<h1></h1><h1>在美国居住的中国人，春节期间绝大多数人都要上班，新年聚餐只能找一个方便的周末举办。</h1><h3></h3><h1>2019年的春节，心月主动邀请朋友们来到她家，<span style="font-size: 20px;">吃素开年，为自己</span>、也为众生积福，欢天喜地地过一个纯素新年 !</h1><h1></h1><h1>荣新姐会为大家带来珍贵的南方水果，为了不辜负远道来访的水果们，要选各种水果成熟度最合适的时候，加上考虑避开下雪等天气因素，素派日期几经改变，"好亊多磨，十七日来。机不可失，果不待人"，终于敲定素派选在2月17日周日中午12点举行。<br></h1><h1>有话在先，心月是主角，但她不爱抛头露面，可是报道不能缺主角啊，最终她还是同意写这个美篇啦 !</h1><h3></h3> <h1></h1><h1></h1><h1></h1><h1></h1><h1>素派就是在这所漂亮的别墅 - 心月的家举办的。</h1><h1>每逢大年初一和生日，心月全家都一起吃素，她希望这份福气能惠及更多人。</h1><h1>这次心月主办素派的目的之一，是让大家能够有机会尝试不同风味的纯素食，特请大家把各自的拿手好菜及地方特色菜带来，彼此分享。不能来参加素派的群友可以参考我们推荐的不同纯素做法，在家里自己吃素开年吧🙏</h1><h1>另一个目的是施福，她认为 : 舍得，就是先舍后得。彼此分享快乐是一件很幸福的事，如果舍得分享快乐，就会收获更多的幸福快乐，希望大家新的一年比以往更开心快乐🙏。</h1><h1>心月为每道菜把关，不能含鱼肉蛋奶、蜂蜜、酒精类，调味料不含动物性成份，如鸡精、蚝油等。</h1><h3></h3><h1>她提倡吃健康美味可口的素食，希望不要带购买的食品，其一，外面买的多数不太好吃 ; 其二，味精和调料太多，不利健康，最好带自己制做的食品🙏 慷慨的心月告诉大家 : 如果实在什么都不会做，就不用带，来参加就行了😄</h1><h1></h1><span style="font-size: 20px;"></span><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h1></h1><h1>心月是位做菜的好手，照片中的肠粉是买的，酱汁她会调制。</h1><h1>为了让大家吃得心满意足，心月事先罗列出了一大堆具有特殊的美味菜单，这些都是她妈妈做过的、最受欢迎的菜，建议大家从中挑选从未吃过的，她做给大家吃，以便各位尝到如意的素食。</h1><h1>🍜炒罗汉斋或着四喜烤麸<br></h1><h1><div></div></h1><h1>🍜芹菜炒荷兰豆<br>🍜凉拌樱桃小萝卜 (很开胃的一道凉拌菜)<br>🍜蔬菜馅饼（馅料是韩国泡菜、韭菜，洋葱、绿豆粉条，一看馅料就可以感受到它的美味了）<br>🍜阿拉伯风味的柠檬小扁豆汤 (Lentils)<br>🍜日本风味的香浓南瓜汤<br>🍜韩国泡菜杂锦汤<br>🍜广式清甜的杂菌菜汤<br>🍜红烧茄子<br>🍜香菇扒生菜<br>🍜炸南瓜丸（著名的客家菜，群里曾谈论 "蒜茸炒番薯叶" 超赞，如果买不到番薯叶卖的话，做南瓜丸给大家尝尝)<br>🍜甜点马蹄糕</h1><h1>🍜上海小白菜炒豆腐（台式口味，放麻油和白胡椒粉）<br></h1><h1>🍜凉拌面（这道菜去年在儿子的学校 Diversity night 活动抢光了）<br></h1><h1></h1><h1>(还包括下面已被挑选的两道菜)</h1><h3></h3> <h1>除了心月为素派全身心地付出之外，其他参与者也主动帮忙。杨檀搞了个突然袭击，没有事先报名，但第一个出现在心月家，她人一到，就帮忙切菜<span style="font-size: 17px;">。</span></h1><h1><span style="font-size: 17px;"></span></h1><h5><span style="font-size: 17px;"></span></h5><h3><span style="font-size: 17px;"></span></h3><h1><span style="font-size: 17px;"></span></h1><h3><span style="font-size: 17px;"></span></h3> <h1>北美荷仙姑居住较远，无法参加，她希望并谢谢大家能把美食做法公布一下，以便学习。</h1><h1>顺便说一声，这张图片由杨檀构思并命名为 "浪漫情侣" ，用来做美篇的封面图。</h1><h1>王学卫曾建议：谁做东，谁就不用准备菜，因为提供场要花许多时间和精力打扫、整理。这样比较公平，但是心月还是做了如下六道美味的纯素佳肴。为了做出美味的素菜，让大家吃得健康开心，心月要提前一、两天准备。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">1.《炒三丝》</font></b></h1> <h3></h3><h3></h3><h1 style="text-align: left;"></h1><h1></h1><h1 style="text-align: left;">做法 : 有机芹菜、有机胡萝卜和大白菜分别切丝，锅里热油后加入姜蓉和葱末爆香，然后加入三丝一起炒香，加盐、撒一些蒜粉以增加香味，加一点点酱油和一点点糖，盖上锅盖焖煮一分钟左右就可以起锅了，那天因为忙着做其他菜，焖煮时间长了点，焖烧时间应该短一点才会爽口好吃。<br></h1><h3></h3><h1>这道菜是陈建琴从心月列出的菜单中挑选出来要学习的 。<br></h1><h1>心月把邻居孟嫂做炒圆椒的办法用在炒三丝上，同样放那些调料，再加上芹菜的香味，所以这道菜是鲜香型的。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">2. 