榴莲周身是宝,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,据说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝

榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制作的一道家常菜。榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

用榴莲煲鸡汤,汤鲜味美,营养丰富,但是要说用榴莲壳来煲还是榴莲果肉,其实都是可以的,其实除了用榴莲壳或者榴莲肉煲汤之外,榴莲核也是可以放进去一起煲的,等他煮好后把榴莲核捞出来,我去外壳吃起来特别的像吃栗子。如果用榴莲果肉煲汤的话,榴莲味可能会更浓一些,用壳与果籽的话,榴莲味清淡一些,且不浪费,最好是用榴莲壳煲汤

榴莲壳炖鸡的做法

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来

把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用

食材:榴莲瓤切块

食材:半只母鸡

食材:大枣、枸杞、葱姜

红枣用清水浸泡10分钟,红枣不用放 多,多了汤会很甜

食材:榴莲核

全部食材都准备好了哈,下面开始做了

鸡切块后焯水备用

焯水后的鸡清洗干净备用

备用的鸡放入砂锅

所有食材,放入炖锅,加入料酒

大火🔥炖鸡,20分后转小火🔥一小时

加入备用的榴莲瓤块

全部食材都加进砂锅里

继续炖20分钟

炖鸡进行时

出锅10分钟前再加入一点枸杞子,并加盐调味

开始享用了,榴莲壳中的瓤吃口像芋头,(我家的瓤没人吃,主要是喝汤)含有很高的淀粉和纤维,可以食用,但会有渣滓,经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠,甚至有些粘液的感觉,但并无丝毫榴莲的气味,所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用,鸡肉鲜美,汤汁可口,大枣清甜,一道美味而滋补的靓汤

虽然说榴莲煲鸡听起来特别的奇怪,但是却是一道美味佳肴,并且具有很好的食疗作用,对人体有非常多的好处。榴莲的营养价值非常的高,里面含有糖分,蛋白质还有多种维生素脂肪盖,具有健脾补气,滋阴壮阳的作用。

不仅如此,榴莲果中氨基酸的种类也是非常的丰富,能够增强免疫力,榴莲果中维生素也是非常的丰富的,经常吃榴莲有抗衰老和防癌抗癌的作用

榴莲可以说浑身都是宝,甚至榴莲子都有药用价值和食用价值,吃起来有点像板栗的味道,平时在家里可以用榴莲子与瘦肉桂圆在锅中用热水煮,这样既可以温补肾又可以健脾,一举两得。

鸡肉自古以来就为人们乐于用来炖煮的美食,鸡肉肉性温和肉质细腻可口,可以补精益髓,补虚益气,还能够用于营养不良,畏寒怕冷,常常疲劳等,是中医认为非常好的滋补佳品,当榴莲和鸡肉组合成一道菜的时候,不管是味道还是营养,都是更上一层楼的,不知道大家学会了没有呢?

此荣登小美早茶