碗窑古村

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碗窑古村落

碗窑古村落，位于苍南县桥墩镇碗窑村。碗窑，旧称蕉滩碗窑，福建移民迁于此后，改称碗窑。据当地《巫氏宗谱》记载：“巫氏第十五世志益公，始于清代康熙年间，由闽汀连邑（福建汀州连城县）迁居我浙瓯昆（平阳）蕉滩之东，素业陶瓷传家。”此后不久， “实业瓷矿，屋宇连亘，人繁若市。”产品销往福建、江西一带。

村落居中的古戏台，木构建筑，保存完好。戏台基高2米，面阔4米，通高8米余，四角立柱，平面呈方形，有后楼筑设。屋面盖瓦，歇山造，外观呈亭台状，造型典雅精致，顶面藻井留有戏曲故事彩画。戏台前为天井和三官庙，庙内藻井等装饰同样完好精致。该戏台于1988年列为苍南县第二批文物保护单位。

当时，百姓把碗分成粗碗和细碗，粗碗便是像桥墩碗窑生产的那种碗，而细碗则是指江西景德镇较为高档的碗。听父辈们说，早年平阳和瑞安的市场上，卖的吃饭用碗多为南港桥墩和北港顺溪碗窑生产的各种粗碗。而南港桥墩碗窑旧称蕉滩碗窑，产量最大。刘绍宽先生在《顺溪瓷厂记》就说道：“平阳瓷业之兴，始于南港焦滩，其出口可方浙闽诸窑。”

该村清代青花窑址保存较为丰富，主要分布在村周围山脚及下垟一带，烧制产品有碗、盆、盏、杯、瓶等，窑床设施和产品烧制、装饰等颇具瓯窑特色。其烧制作坊等原始设施，如水碓、瓷土漂洗池、沉淀池及窑床等遗址、遗物，尚能较完整地保存。陶瓷加工制作的厂房矮小，工具简陋，以水碓舂土，车盘以原木板制成，用手曳引。窑以砖土拱就，沿坡而立，层层叠叠，共有八九级，又名阶级窑。每件成品从舂土垤出窑，要经过十几道工序，全凭手工操作。现尚存厂房几十间、碗窑一座。

碗窑村旧称蕉滩或蕉滩碗窑，位于苍南县桥墩镇境内，玉龙湖河谷中上游，是清代浙南地区烧制民用青花瓷的主要基地。始建于明洪武年间。

古村碗窑位于苍南玉苍山景区，离温州市区不到2小时的车程。然而，地处青山绿水间的碗窑并不为人所熟知，实际上其陶瓷生产可追溯到300多年前。该村曾为浙江民窑生产地，有上万工人在此生产日常生活用具、文房四宝等，产品远销台湾及东南亚各国。而今碗窑许多村民外出经商与开矿，村里仅留70人。不过，碗窑古村的原生态，却让其“墙内开花墙外香”。

苍南桥墩有一个历经几百年，在温州南片最具规模的碗窑，那里生产过一种与人们生活密切相关的粗碗。

苍南县旅游局人士表示，此前一年到碗窑旅游的人数已达到3万多。随着民间陶瓷文化博物馆的建成，在古村的老戏台、陶瓷老作坊等风貌映衬下，古村碗窑将会吸引更多游人。

在中国，被称为碗窑的村子很多，我知道的至少有三个，分别在福建、浙江和江西。温州苍南的碗窑村是最值得去的碗窑村之一。

村落中至今仍保留着300多间清初样式的古建筑，碗窑依坡而筑，每条窑有八九格，故名阶级窑。古代工匠充分利用水力建成八级水碓，计有46个捣臼的半自动生产流水线。

碗窑村很小，很僻静。小小碗窑村在温州的地图上找不到，就连许多温州人都不知道这个村落的存在。仅数十户人家，背山临水的村子，每户人家的房前屋后都有山泉绕过,恬淡秀美，宛如人间仙境。村子最北端有一栋类似明末闽南民居的建筑，据说是碗窑年纪最大的房子。这老态龙钟的木结构房屋，至今仍有人居住。碗窑村周边有气势磅礴的三折瀑布，吊脚楼更具畲乡风格，顺坡拾级而筑，宛如一座石朴的山城。

而今碗窑许多村民外出经商与开矿，村里仅留70人。不过，碗窑古村的原生态，却让其“墙内开花墙外香”。2005年五一节前夕，知名香港导演关锦鹏将碗窑作为电影《长恨歌》的外景取景地之一，包括影星梁家辉在内的剧组曾到碗窑拍摄。

图为吊脚楼

碗窑村很小，很僻静。小小碗窑村在温州的地图上找不到，就连许多温州人都不知道这个村落的存在。仅数十户人家，背山临水的村子，每户人家的房前屋后都有山泉绕过,恬淡秀美，宛如人间仙境。村子最北端有一栋类似明末闽南民居的建筑，据说是碗窑年纪最大的房子。这老态龙钟的木结构房屋，至今仍有人居住。

碗窑村周边有气势磅礴的三折瀑布，吊脚楼更具畲乡风格，顺坡拾级而筑，宛如一座石朴的山城。

碗窑地处偏僻，生活简单寂寞，为了留住客人，村里集资兴建戏台。村民们财大气粗，一次性在半岭、下窑各盖一座戏台。第二年，又按当时习俗，在戏台对面盖三官殿（意谓演戏是为了祭祖娱神，以避嫌伤风化）。碗窑的三官殿和戏台工艺十分精良。三官殿里大大小小的藻井多达13个，形状各异，无一类似。藻井层层描绘人物、诗词、花草———据南戏专家们考证，至少绘有12支当时盛行的戏文。经过鼎盛期，碗窑渐渐走上下坡路。1936年，全国到处闹饥荒，谁买碗？碗窑人只好将碗垒在家里，最后终于停产。

“一些先富起来的矿老板感觉应该留住碗窑的历史，就筹资建民间陶瓷文化博物馆，”苍南县一政府部门官员表示。碗窑博物馆于3年前开建，共投资130多万元，面积近2000平方米，以与古村协调的木建筑为主，陈列明初及清各时期民间陶瓷。