《广式甜薄罉》</font></b></h1><h1 style="text-align: center;">(广东家家户户爱吃的甜点)</h1><h3></h3><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">馅料的做法 : 花生、芝麻炒香，或用烤箱烤香，用擀面杖碾碎，加入白糖拌匀备用。</h1><h1>粉浆的做法：糯米粉160克，粘米粉25克，澄粉25克，糖50克，水大约2/3杯，（粉浆里应加一些油，切饼皮时不粘刀，因故做的时候未放油，幸好逸平姐建议在刀上抹油，好切多了）。把粉浆倒入不粘锅里煎成薄片，铺上馅料，卷起饼皮，切成段，即可。</h1><h1>这道菜是冯逸平从心月的准备菜单中选出来的<span style="font-size: 20px;">。</span></h1><h3></h3><h1></h1><h1>心月一边烙“甜薄罉”，陈藻，冯逸平等朋友一边帮着卷，大家一边吃，接力赛，一点儿都没剩。</h1><h1>孟嫂喜欢的特色菜是甜薄罉。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">3. 《胡萝卜圆白菜炒米粉》</font></b></h1><span style="font-size: 17px;"></span><h3><span style="font-size: 17px;"></span></h3><h5><span style="font-size: 17px;"></span></h5><h1><span style="font-size: 17px;"></span></h1> <h3></h3><h1 style="text-align: left;">食谱 : 有机胡萝卜，有机园白菜，各切丝，米粉提前用温水泡软，锅入热油，炒菜丝，再倒入米粉，放盐、酱油，炒匀即起锅。<br></h1><h1>心月🥕这道清甜可口的炒粉，在不知不觉中可以吃了一遍又一遍，而不觉得饱。</h1><h3></h3><h1>高惠云🥕米粉炒的非常好。</h1><h1>陈建琴🥕我喜欢心月的炒米粉。</h1><h1>王学卫🥕炒米粉是我还吃熟食时的最爱。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">4. 《罗汉斋》</font></b></h1> <h1 style="text-align: left;">做法 : 香菇、木耳，腐竹、粉丝 (选项)，各种材料泡软切丝。起锅热油，把香菇丝、木耳丝、腐竹丝放进锅里炒香，放盐、酱油和一点点的糖，然后倒进香菇水焖烧一下，煮至冬菇变软，加入粉丝一起炒匀就可以了。<br></h1><h1>从图中可见<span style="font-size: 20px;">没剩多少，说明很受欢迎。</span></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">5. 《菜米粥》</font></b></h1><h3></h3> <h1></h1><h1 style="text-align: left;">做法 : 把米洗一下，用一点点油润一下米，加入开水熬粥一小时左右，或者用高压锅煮粥。煲粥时清洗生菜，并切成丝，用盐腌一下，出水后把水挤干，生菜腌出的水倒掉，然后把生菜和姜丝倒入粥里面，粥里加一些油、盐和白胡椒粉，煮一下就可以了，倒入生菜后，不用煮沸就可以关火，菜在滚热的粥里慢慢会出味。<br></h1><h1>心月对陈藻说<span style="font-size: 20px;"> : 我为你煮好生菜稀饭啦 ; 陈藻 : 我就喜欢喝稀的，</span><span style="font-size: 20px;">谢谢 ! 最好的粥都让我吃光了。</span></h1><h3></h3><h1>冯逸平 : 我特别喜欢心月的生菜稀粥。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">6. 《雪菜炒黄豆》</font></b></h1><h1 style="text-align: center;">（微辣）</h1><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">黄豆前一天晚上泡水，第二天早上把黄豆捞出来，锅里加水煮沸，加盐和一两粒八角，倒入黄豆煮熟，然后捞出黄豆，另起锅，放油爆香八角，辣椒，雪菜，再把黄豆放进去爆炒，盐调口，因为黄豆已经煮熟了，所以炒香即起锅。<br></h1><h1>群助理 : 大家现在都不缺营养，但平时不易吃到的新鲜雪菜几乎没剩。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~心月老公 : Steven~</font></b></h1> <h1 style="text-align: left;">Steven 是福特汽车公司的日裔美国籍工程师。He said，thank all of you for coming and thank you for bringing so much delicious food to share with us !</h1><h1>Steven为了迎接客人们，奋力铲雪。</h1> <h1>这是Steven 的全方位音乐厅和专业健身房。他每天定时健身一小时，详细的健身记录一天都不缺，他对音乐🎶的喜爱程度，从这些高档音响组合和满架的音叠中，一目了然。</h1> <h1>心月的辛劳及全身心地奉献，赢得了一片赞扬之声。</h1><h1>冯逸平 : 再次感谢心月的操办主持素派，让我们大家有一个快乐的新年聚会。</h1><h1>陈建琴 : 谢谢心月带给我们的快乐，聚餐那天真是辛苦你了。