说到三文鱼很多人第一反应就是刺身。新鲜现切的三文鱼加上芥末和酱油,是日料店的标配!其实除了刺身,三文鱼还有其他吃法,今天“快乐吃货”就教大家三种容易上手的家庭做法,学会这三种做法,嘴馋的时候就不用再去日料店等位啦~~😋😋

材料:三文鱼片16片


调味料汁:蒸鱼豉油3勺,青芥末一点点。


做法:1、将三文鱼片放水中稍微冲洗一下。

2、将鱼片的边缘稍稍折起,然后两片三文鱼摞在一起平铺,然后再竖着卷起即可成漂亮的花朵。

3、卷好的三文鱼刺身,搭配蒸鱼豉油与芥末的蘸料即可(酱料也可以用自己喜欢的)

吃货唠叨:三文鱼刺身,一般都是用花纹比较好看的部位,鱼背或者鱼腹;在清洗三文鱼的时候,手法要轻,轻轻的涮涮即可,过度清洗鲜美度会打折扣。因为油脂会分泌在水中,越洗分泌越多,鱼肉会不好看也不好吃了。

材料:三文鱼片10片,青苹果半个。


配料:蛋黄酱1小勺,蒸鱼豉油3勺,柠檬汁少许


做法:1、将三文鱼、青苹果分别切丁。

2、将切好的三文鱼丁苹果丁放入碗中,放入少量柠檬汁搅拌均匀,去腥。

3、再加入蒸鱼豉油与蛋黄酱,轻轻拌匀即可。

吃货唠叨:换个方法吃生鱼片,加点辅料点缀下,口感更丰富。还可以用清淡的牛油果搭配,再加一点点蛋黄酱,口感会更好。

材料:三文鱼片10片,橄榄油1勺。


调味料汁:蒸鱼豉油3勺,青芥末1点点。


做法:1、烤盘上均匀抹一层橄榄油(防粘),然后将三文鱼片平铺在上面。

2、放入空气炸锅,190度,烤1分钟左右,能看到颜色稍变,并有牛奶色汁液渗出即可。

3、取出趁热搭配蘸料汁即可食用。

吃货唠叨:对于不愿生食的人来说,将三文鱼弄熟了也不错,只是不要煎或者烤的过熟,看到三文鱼稍稍变色,还是橙红色的,七八成熟最好。