<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 山西，简称“晋”，别称“三晋”。在我的印象中，春秋战国时期的晋国曾经傲视群雄，清末的晋商文化独树一帜，省内的煤炭资源富可敌国，晋祠、五台山、云岗石窟、各家大院、平遥等旅游资源丰富。特别是古城平遥，体验北方过年的喜庆民俗热闹一直令我期待。2月7日至12日，终于踏上了这片向往以久的土地，吃、住、行、赏，开启了一段美好难忘的旅程。</h3> 吃篇：面面俱到 <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 山西会馆，最具晋菜特色的连锁店。走进这里像是进了一间民间博物馆，山西的历史建筑文化和饮食文化都有迹可循。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 过油肉，太原十大名吃之首，晋菜代表之一。以“过油”绝技而闻名，“点醋”风味而独特。味道不错，我们基本每餐必点。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 刀削面是太原最有名的面食，全凭刀功削面，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。但如今走在太原街头所看到的刀削面，师傅们全是用刨子替代了刀，这刀削面已名不副实了。</h3> <h3> 4种面食齐聚的套面，分不清都叫啥名了。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 莜面栲栳栳，山西著名的传统面食小吃，“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 平遥牛肉，切的薄如羽翼，入口即化的口感，餐餐必吃。</h3> <h3> 一人一根大酱骨。由于对自己的食量过于乐观，对北方菜量估计过于保守，这6份骨头一上桌便让我们顿生无尽悔意。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 山西铜火锅，不必自己涮，涮品已经磊了满满的一锅，有肉丸子、蔬菜和豆制品等等，更一盘像大炖菜。</h3> <h3> 俗语说“天上龙肉，地上驴肉”，这驴肉火锅相比铜锅确实味道好的不是一丢丢了。</h3> <h3> 没喝过山西正宗的汾酒，就算不上曾经来过。</h3> <h3> 在平遥，古城里的居民推荐的本地人的这家饭店，价格实惠，菜品好吃。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 听说：“全国面食在山西，山西面食在晋中，晋中面食在平遥。”平遥人的面食不但品种繁多，而且制作得特别精细。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 水煎包</h3> <h3> 油炸糕</h3> 住篇：中规中矩 <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 在太原的两个晚上，我们住在山西饭店。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">原是阎锡山的“自省堂”，由晋盛、晋贤、晋缘、晋福、晋悦五座楼体组成。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">建国后的60多年来，这里是省政务接待的重要场所。2012年，饭店升级改造成为今日具有山西明清古建风格，展示三晋艺术风采的主题文化酒店。</span></h3> <h3> 夜晚的酒店外观灯火通明，看见它的第一眼就被惊艳到了。酒店门口还有公安民警值守，安保级别相当高了。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 在平遥的二个晚上，我们选择了古色古香的程家老院民俗宾馆。它在平遥古城北大街，距古城北门不足百米，地段繁华、交通便利，是联结日升昌、县衙、城隍庙、清虚观、城门楼等平遥古城主要旅游景点的枢纽。</h3> <h3> 带着绳子去旅行，每天800个一个不拉下。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 晚间的宅院雄伟壮丽、富丽堂皇。</h3> <h3> 完全中式风格的民居，土炕、月洞门、条案、罗汉床，所有的中式元素恰到好处，是我一直追求喜欢的范儿。</h3> <h3> 程家老院以前也曾是一家票号，住在他家的游客都会收到主人相赠的礼物——一张壹佰两银票。</h3> 行篇：文博之旅 <h1 style="text-align: center; "><b>（一）山西博物院</b></h1> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 山西博物院，2018年末《国家宝藏》节目重点介绍的9大博物馆之一。比较河北省博物馆，这里的博物院更人性化，有APP下载收听，还可根据参观时间长短，自主选择三条不同的线路（经典、详细和亲子等），每一件文物都图文说明，相得益彰。</h3> <h3> <span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">《国家宝藏》推荐的宝贝之一：侯马盟书</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 《国家宝藏》推荐的宝贝之二：戏俑</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 《国家宝藏》推荐的宝贝之三：木板漆画</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 山西博物院的基本陈列以“晋魂”为主题，由文明摇篮、夏商踪迹、晋国霸业、民族熔炉、佛风遗韵、戏曲故乡、明清晋商等7个历史文化专题和土木华章、山川精英、翰墨丹青、方圆世界、瓷苑艺葩等5个艺术专题构成。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 文明摇篮：由远古圣火和华夏之根两个单元组成，展示出山西的远古人类和文明。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 夏商踪迹：由大夏之墟、殷商重地和方国遗珍单元组成，表明晋南是夏文化的中心区域之一。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 晋国霸业：晋南是晋国的始封地和中心区域，遗存丰厚。“曲村—天马遗址”为晋国早期都城。“侯马晋国遗址”是晋国晚期都城——新田，“铸铜遗址”和“侯马盟书”名扬世界。中部的“晋阳古城”是晋国末期执掌政柄的赵简子的政治军事基地，后来成为赵国的初期都城。</h3> <h3> 晋侯鸟尊，是山西博物院的镇馆之宝。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 民族熔炉：汉代起，北方各族不断与中原发生碰撞，文化交流和民族融合也随之发生。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 佛风遗韵：展示了山西古代的佛教雕塑作品，不仅有云冈石窟和天龙山石窟，而且有乡间古刹的各种佛像。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 戏曲故乡：展示了山西是中国戏曲的发源地之一，有着“中国戏曲艺术故乡”的美誉。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 明清晋商：明朝初年，山西商人以明朝北部边塞巨大的军事需求和“开中”盐法的推行为契机，开始经营粮和盐，渐渐崛起。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 人说：“五千年历史看山西”。可见山西历史之悠久、底蕴之深厚、魅力之无穷。短短的大半天时间，浓缩着山西几千年的精华所在，让人叹为观止。（待续）</h3>