等有空我再跟私聊，向你学习 !</h1><h1>王荣新 : 谢谢提供你美丽的家给大家聚会。离别的时候，我还真是有一点依依不舍呢！期待下一次再聚。</h1><h1>郝栗 : 非常感谢心月热情邀请新朋老友在你家相聚在🏠，渡过了一个欢乐的下午，辛苦了！</h1><h1>陈藻 : 感谢心月提议和主办的新年素爬!🙏</h1><h1>高惠云 : 感谢心月，我们渡过了一段快乐的时光 !</h1><h1>王学卫 : 你除了照顾家务，还有其他的社会活动，平时也很忙。但是为了这次素派，不但在群里花费了很多时间，逐个谈论食谱的内容及作用，安排素派的时间，还个别私信探讨细节，用 "全力以赴" 这个词形容，一点都不过分。你的奉献心及诚心，众人可见!</h1><h1>心月 : 不客气啦，应该感谢你们给我机会在新年施福呢🙏</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《佛州寄来的新鲜水果》</font></b></h1><h1></h1><h1></h1> <h1 style="text-align: left;">这盘难得的新鲜水果是此次素派的热点，是由荣新姐刚从佛州邮购来的，有黑柿子(black sapote)，蛋黄果，百果香，芭乐，青枣。<br></h1><h1></h1><h1>水果寄到后，蛋黄果要等到摸起来稍微软才好吃，芭乐已经可以吃了，还有青枣和百香果，为了这五种不同成熟度的水果，在素派那天全都达到最理想的成熟度，荣新姐事先就开始忙活 : 把够熟的芭乐和蛋黄果冷藏起来 ; 为了让黑柿子快点熟，需放在室内温度高的地方。对于我们这些常年居住在北方的人来讲，这些水果极其珍贵。</h1><h1>青枣 : 脆，淡甜，汁多，清香，味道美味极了。<br></h1><h1>芭乐 : 成熟时，闻起来有特殊香味。</h1><h1>百香果 : 不吃皮，但要连籽一起吃。</h1><h1>黑柿子 : 瓤为黑色，吃起来面面地，绝大多数人都是第一次吃到真正黑色的水果。</h1><h1>蛋黄果的肉质真的像蛋黄，吃起来满口香味，欲罢不能，比起真蛋黄来讲，更香美、清爽。</h1><h1>蛋黄果中的VC参与蛋固醇代谢，能降低胆固醇 ; 而一个中等大小的鸡蛋却含有接近200毫克胆固醇，这已经达到美国对三高患者建议的最高值了，鸡蛋是胆固醇含量最高的食物之一。按100克重量计算，蛋黄果的脂肪含量为0.4克，而鸡蛋黄的脂肪含量为4.5克。</h1><h1>素派上，荣新姐不停手地为大家分切水果，还没摆完盘，水果就被吃没了。</h1><h1>注意，那个红色的球是为了摄影效果，杨檀放了个西红柿，的确起到了画龙点睛的效果。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~水果的提供者 : 王荣新~</font></b></h1><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">心月 : 这次素派，王姐的南方新鲜水果成主角了。这些水果，我们大多数人都是第一次吃，太赞了 ! 我刚看到荣新姐发的水果图片时，感到好新鲜漂亮，隔着屏都觉得好甜，馋死我了。最热闹的是王姐切水果的时候，大家众星捧月一样围绕着她，就等着她一切开来，直接拿起来就直接入口啦😄 感恩王姐的慷慨!🙏</h1><h1>郝栗 : 非常感谢荣新姐带给我们这些珍稀水果，实在很享受！<br></h1><h1></h1><h1>陈藻 : 特别感谢王荣新姐姐带来珍贵的奇异水果，让我们味蕾大开 ! 荣新姐一向很慷慨，跟着你，我们有口福了。这些水果可是空运过来的，量身定制的有机水果。我以前从没吃过呢。</h1><h1>王学卫 : 每个人都把这些水果当珍品享用，荣新姐分水果，分种子，吃东西，真是一刻不停。<br></h1><h1>心月 : 王姐，你孩子都在外地，在这里我们就是你的亲人，你高兴快乐，我们也高兴快乐，以后我们多聚哈。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center; "><b>(以下食谱顺序为随机排列)</b></h1><h3><b><br></b></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《西米糯米圆子杏仁甜汤》</font></b></h1> <h1 style="text-align: left;">做法 : 在烧开的4至6杯水中，倒入1杯小粒西米，煮开后转小火煮至西米透亮，煮时要不停的搅拌。另烧一锅开水，将用冷水和好的糯米面团搓成长条，再搓成一粒粒的小圆子，放入锅内煮至圆子浮上来。将煮好的西米，糯米圆子混合，再加一罐椰奶，水果丁或杏仁露，加适量的白糖即成美味的甜汤。<br></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 陈藻~</font></b></h1><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">杨檀 : 喜欢西米糯米元子甜汤。<br></h1><h1>心月 : 谢谢你今天带来的西米露，大家赞不绝口 ! 我也终于有幸尝到姐的手艺了😄 陈姐是特别有福气的人，家庭幸福美满，孩子们都很优秀、出色且孝顺。希望新年伊始，带领我们大家一起彼此施福受福，愿我们大家都能够和你一样幸福快乐！福上添福！皆大欢喜！</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《素什锦》</font></b></h1> <h1 style="text-align: left;"></h1><h1>做法 : 花生泡发个把小时，入锅加水煮，加入些八角，桂皮，1、2片香叶，煮到花生熟软且入味即可。