2019 奥斯卡颁奖盛典～衣香鬓影、纸醉金迷

JFH 方争

2019年2月24日，第91届奥斯卡颁奖典礼在洛杉矶好莱坞杜比剧院盛大上演。

下午3:30～5:00为“走红毯”时间，Lady Gaga、艾玛·斯通、蕾切尔·薇兹等女星在红毯上争奇斗艳。实力派演员Billy Porter的西服长裙成为最大亮点，他和其同性丈夫大秀恩爱撒狗粮，浪漫程度不输最佳导演提名人Spike Lee 和他的妻子Tonya Lewis Lee。

​​晚上5:30，颁奖晚会开始。奥利维亚·科尔曼凭借《宠儿》夺最佳女主角奖；拉米·马雷克凭借电影《波西米亚狂想曲》获得了第91届奥斯卡最佳男主角奖，该片共包揽最佳音效剪辑、最佳音响效果、最佳剪辑奖等四项大奖；《黑豹》拿下最佳艺术指导、佳服装设计及最佳原创配乐三项大奖；阿方索·卡隆的《罗马》成为第一部获得奥斯卡最佳外语片的墨西哥电影；Lady Gaga在电影《一个明星的诞生》中的音乐作品《Shallow》夺得最佳原创歌曲奖，这是Gaga继格莱美、金球奖后拿到首座小金人，她领奖的时候激动落泪。

颁奖典礼后的晚宴，The Governors Ball也是格外精彩、热闹非凡。杜比剧院能坐下3400名嘉宾，其中只有1500名贵宾会受邀参加奥斯卡晚宴。

Billy Porter和他的同性丈夫Adam Smith

最佳导演提名人Spike Lee 和他的妻子Tonya Lewis Lee

最佳女主角，奥利维亚·科尔曼

最佳男主角，拉米·马雷克

最佳女配角，雷吉娜·金

最佳男配角，马赫沙拉·阿里

Lady Gaga今晚穿抹胸黑礼服，佩戴奥黛丽·赫本戴过的128克拉钻石项链，优雅指数爆表。Gaga在电影《一个明星的诞生》中的音乐作品《Shallow》夺得最佳原创歌曲奖

出演《Crazy Rich Asian》的华裔影星吴恬敏Costance Wu，陈嘉玛Gemma Chan和杨紫琼Michelle Yang受到热捧，俨然成为红毯上的焦点人物。

Gemma Chan 陈嘉玛

杨紫琼

艾玛·斯通Emma Stone

玛雅·鲁道夫

莱斯利·比布

查理兹·塞隆

晚上五点半，颁奖晚会在杜比剧院开幕，主办方在舞台背景上可是下了血本！本来请Jeff Knoll主持，结果他的恐同言论被扒出，因为他拒绝道歉导致观众抗议，最后不得不退出。没有主持人，只好让明星串场：海王杰森·莫玛、龙妈艾米莉亚·克拉克、“一美”詹姆斯·麦卡沃伊……克里斯·埃文斯还因为一个十分绅士的小细节，获得网路上一致好评。

重庆出生的加拿大裔女孩石之予（Domee Shi），凭借动画《包宝宝》斩获最佳动画短片奖。她今年年仅29岁，是本届最年轻的获奖者。

奥斯卡晚宴的主厨名叫Wolfgang Puck，这位68岁的奥地利裔名厨伺候"奥斯卡饭局"已经连续25年了，喂饱那些见多识广的好莱坞明星是他的专长，讲真，奥斯卡应该给他颁座终身成就奖。

Wolfgang Puck，1949年出生在奥地利，厨房启蒙来自偶尔兼职做糕点师傅的母亲，Puck这个姓则来自继父。他曾在巴黎餐厅学徒，24岁来到洛杉矶，从Ma Maison餐厅主厨兼合伙人做起，一步步建起了自己的饮食帝国。现在的Puck身兼数职：明星大厨、餐厅老板、畅销书作家，偶尔还在银幕上露个脸。他旗下的Spago、Cut、WP24等20多家高级餐厅及分店遍布美国和世界各地，还经营机场快餐连锁，售卖冷冻披萨、汤、咖啡、烹饪书籍、家电、刀具和炊具，餐饮生意年利润超过1.5亿美元。

Puck为啥在奥斯卡御厨的位子上一坐就是二十多年？原来是因为当年颁奖礼散场后的明星都不愿去官方派对，而是一古脑跑去帕克的餐厅Spago，于是这位深得人心的大厨就成了奥斯卡官方御用厨师。

颁奖礼当日，厨师们早上6点就到场开工，Puck大约中午露面。下午他会在红毯上出现一下，像个真正的明星一样穿着特别设计的厨师服。然后，他就要回到厨房里忙碌起来了。

当你关注着谁又上台折冠的时候，后厨里的300多名厨师们正在一边忙碌一边看直播，他们会掐准时间，在宾客到来时把刚出炉的新鲜食物摆在餐台上。

欢宴落幕，工作人员会把剩下的食物打包送到慈善救济处之类有需要的地方。

晚宴是自助餐形式。今晚一共有九九81道菜，比去年多了12道：用掉7500只大虾、1500个鹌鹑蛋、450磅烟熏三文鱼、500磅日本空运来的宫崎和牛、350磅金枪鱼、200磅阿拉斯加帝王蟹、250只缅因龙虾、35磅黑松露和15公斤鱼子酱。

去年是3000个，今年是6500个小金人同款巧克力，外敷的金粉用了10公斤纯金子！

Puck每年都会变着花样的设计新菜，但有一些菜因为太受欢迎每年都是固定的：迷你和牛汉堡、小金人形烟熏三文鱼、包金小金人巧克力、鱼子酱白芦笋汤和黑松露酥皮鸡汤派，Puck深深懂得如何抓住明星们的胃。

宫崎和牛。每年的消耗量都在提升，去年还只有300磅，今年直接蹦到了500磅。

金箔烤土豆配鱼子酱

烟熏三文鱼配鱼子酱的小金人饼干

粉红巧克力块和小金人巧克力

甜品

除了美食，宴会还会供应来自好莱坞著名导演弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola

）酒庄，两款专供奥斯卡晚宴的3200瓶红白葡萄酒，比去年多了整整800瓶。酒庄选用的白葡萄酒是2017年份的霞多丽（Final Cut – 91th Edition Russia River Chardonnay 2016）；红酒则是2016年份的赤霞珠（Final Cut – 91th Edition Rutherford Cabernet Sauvignon 2016），均产自加州Napa。导演还把这两款酒别出心裁的命名为Final Cut - 91th Edition（最终剪辑 – 第91版），用来呼应第91届奥斯卡颁奖典礼。

晚宴必不可少的香槟，则由Piper-Heidsieck白雪香槟提供1500瓶，相当于一人灌下一瓶香槟。白雪香槟同样设计了91周年特别包装。

连续5届被奥斯卡指定为官方香槟的Piper-Heidsieck，已经和戛纳电影节连续合作了24年。在更早的1955年，梦露在电影《七年之痒》中一句“香奈儿5号伴我入睡，用白雪香槟唤我醒来”更是同时捧红了这两样商品。

来自龙舌兰赞助品牌唐胡里奥的调酒师Charles Joly花了一天时间准备6000杯特调鸡尾酒，这些酒需要3000磅手凿冰块和2000朵装饰用可食用鲜花。

方争，自由撰稿人，摄影发烧友，美国加州政府公务员，侨居美国洛杉矶逾26年。立志喝天下最好的酒，驯天下最烈的马。“调戏生活，撩拨大自然”是我的强项。