中文名:木香子,木姜子,山苍子,青皮树,山苍树、过山香,山胡椒,野胡椒,大筑子皮,澄茄子,沙海藤。
分布在我国除高海拔地区外,大部分地区均有分布,以南部地区为常见;生于向阳丘陵和山地的灌丛或疏林中,适合生于海拔100—2900米。
对土壤和气候的适应性较强,但在土壤酸为5—6度的地区生长较为旺盛,我国长江以南各省区西南直至西藏均有分布。东南亚及南亚各国也产。
根叶及果实等均可入药,有祛风散寒、消肿止痛的功效。 木姜子的根、茎、叶和果实都可以入药，有祛风散寒、消肿止痛的功效.
果实入的药在上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”，这个“毕澄茄”治疗血吸虫病效果很好。有地区群众说木姜子与油茶树混植，可防治油茶树的煤黑病。
经过研究证明，木姜子中的山鸡椒油可以松弛正常气管平滑肌，对支气管痉挛有明显的保护，其挥发油均呈明显抗过敏反应，同时对慢反应物质所致肠段收缩变有明显的拮抗作用。
表明木姜子有平喘的作用。 木姜子味道在麻辣之间，能够强烈刺激味蕾，辛辣香气十分提神，吃到嘴里 ，先是触电式的麻感 ，如同小时候吃跳跳糖的感觉 ，猛烈且直接 ，舌头瞬间像被蜜蜂蜇的感觉 ，随之而来的你却感受到 ，香味四溢 ，如同炒熟的芝麻 ，然后有种回甘的感觉 ，如同年代久远的红酒 ，入口绵柔 ，回味无穷…… 这些是我们的原材料 木姜子上过《舌尖上的中国》！难怪越来越受到吃货们的追捧呢！ 木姜子酱煎鱼，味道棒棒的 木姜子酱炒土豆片，吃了一盘还想再来一盘。 木姜子酱煮火锅，让你吃了一碗又一碗。 鄂西地区特色土家酱——木姜子酱！
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