</h1><h1>腐竹用清水泡发4、5个小时，最好睡前泡，以便隔天用，发软后的腐竹滚刀切或着切成段，胡萝卜切片、芹菜切片，白、绿花菜瓣小朵，黑木耳，香菇适量发泡，发后的香菇随自己喜好，可切片或对半切。 </h1><h1>下一步就是烫菜了，小半锅水里加1、2片香叶子、桂皮 、2~3片姜片，煮开几分钟后捞出，放少许盐、按菜的无味无色到有味有色的顺序，分别烫菜捞起，这样每种菜能保有自己的原味，遇到有绿色菜系，加入几滴油，这样可以保持绿色不变色，等所有的菜烫好后，加入一点蒜末、盐、糖、麻油拌匀，或者根据自己喜欢的口味调。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 陈建琴~</font></b></h1><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h1></h1><h1 style="text-align: left;"><span style="font-size: 20px;">去年5月的素派，建琴因为不会做素菜，买了许多有机蔬菜带来，几个月之后，烹饪水平大大提高，有图和食谱为证。<br></span>心月 : 建琴的素什锦好好吃😋，看上去貌不惊人，但吃进口里，让我产生一种惊艳的口感，我一直想了解菜里放了什么调味料哪？建琴 : 有空可否介绍一下？<br>高惠云 : 素什锦好吃，喜欢里面的花生。</h1><h1>王学卫 : 一看建琴的菜谱，就知道为什么好吃了，每一个步骤、每一种菜都是精心准备的。谢谢你的诚心 !</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《萝卜丝饼》</font></b></h1><h3></h3> <h1></h1><h1 style="text-align: left;">心月 : 逸平姐的萝卜丝饼，摆盘漂亮而且好吃，我儿子吃了一块以后，想多吃一块都没了，他要我给他做着吃😂。逸平姐，麻烦你有空写一下萝卜丝饼的做法。<br></h1><h1></h1><h1>逸平姐不但在群里尽量解释了做法，并及时、仔细地写出了食谱 :</h1><h1>馅料：<br></h1><h1>1）韩国萝卜削皮刨成粗丝后，在锅里放一点点水炒至半熟</h1><h1>2）干香菇用水发软后，切丁，用少许油爆香。</h1><h1>3）素豆干用水发软后切丁，加少许酱油和甜面酱腌20分钟，入锅爆香。</h1><h1>4）萝卜丝沥水后与香茹、豆干丁混合，加入适量的盐，白胡椒粉，及香油拌匀为饼馅。<br></h1><h1>面皮： <br>1）两杯中筋面粉，加1小匙酵母粉用温水和成面团。<br></h1><h1>2）醒两小时揉成长条，切成小段后捍或捏成饼皮。<br></h1><h1>烹制：</h1><h1>1）将馅包入皮内，收口成饼。</h1><h1>2）将一匙面粉和半杯水混合好。</h1><h1>3）将第1)和2)项放入不粘锅内，再滴入几滴油，开大火烧至水干（约5分钟），将饼翻面改中火继续煎至微黄（约2-3分钟）起锅。<br></h1><h1>做萝卜丝饼的YouTube链接见 https://m.youtube.com/watch?v=dnu5Yju_gAo&from=groupmessage&feature=share，我就是从那里学的，只是用素豆干（发软加点酱油）代替素肉丁。</h1><h1>心月 : 谢谢你! 请问你用的是青萝卜还是白萝卜？</h1><h1>逸平 : 我用的是在Hmart 买的较大的一种韩国白萝卜，比白萝卜清甜得多，一般白萝卜也可以。</h1><h1 style="text-align: center; "></h1><h1>心月 : 谢谢逸平姐详细解释萝卜丝饼的做法，大家深爱，也感恩你让大家尝到你家乡风味美食🙏🙏🙏</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《醋泡杨花萝卜与烧白萝卜片》</font></b></h1><h3></h3> <h1></h1><h1></h1><h1 style="text-align: left;">心月 : 素派前就期待你的家乡口味菜肴! 你那个白萝卜冷盆是用什么调料泡制这么美味？<br></h1><h1></h1><h1>冯逸平 : </h1><h1>1. 一把杨花萝卜，用刀在每个上下各划十字，用盐腌制半小时左右，然后泡在加糖（约一大匙）的苹果醋或白醋（约一大杯）里，时间从几小时到更长都可以，以酸甜爽脆为准。<br>2. 一根白萝卜，切片后用三瓣蒜及一大匙菜油翻炒，加少量水、盐和酱油煮至微软，以保持萝卜甘甜清香的本味。</h1><h1>心月 : 这么简单的调料就能做出这么好吃的萝卜。谢谢逸平姐🙏<br></h1><h1>杨檀 : 喜欢杨花萝卜。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 冯逸平~</font></b></h1><h3></h3><h3><span style="font-size: 20px;"></span></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">王学卫 : 逸平姐又像以往一样，一个人带两道精心准备的菜肴，而且每道菜也是像以往一样，事先自己试做、试吃一遍。</h1><h1>无论到哪，干活帮忙的时候有她，但抛头露面的时候，就看不见她了。你看，这次我只拍到了一张比较好的，还是个背影。</h1><h1>她在素派前后，都是主动、且默默地帮忙，出主意、想办法，认真写食谱，并及时发到群里，以满足渴望者的需求。</h1><h1>多亏逸平和他几位朋友帮我贴各种菜的标签，摆盘，才能在很短的时间内拍下这些照片。