各色素菜,价钱也很合理。</h3> <h3>这里的早餐很丰富,有很多浙江人在这儿开店,口味和我们很接近。他们即有浙江口味,也有云南口味,融合在一起,尽量适合这里的每一个人。这一份松茸菌菇米线煲,味道鲜美,看着很有食欲,蒸饺也是浙江的美食之一。</h3> <h3>来丽江第一天,看见这个菜,种在一个培养盆里,像豆苗,这个菜听老板娘说叫相思草,查了资料有一种相思草是花卉,好像不能吃的,相思草可能是丽江的俗语吧。这个菜可以放在火锅里烫着吃,味道就和豆苗差不多。至于为什么叫相思草,不得而知。</h3> <h3>这个菜名好奇怪,居然叫“水性杨花”,查过资料才知道,它的学名叫“海菜花”,艺名叫“水性杨花”,因为其白色的小花飘浮在水面上,由于它总是不停的随着水波荡漾,所以海菜在云南丽江也被戏称为“水性杨花”,属渐危种。生长在2700米以下的湖泊,池塘,沟渠,可生长在四米深的水中,开洁白花,对水质要求很高,在云南一些湖泊如滇池、异龙湖、杞麓湖等已经灭绝。所以去云南旅游的朋友尽量不要去吃它。</h3> <h3>在饭店里看到这个瓜,外表有点像西瓜,有好看的花纹,不像西瓜是条形的花纹。问了老板娘说叫粉丝瓜,查了资料粉丝瓜未成熟时皮是白色的,成熟后是黄色的,而这个瓜应该叫“鱼翅瓜”,也叫绞瓜,没吃过,没有发言权。</h3> <h3>成熟以后就像这样的,据说可以凉拌,可以烧汤。</h3> <h3>丽江特产鲜花饼大家都不陌生,有四种口味,本人以为玫瑰味最好吃,鲜花饼店在云南比比皆是,价钱相差很大,在0.8元至5元之间,我们队长告诉我们一个诀窍,不要看它的价格多少,要亲口去尝一尝,看哪个口味好吃就买哪个,买的多可以邮寄,一般满100个包邮。关键是尝过后要看着店家给你打包贴上快递单,就OK了。</h3> <h3>水果果冻糖号称云南十九怪</h3> <h3>各色菌菇酱拌饭拌面煮汤蒸菜都很好吃</h3> <h3>牦牛肉酱味道鲜美,微辣,也可以拌面作蘸料或早餐就粥吃都是不错的。</h3> <h3>云南的水果很多,大多数都是切好了一盆盆卖,这样可以同时吃几种水果,六、七元一斤,(不知是否记错)一个大盆50元左右,一个中盆20多元,小盆10元左右。(感谢队长多次请我们吃水果)</h3> <h3>有西瓜,葡萄,火龙果,凤梨,哈密瓜,芭拉,芒果,蜜柑,等等,等等。</h3> <h3>棒冰也是多姿多彩,很吸引眼球。</h3> <h3>蛇果,尝了一个,味道很怪。</h3> <h3>这种像小番茄的果子,她们叫什么柿(名字没听清),表皮有雪花般的小点,味道和圣女果差不多。</h3> <h3>六天的时间在历史的长河里可以忽略不计,可是能有机会往返四千多公里,一起玩一起疯,坐同一架飞机,同一辆汽车,同一艘船,住同一个客栈,吃同一桌饭,其中的快乐不言而喻,并且永远不会忘记的。当若干年以后的某一天,翻开照片,打开美篇,我相信大家的欢声笑语立即会浮现在脑海,久久不会忘怀。喜欢这段话作为此篇的终结:人生就是一次充满未知的旅行,在乎的是沿途的风景,在乎的是看风景的心情,旅行不会因为美丽的风景终止。走过的路成为背后的风景,不能回头不能停留,若此刻停留,将会错过更好的风景,保持一份平和,保持一份清醒。享受每一刻的感觉,欣赏每一处的风景,这就是人生。</h3>