<h3>常吃此菜，解劳乏、燃烧脂肪，体重悄悄降下来。
芥蓝是一种低热量的的蔬菜，吃芥蓝不会引起热量过剩，而且其中还含有可抑制体内糖类等释能物质向脂肪转化的丙醇二酸，以及能促进调节脂肪分解代谢的胆碱，是减肥、帮助控制体重的优质食品。
芥蓝带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还含有大量膳食纤维，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用。适宜习惯性便秘的人食用。另外，含丰富的维生素，能增强抵抗力，延缓肌肤衰老。中医认为，芥蓝还能利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目。
芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
芥蓝适宜人群：特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花等都别具风味。不知道各位朋友喜欢怎样食用芥蓝呢？<br></h3>