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《豆豉炒苦瓜》</font></b></h1><h1></h1> <h1 style="text-align: left;">材料：苦瓜、洋葱。<br></h1><h1>调味料：豆豉、盐、糖。</h1><h1>做法 : </h1><h1>1.先将苦瓜洗净切丝，洋葱切丝。</h1><h1>2.苦瓜先用盐腌制一会儿，挤出水分 </h1><h1>3.锅内放油，待油热放豆豉炒一下，接着放入苦瓜和洋葱翻炒一下，放一点糖，拌均即可出锅。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 高惠云~</font></b></h1><h1></h1><h1></h1><h3></h3><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">王学卫 : 菜几乎没剩下。<br></h1><h1>冯逸平 : 所有的菜做得都不错。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《炒三鲜》</font></b></h1> <h1></h1><h1></h1><h1 style="text-align: left;">食材：木耳，笋片，杏鲍菇<br></h1><h1>调味料：油，酱油，糖。<br>做法：<br>木耳泡发、洗净；笋片用开水焯一下，去涩味；杏鲍菇洗净，最好切成半圆片。<br>杏鲍菇片放入油中略炒一下，加一些糖和酱油，击出自然蘑菇精的味道，闷一会儿，加入木耳和笋片儿，加水，煮软食材，用酱油调口儿，煮至汁稠，出锅。</h1><h3></h3><h1>特色：香软可口，蛋白质含量较高。</h1><h1>杏鲍菇是心月建议、并让她老公帮着买的，换成杏鲍菇，使得这道菜的品味大为提高。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 王学卫~</font></b></h1><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">头像中拼了一张香蕉🍌图片，其来由是 : 心月知道王学卫吃生食，专门买了有机香蕉，并为王学卫提供家中现有的多种有机生食。由此引出了一段有关生食的对话 : </h1><h1>心月🍌吃生食的客人难伺候。</h1><h1>王学卫🍌实际上吃生食的人最好伺候，最多一把香蕉，就是一顿饭，又省钱又省事。(王学卫借此机会再次声明: 任何party，主人不用为她考虑，如果实在过意不去的话， [最多] 准备一把香蕉，因为这最合她的意 - 即不太麻烦主人，又能满足她的口味 ) 。</h1><h3></h3><h1>郝栗🍌非常感谢群助理如此认真、辛劳的拍摄菜品 ! </h1><h1>陈藻🍌感谢王学卫对素派的大力支持和协助🙏</h1><span style="font-size: 20px;">黄小雨🍌</span><span style="font-size: 20px;">还有群助理给我们拍</span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;">了</span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;"></span><span style="font-size: 20px;">好多美照 !</span><h1>心月🍌群助理忙得没时间吃东西，谢谢报道 !</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《国宴级泡菜》</font></b></h1><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">主料 : 菜花，胡萝卜。<br></h1><h1>调味料：白糖、白醋、盐，几味中药。</h1><h1>做法 : </h1><h1>很简单，菜要先焯一下，用调味料腌制2个小时 (黄瓜腌半小时) 即可，主料种类不限，可以用菜花，胡萝卜，黄瓜，圆白菜，芹菜等等来做。关键是调味料，其中三味是中药，使这道菜具有独特之处。但是美国没有卖的，不过可以用辣椒代替这些中药。</h1><h1>主厨孟大哥还热心地介绍 : "在国内，一般的饭店都是老板雇人做菜，时间长了就形成一种菜系。而我家附近有一家饭店，是由五个 "御厨" 合伙开的，其中一位曾是他的同学，他们全是国宴级名厨，很厉害。我哪，好吃一口儿，爱琢磨做菜，这道菜来源于那家饭店。我几乎吃遍了全国各地的名牌饭店，能达到这家饭店水平的，全国没有几家。这五位国家级名厨中，手艺最差的一位，早在80年代下海，在广州一家高级宾馆传菜，就是教授厨艺，月薪就已达五万 " 。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 孟大哥~</font></b></h1><h3></h3><h3></h3> <h1></h1><h1 style="text-align: left;">心月 : 孟哥、孟嫂是我的邻居，河南人，两口子做饭都很好吃。</h1><h1>孟大哥擅长炒菜，能做各种各样的菜，都很好吃。我曾经吃过他做的清炒圆白菜，就是放姜和大料去炒，有特色，好吃极了 ! <br></h1><h1>杨檀 : 喜欢这个国宴级的泡花菜。<br>郝栗 : 酸酸甜甜，好吃耶。<br>陈建琴说 : 我喜欢孟大哥的宫廷式泡菜，好吃 ! 孟大哥很懂众人的习惯，参加 party，吃得很多后，就喜欢吃些清口儿的菜开胃。<br>高惠云 : 这个开胃菜酸酸甜甜的，很好吃。<br>王学卫 : 别光看菜样就是普通的菜花、胡萝卜，吃起来真的是不一般， 味道独特鲜美，受到大家的一致好评！