这是一款极易上手

且味道卓越的红茶曲奇饼

酥得掉渣,入口即溶、老少皆宜

配料:

美乐家锡兰红茶2包,6g

无盐黄油100g(总统)

蛋黄1个

糖粉35g没有可以用白糖替代

低筋粉140g(美玫)



美乐家锡兰红茶是一款带有果香味儿的红茶,所以做曲奇、做奶茶都是上乘之选。红茶用保鲜膜包好,用擀面杖擀碎

黄油➕糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

加入一个蛋黄搅拌均匀

加入茶粉,低筋粉过筛

混合均匀

在模具里放入保鲜膜

把面糊放入模具中,压实

放入冰箱冷冻30分钟,

我家冰箱制冷比较快,如果制冷慢的一般要一个小时

拿出来切片

烤箱设置饼干程序,下165度,上170度

烤了17分钟就OK

这个温度和时间要根据自己家烤箱的脾气

烤到四周泛焦糖色基本就OK

祖宗放学回来

草草书写了

一枚红茶曲奇🍪的匆匆一生


热爱烘焙,就如👇

我疯狂收集每一个快乐的瞬间, 

用它们回击每一个糟糕的日子。

摘自—珍妮·罗森《高兴死了》