加拿大天然珍贵北极海参

Peter Xu

海参

北极

野生

加拿大

营养

刺参

新斯科舍省

标头

生长

寒冷

神奇的海参

海参在地球上已经存在了6亿年之久，是最早的生物物种之一，有海洋活化石之称。海参又被称为刺参、海鼠、海黄瓜等，平时以过滤沙子中的杂质为食，是一种名贵的海产动物。海参的形状像蚕，但呈黑色，身上凹凸不平，有很多肉刺。

聪明的海参能根据周围环境而变化体色，生活在岩礁附近的海参为棕色或淡蓝色，而居住在海藻、海草中的海参则为绿色，这样可以有效地避免天敌的伤害。除 了变色外，海参还有一个神奇的技能，当遇到天敌袭击时，海参会迅速喷射出体内的内脏，让对方吃掉，而自身借机逃脱。没有了内脏的 海参竟不会死，大约五十天左右，又会长出一副新内脏。

海参的分类

全球有记录的海参纲物种就有1717种，当中绝大多数在亚太地区生活，其中可供食用的海参品种大约有40 种。

海参主要分为光参和刺参两大类，刺参也称"沙噀"，是海参中质量比较好的一种， 药性温补，足敌人参。光参又名海茄子，因为身上没有肉刺故被称为光参， 是可食用海参的一种，其口感与刺参相差无几，但是在营养价值方面却是有天壤之别。

海参遍布全球，热带区与温带区都有涉及，而温带区分布比较广， 除了我国，还有日本的北海道、美国华盛顿州和加拿大新斯科舍省等。

其中加拿大新斯科舍省是大西洋海参的故乡，这里的产区野生、纯净、 原生态，靠近北极圈，生长的海参品质佳、无污染，胶原蛋白比国产海参更高。

这里拥有优雅的北极圈渔村景致，恬淡而安适，盛产海鲜，尤其是北极参。

食用功效

关于海参的吃法也有很多，一般来说，人们更倾向于将海参清炒或者红烧，再配上肉末、春笋等配料增加其鲜美度。

珍贵天然的北极参

北极参是纯天然的野生海参，营养丰富，蛋白质含量高达 60%以上，并且富含大量维生素和微量元素。

一般来说，寒冷水域的海参品质要优于温暖水域，原因是寒冷水域海参成长时间长，体内营养物质和活性物质积累较多。而北极参生活于水下约 30 英尺的海底，这里即使在最热的夏季，表层最高水温不超过14℃，到了冬季海面就会结上厚厚的冰层。

渔业作业通常只有夏季几个月的时间，至于其他时期则人迹罕至，周围的更无工业及 人类活动的污染，因此这里的海参生长缓慢，营养和口感自然上乘。

除此之外，海参 炖汤或者熬粥也是非常营养的。并且中医认为海参有补肾，提高免疫 力的功效。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，因此非常适合高血压、 高血脂等病人和老年人食用，而且海参含有硫磺软骨素，有助于人体生长发育，提高人体免疫力。

更重要的是，近来美国研究学者发现海参内含有海参毒素，这种物质能够有效抑制多种霉菌及某些癌细胞的 生长和转移，长期食用海参，对糖尿病、胃溃疡、贫血等病都有很好的疗效。

加拿大新斯科舍省产区野生、纯净、 原生态，靠近北极圈，生长的海参品质佳、无污染。野生海参营养丰富，蛋白质在65%以上，总氨基酸60%以上，海参粘多糖约占15%，含海参皂苷甙，维生素和微量元素，是市场上常见各种海参的两倍以上，脂肪含量极低，不含胆固醇，不含有铅汞等重金属污染物，是世界上最少有的高蛋白，低脂肪，低糖，无胆固醇的营养保健食品。

1磅/袋，18头、20-25头、25-30头、30-35头开口海参，每袋能发10公斤，可做8次不同菜肴。

目前公司拥有直接用蒸汽将海参蒸熟再烘干，最大程度地保留了营养价值，其它99%的公司都是用锅煮熟，流失营养。加拿大靠近北极海水寒冷，海参生长缓慢，营养沉淀很足。

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