食之精美，秀之可餐

如惠文堂

冯唐说：我们应该用美好的器物消磨必定留不住的时间。

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”

“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”

“为我引杯添酒饮，与君把箸击盘歌。”

食之精美，器之精美，中华食和盛食之器文化，源远流长，惊艳了时光。

前不久，意大利时尚品牌DG在ins上发布了一个视频，内容是一个中国模特使用筷子吃披萨，标题是如何使用小棍子形状的餐具吃伟大的披萨。

视频明显歧视筷子——小棍子，而西方的食品——伟大的披萨。傲慢的品牌设计师遭质疑后，不仅不解释，反而对中国文化破口大骂。

最后导致艺人拒绝参加该品牌的show和任何合作，在眼看品牌被中国市场抛弃时，设计师出来为自己的无知道歉，显然为时已晚。

中国是个世界不能小觑的市场，正是因经济实力在国际上的地位日益增长，才会迫使该品牌设计师最后不得不道歉，作为中国人，这是几十年改革开放带来的底气。

抵制过了，这个品牌也灰溜溜离开中国市场了，这件事结束了吗？

这件事确实结束了，然而这件事留给我们更多的思考是什么？

我们今天靠经济实力打败洋人，这是第一步，而更重要的是，我们是有五千年历史的文明古国，我们更需要了解自己的文化，要用文化让洋人知道——中国的筷子、中国的餐具文化，都是伟大的。

有理不在声高，用文化说话，比仅仅抗议歧视更有力，因为你会让那些歧视筷子的人知道他们其实是在歧视自己的无知。

 
《四十二章经》中佛陀说：“恶人害贤者，犹仰天而唾，唾不至天，还从己堕。逆风扬尘，尘不至彼，还坌己身。贤不可毁，祸必灭己。”
 
文化令人具有贤者的力量，所以，让我们一起来看看精雅的中国食具文化。

筷子

相传筷子是大禹治水时，因锅中肉滚烫，便将两截树枝将其夹出而食。
　　
筷子在历史的发展中渐渐传递了中华民族的世界观：筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方。

人生观： 手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象。

礼仪观：筷子要放整齐，不要长短不一的放在餐桌上；筷子不能插在饭碗里；不要用筷子随意敲打碗碟；不能拿着筷子对人指手画脚；晚辈要等长辈先动筷等。

除了筷子外，中国有各种优雅的食具，各得其名，涵义不一。

食盒

食盒始于魏晋，明朝起称攒盒。“攒”有拼凑、聚合的意思。人们取“攒”的谐音，称作“全盒”，喻指完完整整，十全十美之意。

在喜庆场合、新春佳节时，用于盛载各式干果小食。大小食盒，聚在一起，寓意人丁兴旺，家族和睦。

豆盒

“豆盘”取形自先秦时期的食器和礼器，配合古时贵族跪坐的习俗，以高足设计以便于拿取盘中食物，不规则的切面更贴合手感。

储物罐

传统华人家中，常在米缸外贴一个“满”字，象征着丰收、富足。

储物罐以质地朴实的赤陶制成，上圆下方的罐身造型，呼应着“天圆地方”的中国宇宙观。

圆圆满满，预示着生活富足有余。

蒸盒

盒分几层，文火细细蒸来，气雾氤氲，便是人间烟火生活——蒸蒸日上

鼎器

鼎，三足两耳，和五味之宝器也。鼎是中国最古老的烹饪器具，铸铁材质，隔热保温，民以食为天，鼎也是立国重器，政权象征，三足鼎立，可谓气吞山河，稳如泰山。

铁锅

铁锅，是传统华人厨房中最重要的炊具，是中国饮食文化最重要的诞生之地。有了锅，就有了一个家……

盘与碗

“埏埴以为器，当其无，有器之用。故有之以为利，无之以为用。”——《道德经 》

盘与碗，平、净、圆润、简洁——无为有处有还无

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（图片来自网络）