</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《香菇菜心》</font></b></h1><h3></h3><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">做法 : 菜心洗净焯水15秒，捞出过冷水。香菇泡软后捞出，其水备用。碗中放姜片、少许大料，上面放香菇蒸5分钟，香菇翩片，汤汁留用。炒锅放油少许，爆香葱和姜丝，倒入泡香菇留用的水，锅开后，菜心入锅，盐、蘑菇精调味，然后菜心出锅摆盘。汁留锅内，兑入蒸香菇的水，香菇倒入锅中，加盐，糖，素蚝油，勾芡汁，收汁后关火，加入芝麻油，摆盘。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 孟大哥~</font></b></h1> <h1></h1><h1 style="text-align: left;">孟大哥擅长炒菜，孟嫂则擅长面食，但菜也做得很好吃。<br></h1><h1></h1><h1>心月🍅孟嫂做的包子、馒及各种面食超赞 ! 我以前不太喜欢吃圆椒的，觉得椒这种菜没什么味道，但是她做的炒圆椒好吃，原来她有独特的做法 : 姜葱爆香后，放圆椒，撒点蒜粉，加点盐和酱油，及一点点糖，盖上锅盖焖烧一下，就行了。是姜、葱、蒜粉和酱油把圆椒炒香了，我试做了这道菜，果真家里人都特别爱吃。</h1><h1>高惠云🍅孟大哥的菜是第一名，希望以后跟孟大哥学习做菜。</h1><h1>王学卫🍅孟哥，孟嫂经常帮助他人，当义工，生活乐观，看上去非常年轻。<br></h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《笋干海带金针菇》</font></b></h1> <h1></h1><h1 style="text-align: left;">材料：金针菇一大包，天目山笋干若干条，宽海带一片。<br></h1><h1>调味料：大蒜泥，镇江香醋，芝麻油。</h1><h1>做法：海带泡一晚，第二天切成丝，放入 instant pot 煮软拿出盛盆中，锅中水烧开，放入笋干丝和金针菇烫二秒中捞出，沥干，放入海带盆中，再放入所有调味料，即可。</h1><h1>天目山笋干，不用泡水，洗一下，用开水烫一下，再用手撕成细条，就可直接吃了。</h1><h1>这盘菜的特点是没有放盐，只有醋和笋干的盐味。我现在做菜理念：少盐少油少糖，尽量吃天然食物的原味。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 郝栗~</font></b></h1><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">郝栗这道菜没放盐，只放了醋，醋本身就己有足够的味道了，吃不腻，也健康。看 ! 满满一盆子菜，不放盐，只吃剩下这么一点儿了。<br></h1><h1>中国人吃的盐太多了，世界卫生组织建议成年人每天每人摄入食盐最多为5克。美国心脏协会的建议是每人每天应摄入少于3克盐。<br>王学卫 : 郝栗做事儿认认真真，总是默默地帮忙。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《豆干炒三蔬》</font></b></h1> <h1 style="text-align: left;">菜谱 : 很简单。下油，放入白菜、胡萝卜、紫洋葱及豆干条，翻炒，加盐，出锅。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">~主厨 : 杨檀~</font></b><br></h1><h3><span style="font-size: 17px;"></span></h3><h5><span style="font-size: 17px;"></span></h5><h3><span style="font-size: 17px;"></span></h3><h1><span style="font-size: 17px;"></span></h1> <h1 style="text-align: left;">杨檀对心月说🍆辛苦你了，非常感谢 !<br></h1><h1>心月答🍆感恩姐姐今天帮了我不少忙🙏 你的刀工一流😄要好好向你学习😄<br>杨檀说🍆应该做的事，你付出很多。大家都要感谢你的 !<br>心月答🍆我要感谢你们大家才是，让我今年过了一个开心快乐的新年😄</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《意大利式沙拉》</font></b></h1><h3></h3> <h1>食材：<br>（1）蔬菜：生菜一颗，包菜一个，青瓜两条，甜椒两个，胡萝卜一条。 <br>（2）调料：盐，醋，橄榄油，芝麻油，黑芝麻适量，<br>（3）腰果或其他坚果类。<br>做法：<br>1 蔬菜清洗干净晾干水分，切成半寸长短，拌匀。<br>2 把（2）里面的调料汇合均匀，装在一个有盖子的小瓶子。<br>3 把调料和蔬菜分开放入容器，就餐之前把所有的东西汇合均匀即可。<br>麻油是可加可不加的，个人口味，我喜欢加，因为味道特别好。<br>高惠云 : 意大利沙拉，口味不错，爽口。<br>群助理🥑你喜欢哪道菜呀？<br>黄小雨🥑每一道菜都很喜欢吃。<br>群助理🥑以后还来不来参加哪 ? <br>黄小雨🥑来 ! 今天真开心哈，有这么多好吃的，还有这么多的朋友来帮忙。<br>群助理🥑也谢谢你来帮忙 !<br>黄小雨🥑不客气。今天好开心呀 ，谢谢哦 !<b><br></b><div style="font-weight: bold; text-align: center;"><b style="font-size: 20px;"><font color="#167efb">~主厨 : 黄小雨~</font></b></div></h1><h3></h3> <h1 style="text-align: left;">黄小雨带的橘子也非常受欢迎，几乎吃没了。