好好吃饭吧之【时蔬蛋饼】

涓涓溪流

<h3>春风送暖、寻花问柳的日子仿佛过得格外地快。</h3><h3>从惊蛰到春分,半月又去。</h3><h3>其实,对于大多数人来说,尤其是久居城里的人,节气并不重要。</h3><h3>节气,乃时节和气侯,它的订立主要应该是用来指导农事,是中国古代劳动人民长期农事经验的智慧结晶。我,到现在,二十四节气歌都背不全,相关知识更是边都摸不着。当初之所以关注,皆因美食而起。思量着,想写一写节气与美食。幻想着,到哪日,能弄成一本书,取名《食·节》。只可惜,一直是个有想法没行动的人。节气轮回百转,文章没有几篇,实在是羞愧得很。</h3><h3>所幸的是,圈里的朋友,一直以来都不遗余力地鼓励我,帮助我。我写,他们便耐心地读,认真地评,无限的宠溺;我不写,他们便热切地问,贴心地提个醒,满满的善意。</h3><h3>写着写着,越发觉得自己知识匮乏得可怜,如同一片贫脊的土地,怎么也开不出绚烂的花儿来,充其量也只开出三两朵狗尾巴花,臊眉耷眼的……</h3><h3>就这样,拖拖拉拉,断断续续,写写停停吧……</h3><h3><br></h3> <h3>红嘴绿鹦哥,吃了营养多。</h3><h3>三月菠,一毛钱烫一锅。天气回暖,一入三月,菠菜便开始疯长,很快就起了苔,过了青春芳华,越发无人问津了。</h3><h3>小时候,最烦吃就是菠菜了。无论是做汤或是炒着吃,总觉得涩涩拉拉的,吃在嘴里软塌塌的,滑腻腻的,寡淡得很。任凭大人怎么劝说,甚至威逼利诱都不为所动。可说来也怪,随着年龄增长,竟越来越爱上菠菜了。做汤,凉拌,清炒,都爱。</h3><h3><br></h3> <h3>侄媳从乡下老家捎来好多菠菜,一直忙忙叨叨的,不得空吃,眼见着要蔫巴了,怪可惜的。今儿早起,做了个菠菜蛋饼,深得先生好评,第二锅还没做好,第一锅就下了肚。</h3><h3>简单易学,快捷方便,是春季早餐之首选。</h3><h3>相同的食材,不同的打开方式,可以带来不一样的味觉体验。</h3><h3>附做法如下:</h3> <h3>洗净焯水,去除草酸、涩味儿。</h3> <h3>凉水冲洗,这样可以保持菠菜颜色的青绿鲜嫩。</h3> <h3>切碎。</h3> <h3>主料:面粉、鸡蛋,加胡椒、五香粉、盐调味儿。</h3> <h3>加清水顺时针搅拌成糊。(不可太稠)</h3> <h3>电饼铛两面预热。</h3><h3>放花生油适量。</h3><h3>倒入面糊,摊平。</h3><h3><br></h3> <h3>煎至一面焦脆即可。</h3><h3>如喜欢焦脆口感也可翻面继续煎另一面。</h3><h3>切块。</h3><h3><br></h3> <h3>装盘。</h3> <h3>开始享用吧!</h3> <h3>一面焦香酥脆,一面鲜绿可人。</h3><h3>入口滑嫩绵软,营养丰富均衡,可以说是集颜值与内涵于一身!(得意脸)</h3><h3><br></h3> <h3>  雨霁风光,春分天气。千花百卉争明媚。画梁新燕一双,玉笼鹦鹉愁孤睡。</h3><h3> 薜荔依墙,莓苔满地。青楼几处歌声丽。蓦然旧事上心来,无言敛皱眉山翠。 </h3><h3> 欧阳修《踏莎行·雨霁风光》 </h3><h3> 大诗人笔下一片欣欣向荣,让人好生欢喜。在这美好的时节,即便是想起旧日之事,皱起的眉头也如碧绿葱翠的青山一般,这般描写,真是可爱得很。</h3><h3>春天,特别容易让人产生一种想要认认真真做事、认认真真生活的念头。</h3><h3>春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。</h3><h3></h3><h3>正是一年最好时。</h3><h3>从今天起,好好工作吧!</h3><h3>从今天起,好好锻炼吧!</h3><h3>从今天起,好好吃饭吧!</h3><h3><br></h3><h3>2019年3月21日,农历二月十五,阴,气温略低。</h3><h3>春分节气。</h3><h3>今日早餐,菠菜蛋饼、清炒莴笋、小米粥、自制牛肉酱。</h3><h3><br></h3><h3>美食记录节气,我的方式。</h3><h3><br></h3>