提到减肥很多人会说,减肥肯定不能吃肉了,鸡肉也不例外啊!其实不然,我们知道,蛋白质是生命之源,各种生命活动都需要它的参与。本来减肥的时候食物摄入的少,如果不吃肉类,只吃蔬菜水果就更容易造成蛋白质和矿物质缺乏。所以,减肥期间的优质肉类食物首推鸡胸脯肉。

很多减肥朋友常会选择吃一些鸡胸肉,不过呢,干干涩涩的口感、老而柴的肉质实在是让人头疼啊!想做好吃不容易,今天“快乐吃货”给大家带来的这道盐焗鸡肉,不仅口味好、口感佳,绝对是一道好吃还不会长肉的美味佳肴。


【盐焗鸡肉】


材料:鸡胸肉1整块、西兰花一朵

调味料:柠檬胡椒海盐、烟熏胡椒面、橄榄油


做法:1、将鸡胸肉清洗干净。

2、分离两片鸡胸肉,并在上面打花刀,然后两边都均匀的抹一层柠檬胡椒海盐。

3、再抹一层烟熏胡椒面,最后抹一点橄榄油,然后静置腌制20分钟左右。

4、将腌制好的鸡肉放入烧热的锅中,然后就不要动它了。小火煎至肉的边缘部分发白,用铲子能轻轻推动再翻面,这样熟透了就不会粘锅。

5、然后再将另一面煎熟,用一根筷子能轻易穿透即可。

6、西蓝花洗净掰成小朵,放入开水中焯烫至变色,然后将水倒掉,撒点盐在锅里拌匀即可装盘。

吃货唠叨:橄榄油能帮助锁住水份,煎的时候让鸡肉保持柔软;烟熏胡椒面颜色虽然是红的,但是一点不辣,味道也很淡;鸡肉不用煎太长时间,这种肉是很容易熟的。

虽说鸡肉是热量特别低的食物,但是通过油炸、煎炒之后,热量可就不低了!比如咱们常见的炸鸡、宫保鸡丁、烤鸡翅、快餐鸡肉堡等等,这些鸡肉美食,那绝对是能量炸弹,减肥大忌啊!所以,想要减肥的朋友,在吃鸡肉的时候,一定得想些办法尽量减少油的加入量!而这道“盐焗鸡肉”不光热量低,营养也均衡👍👍👍