</h1><h1>她住得最远，开车单程需50分钟。素派结束后，全家到安娜堡转了一圈，因为下的雪很大，车开了80分钟才回到家，但是很享受。</h1><h1>黄小雨的老公马克，也在福特汽车公司上班。他说 : I am perfectly satisfied with the taste. I eat a lot of vegan food at home, and eat a lot of vegetables. There's a lot of Americans who also are vegan. Many of my friends at work are vegan. I don't eat a lot of meat. Basically my wife sets up the menu. I filled this plate two times and all were empty. That's good for the earth because I didn't waste any food.<br></h1><h1>小雨是最后一个离开素派的，以便帮好友心月。</h1><h1>心月 : 小雨人缘很好，去到哪里都受大家的欢迎😄</h1><h1>陈藻 : 谢谢你大老远的跑过来聚歺，带来美味的特色沙拉，还忙前忙后的做很多事，辛苦了。</h1><h1></h1><h1>黄小雨 : 不客气，有机会认识你们是我的福气。</h1><h1>荣新姐 : 如果事先知道你住这么远，会多给你带一些种子。</h1><h1></h1><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h5></h5><h1></h1><h1></h1><h1></h1><h1><span style="font-size: 17px;"></span></h1><h3></h3> <h1><span style="font-size: 20px;">心月提倡健康的纯素饮食，希望大家不要带加工食品参加素派，尽量煮新鲜食物带来，从上面的食谱可见，全体参加者都很乖，都是用新鲜食材制作菜肴。</span><br></h1><h1>顺此，谈一谈加工食品 - 仿肉素食，虽然仿肉素食不如新鲜素食健康，但是比动物性食品还是要健康得多。</h1><h1><div></div></h1><h1>动物平均要吃33磅的植物，才能生产1磅的肉，起码植物中的农残与动物性食品中含的农残[比例，就是1：33。如果植物这一份化学成分可以忽略的话，30多倍的化学成分对人体的伤害是无法忽略的，这还没谈到动物血液中的残留尿液成分。<br>动物性食品绝对是加工食品。我们买来菜，洗洗切切就可以烹饪，但谁能买来一只猪洗洗切切就能烹饪哪？先要屠宰、放血、拔毛、去皮、去骨等等。还有肉联厂在肉上涂抹防腐用的硝酸盐和其他化学成分，硝酸盐与动物性蛋白质接触几天后，就会产生硝酸胺，硝酸胺是严重的致癌物质。所以越富有的国家，患癌率越高。补充一点，硝酸盐和植物性蛋白质接触，不产生硝酸胺。何况绝大多数的蔬果在常温下，都比动物性食品储存时间长，且不易腐烂，蔬果商没有必要额外化费。直观地看仿肉素食是加工食品，而动物性食品的加工我们是看不见的。</h1><h3></h3> <h1>这次素派的菜肴含中有黄豆、杏鲍菇、绿豆、黑木耳等，它们的蛋白质含量都很高。</h1><h1>每100克中以下食物蛋白质的含量：<br>黄豆： 36克<br>鸡腿菇：26.7克 (杏鲍菇)<br>绿豆： 24克<br>鸡肉： 19.3克<br>草鱼： 16.6克<br>蛋： 13.3克<br>猪肉： 13.2克<br>黑木耳：10.6克</h1><h1>更重要的是植物中不含胆固醇。</h1><h3></h3><h3></h3> <h1>跃先是最先报名的，但是素派的前一天，她参加了朋友母亲的追悼会，心情久久不能平复。她虽然没有参加素派，但是感谢月心姐让王姐带给她的年糕。她说 : "记得小时候，过年最后一道不能缺少的就是吃年糕，托心月的福，㊗️你们新年快乐🎈福气节节高，再次感谢心月姐! 非常温暖"。<br>心月答复 : "我们都身在异国他乡，难得有缘千里来相聚，密西根的冬天这么漫长和寒冷，我们现在是抱团取暖，你温暖了我也温暖了，你快乐我会更加快乐，彼此受益，不用谢我。我们也是每次过新年都要吃年糕，回味家乡的味道。你喜欢吃的话，以后每年春节都做给你吃哈" 😄</h1><h3></h3> <h1>还有许多朋友参加了线上聚餐，饱了个眼福。</h1><h1>柠菲💎虽然没有参加，看到你们有这么多好吃的，我也高兴。</h1><h1>Sophie c💎时间无法配合，不然蛮想去的，谢谢心月的提议，感恩!</h1><h1>周翠萍💎好丰盛的素菜美味，祝姐妹们聚会快乐，享受美好时光！</h1><h1></h1><h1>上线参加素派的朋友还有 : 王禹，潘虹艳，王奶奶等。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">[交换种子]</font></b></h1><h3></h3> <h1>利用聚餐的机会，大家还交换了蔬菜种子，王荣新的中国长茄子🍆种子，最受欢迎 ! 荣新姐和郝栗吃完饭，就忙着帮大家分种子。</h1><h1>荣新姐一边儿分种子，一边儿说 : "今天大家在一起好开心呐，很好玩儿 ! 希望以后经常办这种活动 "。</h1><h1>黄小雨 : 要谢谢荣新姐带给我们的菜种，今年我们就可以种不同种类的菜了。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">[节水讨论]</font></b></h1><h3></h3> <h1>素派准备期间，大家还通过群聊积极@讨论了一些环保措施，比如 : 减少垃圾，节约用水等等。