好人家水煮鱼调料(三料包)一袋。
三斤重草鱼一条。
草鱼洗净，加工成鱼片，鱼头剁成两半，鱼骨剁小段
在加工处理好的鱼里，加入好人家水煮鱼调料包的干粉料包，拌匀，腌制半小时。
各种蔬菜用开水快速焯到断生，捞出沥干水分。
将水煮鱼调料里的浆料包倒入焯好的蔬菜盆里少许，拌匀入味。
锅中加水和剩余的浆料包，烧开，依次放入鱼头，鱼骨，稍煮一会儿，再把鱼片放入稍煮片刻。
将煮好的鱼和汤全部倒在拌好入味的蔬菜盆里，然后把调料包里的辣椒面撒在上面。
锅洗净，倒入植物油，加热到冒烟时浇在辣椒面上，撒香菜和小葱即可。