<h1> 天气越来越热了，每天要做饭真是很烦人的一件事。于是就想起重庆路的面馆来了。</h1><h1> 苏帮名点之一“葱油开洋拌面”是上海著名沧浪亭面馆的～镇店之宝。沧浪亭是苏州名胜古迹，那么面馆主打苏式面点了。</h1><h1> 几十年前想吃这碗面，下班后得骑40分钟自行车。就是为了焦葱香，面筋道，开洋鲜。再浇上一勺花生酱，那可是口腹之欲最高享受喽！</h1><h1> 回想到这里，口水就有点多起来。如此馋痨不如亲自动手做它一大锅，吃它三个月！</h1><h1> 大书亲自挑选新鲜的粗葱两斤，洗净晾干。一斤半油下锅。油到八，九分热可以放葱啦！（实际操作发觉油还是少了）</h1><h3> 🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻🚴🏻</h3> <h1> 二到三两干贝略微洗净，放入小碗浇两勺花雕酒。水开后蒸15分钟，取出撕成丝。备用。</h1><h3> 🍭🍢🍡🍭🍢🍡🍭🍢🍡🍭</h3> <h1> 开洋八到九两，略洗后晾干。备用。</h1><h3> 🍟🍠🍟🍠🍟🍠🍟🍠🍟🍠🍟</h3> <h1> 用中大火煸炒葱段20到25分钟，葱段呈焦黄带点黑色时。先放入开洋，拌匀后约两分钟。</h1> <h1> 最后加入干贝丝，加入干贝丝后那是鲜上加鲜哦！一分钟后关火。等到自然冷却后再装瓶。慢慢地享用可以吃上一两个月呀</h1><h3> 🍜🍲🍜🍲🍜🍲🍜🍲🍜🍲🍜</h3> <h1> 最好用手擀面，面要下得硬一点。大碗预先放好适量葱和油，再加一勺生抽。加入面条马上拌匀，最后面上放上4到6颗大开洋。浇上一大勺芝麻酱。兄弟姐妹们开吃啦！</h1><h1>（先备一小碗稀溜溜的芝麻酱）</h1><h3> 🍒🍈🍒🍈🍒🍈🍒🍈🍒🍈🍒</h3><h3><br></h3> <h1> 大书这一锅葱油干贝开洋，装了两大瓶一小瓶。可以吃一段时间了。关键是方便，口味鲜香型。吃得慢一点，小心咬到舌头呵！</h1><h3> 😋😪😋😪😋😪😋😪😋😪😋</h3> <h1> 菜肴制作 大书 文字大书</h1><h1> 摄影 大书 配乐 “ 我们的生活充满阳光”。谢谢您来访🙏🙏</h1><h3><br></h3>