</h1><h1>陈藻发给了大家一则消息💎一对夫妇的零垃圾生活，一个月垃圾仅104克。(见链接https://mp.weixin.qq.com/s/XaFDtH0UNbsHLipxgDszqg)</h1><h1>Sophie C💎这叫 recycling economy. 所有垃圾都可以循环使用，不能循环使用的垃圾减到最少。还有一个简单的节水方法，每次上用完厕所，要冲一大缸水，非常浪费，如果在水缸内放一个装满水的玻璃罐子(大小看想省多少水而决定)，那么每按一次钮，就省一个罐子的水，一天下来省不少水，这些省下的水对缺水地方的人来说多么珍贵</h1><h1>王禹💎一般厕所水箱是可调节的，我家就是调节到比较小的水用量。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">[自带碗筷]</font></b></h1><h3></h3> <h3></h3><h1>素派中实践了一些可行的环保措施。图中是大家积极响应环保号召，带来自己心爱的餐具。</h1><h1>群助理💎需要自带碗筷吗？</h1><h1>心月答💎这个问题提得好! 我不赞成用一次性碗筷，这样太不环保了，如果可能的话，请自带碗筷。如果不方便自带的话，我也准备一次性碗筷，咱们尽量减少环境污染哈。</h1><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">[减少垃圾]</font></b></h1> <h3></h3><h1>素派结束后，心月发给大家一张照片。显示了因为大家自带碗筷，16个人的素派，垃圾只有这么一小袋。感恩大家支持环保，超赞🙏</h1><h1>此次素派每位客人自带拖鞋，这也是利于环保的，减少不必要的消费。试想，如果每家都为客人准备一二十双拖鞋的话，全世界要消耗多少资源去生产呀 !</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a"><br></font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">《吃素最环保》</font></b></h1><h3></h3> <h1></h1><h1><span style="font-size: 20px;">2009年，美国著名智库“世界观察所”发现，畜牧业占温室效应的比例达到51%！摄入动物制品是当今世界80-90%疾病的根源。如果把医疗系统和药物研发产生的碳排放加进去，这个数字还要高很多。<br></span><span style="font-size: 20px;">只单单计算奶制品本身的话，其温室气体排放量比较低。但是80%的饲养牛只是用来产奶的，它们不能产奶后，则被屠宰，生产牛肉， 如果不需要牛奶的话，80%的牛肉碳排放量就可以减下来，所以牛奶与牛肉的温室气体排放</span><span style="font-size: 20px;">是密不可分的。</span></h1><h1>畜牧业的存在是促使地球暖化最重要的因素。请大家吃素，环保，保护我们全人类唯一的家园 -- 美丽的地球🌍</h1><h3><br></h3><h1><div></div></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">[下次再聚]</font></b></h1><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h1>素派结束时，大家反应热烈。</h1><h1>郝栗 : 大家都以爱心做了那么多好吃的，非常感谢今天的每一位朋友，用您们的爱心做的拿手好菜 ! 非常感谢组织了这个活动 ! 很开心，吃的也很好，您们都是我学习的榜样，我学到了很多东西，希望以后多聚聚。<br></h1><h1>陈藻：都尝了，很好吃，各有特色。 还要感谢各位群友带来的美味佳肴 ! 真是视觉和味蕾的盛宴！</h1><h1>杨檀 : 是的，有国宴菜，富贵汤，皇家水果...</h1><h1>王学卫 : 到处都是帮手，随便求谁，马上能得到帮助。每一位参加者都心系party，有的出高招，有的帮助解决一些临时出现的问题，谢谢啦！</h1><h1></h1><h1>高惠云 : 今天的菜非常的丰富，都非常好吃 ! </h1><h1>黄小雨 : 谢谢各位带来的美食 !</h1><h1>王荣新 : 我们运气真好 ! 到家后雪才下大，最后雪已经有5寸啦。<br></h1><h1>心月 : 谢谢各位姐妹今天赏脸过来 ! 这次的素食派，大家都拿出看家本领，做的美食真的是色香味俱全。大家彼此分享，吃喝玩乐得很开心，聊得也超开心。来美国这么多年，难得吃上一顿像今天这样能感动我的菜。</h1><h1>我也学会了不少新的菜式，一切都值得 ! 真的再次感恩大家🙏🙏🙏 这才是我们过年的气氛，明年新年我们再聚😄 感恩参加这个聚会分享素食的每一位朋友🙏你们乐意与人分享美食是一份很大的福气🙏祝福你们🙏🙏。最后，希望大家2019年丰衣足食、幸福满满。</h1><h3><br></h3><h1></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00"><font style="">[结</font>束语]</font></b></h1><h1></h1> <h1></h1><h1>感谢杨檀，心月等提供的素派美照，使我们的美篇更加丰富多彩。</h1><h1>陈藻📷忘了拍全体合影啦。</h1><h1>王学卫📷真是的，可惜了。</h1><h1>最后为各位读者献上四朵金花真挚的微笑，期许大家2019年多多吃素，希望大家来年都身体健健康康，万事如意吉祥 ! </h1>