岩茶山场——枫树窠

茗悦天下～小鸿

岩茶山场之枫树窠

地理位置：枫树窠山场是慧苑坑中比较小但比较重要的山场之一，而类似大竹湾、岁石岩、老狼窠这样的小山场，确实连很多本地人都没有听说过，但是从构成山场的各个因素比如地形，土壤，植被生态，光照时间，空气流通性和湿度等等条件来说确实各有不同。

茶树环境：枫树窠四面环山，日照时间短，环境阴湿，符合茶叶的喜好。这时候入冬，水位下降，流到地下，到了春天，茶树生长期，水量充沛，湿度高，植物疯长，草木繁茂。尤其是枫树窠水仙，更是岩上少有的百年老枞，茶汤醇厚，浓稠，枞味青苔味足，汤水清凉，口齿留香。

苍老的水仙茶夹杂在火红的枫树中，红绿相映，实在是美不胜收（摘选自温建平《武夷水仙》）。