谁说中国打造不出好刀，农村铁匠师傅们用中国古法锻打技艺打出世界名刀。

青虹

每年的国际刀展上，都不乏欧美手工刀匠采用折叠锻打工艺制作的大马士革刀具，被欧洲、中国的杂志、论坛传的满天飞，底下评论的全是各种膜拜和羡慕。可是我们民间铁匠师傅们的手艺、花纹钢刀具。无论是锻造，切模，还是热处理，研磨等工艺，完全不输国外那些所谓的大师们。

铁匠师傅们采用中国古法锻打技艺，把几种含碳量不同的钢块叠在一起，反复折叠锻打。把不同硬度钢材揉合在一起，锻打好的钢条才有硬度和柔韧性，制作出的刀具才刚柔相济，锋利异常，同时刀的纹路清晰漂亮，把花纹钢天然纹路发挥得淋漓尽致，可以和欧洲的大马士革相媲美。甚至超越！

铁匠师傅们会根据多年熟练的经验掌握火候、锻打次数、时间、并密切观察刀的颜色，不能烧白了，也不能烧黑了，还要及时清理掉钢材上的氧化皮。锻打好的钢材，切割成小块，然后叠在一起，继续锻打。因为没有充分锻打就没有细密金属组织，没有秩序。就不能在真正意义称为锻刀。举个最简单的例子，时至今日所有的吊车勾都是锻出来的。所有精确步枪的重枪管全都是采用精锻工艺。

最后，铁匠师傅们会从钢材中间切成V字型。再把切开的钢材锻打在一起。

铁匠切开钢材，剖面展示出来后，我们就能看到类似羽毛一样的花纹了，铁匠再把钢材进行切割，打磨出刀型。