实验材料 <h3>面粉、酵母、温水、盆</h3> 实验目的：了解酵母菌的作用。 <h3>对比实验步骤:
1、准备两个小盆,每个小盆分别放100克面粉。在其中一个小盆里加少许干酵母粉,另一个小盆不加。
2、在两个小盆里分别加适量的水,搅拌均匀。
3、分别把两块面团充分地揉捏,直至面团成型,不再发黏为止。
4、把揉好的面团分别放进两个盆里,用塑料薄膜覆盖,在常温下放置50分钟。<br></h3> 实验开始 <h3>取50毫升的温水，半匙🥄的酵母</h3> <h3>把酵母倒入温水中均匀搅拌</h3> <h3>一定要搅拌均匀哦</h3> <h3>再取100克的面粉，一平匙预计4克，共25🥄</h3> <h3>再把面粉与酵母水一起搅拌</h3> <h3>我努力揉啊揉......</h3> <h3>终于揉成小面团了</h3> <h3>一个面团完成</h3> <h3>把另一份100克的面粉直接与温水和面</h3> <h3>完成没有酵母的小面团</h3> <h3>静待50分钟后的两个小面团，有放酵母的那个明显大一些。</h3> <h3>打开细看，哇，发酵了的面团，看上去就是比较柔软的感觉，用手戳一下，好膨松，面柔软软的，</h3> <h3>看这个没有酵母的面团，戳下去，没有弹性，硬硬的</h3> <h3>切开细看，有酵母的那个面团，中间很多小孔，很澎松</h3> <h3>没有酵母的面团，切开里面没有小气孔，没什么弾性</h3>