延边特产系列之——朝鲜族米酒

爱名海wines🍷

爱酒者，诸酒皆爱，而尝过延吉米酒的人，都对它念念不忘。在阵阵酒香的袭击下，任你是何等的钢筋铁骨，怕是都要酥麻的，酒香不怕巷子深，今天我们就来了解一下延吉米酒。

代代相传，随着工业发展的进步，米酒的制作也有了很多改变，逐渐走入正规生产化。现在延边米酒选用优良糯米酿制，其口感酸甜，作为延边朝鲜族传统特色美食之一。

米酒的制作方法：主要原料有糯米、大米。所以也称之为糯米酒。选用上等蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，因此深受人们的喜爱。米酒作为延边特色美食，已有千年以上的悠久历史。现在已成为日常饮用和招待亲朋好友的首选美食。