奶油莳罗配鱼柳（Cream dill with fish fillet）

smile

原料（Ingredient）

鱼（fish）、芦笋（asparagus）、柠檬（lemon）、胡萝卜（carrot）、土豆（potato）、黄油（butter）、面粉（flour）

工具（Tools）

汤锅（Soup pot）X2、食品夹（Food clip）、煎锅（Frying pan）

第一步（Step 1）

清洗所有食材。

Clean all ingredients.

第二步（Step 2）

将鱼身上的鱼柳切下来，后去皮，把鱼柳上的小刺调掉，放入白葡萄酒，盐，白胡椒粉，腌制。

Cut the fish fillet from the fish, peel it, remove the spines from the fish fillet, add white wine, salt, white pepper, and marinate it.

第三步（Step 3）

将黄油融化加入面粉调制黄色即可。

Melt butter and add flour to make it yellow.

第四步（Step 4）

将莳萝剁碎，在汤锅中加入淡奶油，油面酱和莳萝碎在火上加热并加不停顺时针搅拌均匀。（油面酱不可以加太多）

Chop dill and add light cream to the soup pot. Heat the sauce and dill on the fire and stir clockwise. (You can't add too much soy sauce)

第五步（Step 5）

将胡萝卜和土豆削成橄榄型，将芦笋用削皮刀把皮削掉，把芦笋头消掉，后放入汤锅中去，煮熟后用食品夹夹出。

Cut carrots and potatoes into olive shape, peel asparagus with a peeling knife, remove the asparagus head, then put it into a soup pot, cook it, and then fold it out with food.

第六步（Step 6）

将煮蔬菜的水倒入煎锅中把鱼柳煮到两面发白即可。

Pour the boiled vegetable water into the frying pan and cook the fish fillet until both sides are white.

第七步（Step 7）

将鱼柳放入后放入胡萝卜和土豆的橄榄型和芦笋装饰，并浇上奶油莳萝汁即可。

Add the fish fillet and decorate it with olive and asparagus carrots and potatoes, then pour in butter dill juice.