<p class="ql-block"> 竹筒粽子，绝对是我们家小家伙儿最爱的美食之一。</p><p class="ql-block"> 以前每次在街上遇到卖竹筒粽子的流动小摊点，不管肚子饿不饿，小家伙儿都会立刻眼冒亮光，一脸期待地望向我。每每这个时刻，我都实在不忍心叫他失望。</p><p class="ql-block"> 看着他吃竹筒粽子时那种无比满足、无比享受的神态，我的心也会被他感染，充满了幸福感。</p><p class="ql-block"> 可是最近这两年，由于城管的整理力度越来越大，已经很难能碰到卖竹筒粽子的小摊点了。为了能让小家伙儿在想吃的时候就能够吃到嘴里，所以我决定买来竹筒自己做。</p><p class="ql-block"> 竹筒粽子比我想象中的更加好做，就算是从来没有做过的亲们也可以做得很好哦😊</p> 糯米和黑米倒进盆里混合，淘洗干净，加水浸泡两到四个小时。 将米淘洗干净放到一旁浸泡之后，把竹筒拿出来洗干净备用。如果较长时间没用过了，最好放到锅里煮一煮再用。（我每次用完之后都会洗干净、晾透再用干净袋子收起来，这样竹筒不会发霉。下次用的时候稍微再处理一下就好了）。 竹筒底部放进堵头（拍了几张照片都没拍清楚，放弃了😔），装米。 用筷子捅一捅，使米粒之间更加实在。
不要将竹筒装满，上面一定要留出放塞子的空。 放进塞子。
在案板上捶两下，使之紧实，不至在煮的过程中脱落。 依次放进高压锅。
我还用粽叶包了一些粽子和竹筒粽子一起煮。这样煮出来的竹筒粽子会更加有粽子的清香气。 加水，盖盖，上灶，开火。
大火上汽后转中小火30分钟，高压锅自动泄气之后就可以开盖了。 拔掉塞子。 竖直插进一根筷子。 必备工具，竹棍。 将竹棍从竹筒底部塞入，顶着底部的堵头往里推。 堵头和竹筒粽子一起被推出来。 拿掉堵头。 放进装有白糖的盘子里转圈翻滚。 看着就好想咬一口啊，香甜软糯！有木有😍 我一般都是午饭过后开始泡米、洗竹筒。晚饭过后开始做，用高压锅煮，煮好之后关火也不管它。第二天早上开盖，温度正好。而且粽子经过一夜的焖、泡，味道和口感也会更加好。
怎么样，亲们？要不要也赶紧做给你们家的小家伙儿们尝尝呢😊