<h3>哈喽，大家好，我是合喜凤城二路店，现在由我来给大家讲，基本的服务流程</h3><h3>我们在做完餐前准备工作后，第1步：我服务，需谨记，</h3><h3>门口迎宾，站姿要优美文雅，身体挺直，双目平视前方，</h3><h3>挺胸抬头，两腿并拢立直，脚成v字形，面带微笑</h3><h3>第2步，要热情，见客人，要问好，客入坐， 当我们看到客人的到来时，我们微笑面对视意，前去问好，看到几位数几位，第一时间去招呼客人，姐，哥，欢迎回家，两位这边请，如果有带行李的，及时的帮顾客提上行李 ，把客人领到位置上拉椅让座，让老人和小孩尽量往里面坐，坐到适合的地方，</h3><h3>第3步，递菜单，到茶水，客点菜，留意听，要复单，双手把菜单递给客人，并给客人倒上一壶热茶，保证茶水的温度，注意端茶杯的底部，双手递给客人，这时客人需要点菜， 我们一定要注意聆听，引导客人点菜，招牌菜，凉菜，热菜，汤 ，主食，餐巾纸，酒水饮料，当客人点完菜时，我们首先要复单，看是否有下漏的菜或者是下错的菜，保证准确无误，</h3><h3>第4部，做自介，要承诺，端庄大方，清晰明了，并面带微笑的去给客人讲解喜儿家承诺语</h3><h3>您好，喜儿家承诺25分钟为您上齐一桌好菜，如未上齐的菜品，免费请您品尝，祝您用餐愉快，谢谢！</h3><h3>我是本区服务员小许，很高兴为您服务，有什么事可以叫我小许？</h3> <h3><font color="#ed2308">第5步：上菜时，报菜名，有煲的菜品一定要注意提醒客人，不要碰到煲，不要在小孩和老人旁边上菜，上菜一定要说对不起，打扰了，给您上菜，然后当菜上桌后顺时针转到主宾位并退一步，站正，左手背后，右手对着菜说，您好，蒜香凤尾虾，您慢用，祝您用餐愉快！上汤时，注意端平，上桌展示后，征询顾客的意见，您好，这汤给您分一下吧，然后端到旁边给平均分一下</font><br></h3><h3>第6步：巡台时，添茶水，换骨碟。换碟时，打扰了，换完碟，请慢用，</h3><h3>在餐中服务时，一定要做到眼观六路，耳听八方，手勤，脚勤，眼勤，最能体现服务的灵活性和主动性，为顾客提供优质的服务，</h3><h3>巡台时须留意客人桌面上的茶水、汤碗，骨碟是否都需要更换，要注意“察言观色”，在顾客提出相关服务请求之前，提前为顾客提供相应的服务。看顾客用餐的情况，主动做二次销售，是否加点米饭呢。勤添加茶水，您好/打扰下，为您添点茶水，</h3><h3>留意客人用餐情况，如有空盘，打扰了，这个我先撤了 ，或者大盘换小盘 ，清理台面卫生 </h3><h3>多注意所点菜是否已上齐，如为上齐，请稍等，马上帮您催一下</h3><h3>巡台时遇到沙漏已经漏的剩3分之一，我们第一时间应该对讲机催菜，写清台号，时间，菜名第一时应及时与厨房联系，间尽快将菜上桌; 当菜品上齐时，告知顾客，您好，您的菜已上齐，请慢用，祝您用餐愉快； </h3><h3>第七步：加酒水，上主食，上水果 在顾客用餐的过程中，巡视帮客人添加酒水饮料，上主食，上水果前尽量把骨碟换成干净的碟子，顾客好放， </h3><h3>第8步结账时，要核单，有找零，请点收</h3><h3>当顾客结账时，服务员应首先查看点菜单上的菜点与酒水是否与顾客桌上的相符</h3><h3>如果有不符的，要与顾客核对无误后再行结账，结账时</h3><h3>第9步，客走时，需提醒，带物品，送出门</h3>