<p> 童年和少年的时候，我对故乡陕西省汉中市西乡县的记忆，仅仅停留在那令人馋涎欲滴的“牛肉干”和“皮蛋”这两种久盛不衰的美食上，因为我在那个年月里总是饥肠辘辘的，心里想的、眼睛盯的，都是吃的，喝的。</p><p> 再以后随着年龄的增长、随着自己经济条件的改善，日子也渐渐地好过了许多。西乡的茶叶，特别是每年清明节前、谷雨前的炒青绿茶，渐渐地就成了我的新爱。我特别喜欢深深地嗅一嗅，绿茶在冲泡清洗后的那股淡淡的青草味道。</p><p> 有些时候我也会买一点顶级的“汉中仙毫”，用作馈赠亲友或孝敬老辈人的礼品。我自己却很少经常享用，偶尔也还是会品上一杯的，因为汉中仙毫太贵了。贵在一市斤“汉中仙毫”的采摘不易，据说一市斤仙毫茶就需要大约六万根茶叶牙头组成，所以要千元左右……</p><p> 如今的陕西省汉中市西乡县，已经发展成了汉中市东南部的一颗璀璨明珠，城市大街小巷遍植樱花、交通顺畅、整洁有序，物产丰饶。西乡的空气湿润清新、生态环境优良，站在西乡大街上就能看到北边的秦岭山脉和南边远远的大巴山脉，两山夹一川，形成了西乡东西走廊、独特的地形，地貌。是那样的温馨、富饶，迷人。怪不得宝鸡、汉中、安康这样的地级城市，都留不住我的王道润战友……</p><p> 春天的清晨，西乡还是有些寒意拂面的，老战友王道润请我吃四块钱一碗的陕南美食“大米热面皮”，一块钱一碗热气腾腾的“菜豆腐”稀饭，免费取食的一小碟时令腌菜非常地爽口。这种看起来清汤寡水的、可口的早餐却让我吃的饱饱的，不过，一会儿肚子就饿了。也许，这就是我们漢中西乡的姑娘小伙个个苗条俊美、很少发胖的秘诀吧！</p><p> 早餐后在老战友王道润的陪同下，我俩又来到了汉中西乡著名的风景区“樱桃沟”。山水相依的樱桃沟遍植樱桃树，虽然已经过了盛花期，但漫山遍野的樱桃树上孕育着那豆粒般、青涩的樱桃果，据说再过二十多天就成熟了。我仿佛看见了漫山遍野那一树树、一簇簇玛瑙般、透亮诱人的樱桃，把整个西乡县城点缀的格外的秀丽怡人。</p><p> 当道润战友驾驶摩托车载着我，攀升到高高的樱桃沟观景台上，可以清晰的由东向西俯瞰整座西乡城。一座古朴加现代化的西乡县城尽收眼底，啊！我美丽的西乡，你是那样的柔情，那样的妩媚多姿。</p><p> 抬头远眺，巍峨的大巴山脉由西向东延伸至陕南另一个重镇“安康”市。在大巴山北麓的西乡境内，镶嵌着一座西乡的名山，那就是“午子山”风景名胜区。中国茶叶家族中的后起之秀“汉中仙毫”，大多产之于汉中西乡县的午子山一带。因此，早期的汉中仙毫就是以西乡的“午子山”而命名的，叫做“午子仙毫”。</p><p> 当然，如今整个汉中盆地十多个区县所产的顶级绿茶统称为“汉中仙毫”，其次为汉中绿茶系列茶品。也都是各有千秋、回味悠长的，我几乎都品饮过，味道不错，但还是偏好汉中西乡的绿茶。</p><p><br></p> <p> 陕西省南部的汉中市西乡县盛产茶叶，茶人们世世代代都信奉茶圣——陆羽……</p> <h3>陕西省汉中西乡县漫山遍野的茶树……</h3> <h3> 今年的清明节前的“汉中仙毫”绿茶，先品为快……</h3> <p> 这是刚刚采摘的新鲜茶芽，杯中的仙毫茶就是用这样的茶芽制作而成的，据说一市斤汉中仙毫大约需要六万多根茶叶树上的芽头呢……</p> <p> 适宜在陕南地区生长豌豆开花了，当地人常掐豌豆苗顶部的嫩尖，清炒、打汤、下面条，非常地清香爽口……</p> <p> 对于清香、回甘、名贵，价值千元以上一市斤的汉中仙毫，那只是少数人一种高级、奢侈的享受。普通人还是较很少光顾的，我属于那种偶尔喝得起，但不能常喝的阶层。</p><p> 多次品饮“汉中仙毫”在舌尖上获得的苦、涩、甜以及那淡淡幽香，每每冲击着我的味觉、视觉感官，令我浮想联翩，心旷神怡。</p><p> 就因为汉中仙毫的珍贵、美好，我也会每年的清明时节买一点明前春茶馈赠亲朋好友，请大家分享我的家乡之美。但我个人还是喜好口感厚重、耐冲泡、经济实惠的汉中西乡明前或谷雨前炒青绿茶，谷雨后的绿茶苦涩味道更加浓郁……</p>