<h3>在伦敦，称得上真正的集市的，唯有泰晤士河边的菠萝集市。菠萝集市，英文 borough market。有人翻译为博罗，我则拿菠萝这个水果的名称来翻译，一则集市里有卖菠萝的，二则谐音，也很好记。</h3><h3><br></h3><h3>菠萝集市开始于十一世纪，和它附近的伦敦塔差不多同时，至今都有1000年了。一千年的集市一直在经营，而且是自我管理，世界闻名，就值得来探访了。不过，在这样古老的集市里，你除开拥有到一般集市去的好胃口以外，还得有极好的体力，以及对于文化上好奇的情趣。若干年以后，谈及各地的集市，手指一伸，就知道前面三名是谁，在哪里，或者坐下来写日记，讲故事，能够把那些令人神往的细节巨细无遗地讲出来。</h3><h3><br></h3><h3>菠萝集市不仅仅有伦敦的蔬菜水果，还有独具风情的各种美味。一个叫做WOKIT的新加坡小店，生意火爆到令人窒息。前面一个人接单备料，中间两个年轻厨师小炒，后面一个小妹大声喊叫客人手里的点单号码，旁边还有桌子，能够在店里吃的人，就一边等一边吃一边看，这种过程实在引人入胜。</h3><h3><br></h3><h3>而烤乳猪，则在碳火的光焰里闪耀着金色的光芒。还有甜品，海鲜，祖传的茶叶，特制的奶酪……</h3> <h3>（图文原创，毛歌微信号：maoge1965）</h3>