千年盐都 千年咸香

雯雯

千年前，卤水涌出，成了盐，盐粒是咸的；百年前，卤水涌出，成了自贡，汗水是咸的；而当今，卤水枯了，但它却在这座城，每个人身上流淌，生活是甜的，而这座城万里飘香

• 盐业历史博物馆

盐业历史博物馆是1959年建立的，从零开始经过41年来的努力，这所盐业历史博物馆在执着的追求中茁壮成长起来，成为了国内外享有一定声誉的中国唯一的盐业历史博物馆。它记录了自贡渊远流长的盐业历史千年历史是自贡盐业史的美丽的缩影。

  燊海井是我市最有名的井，那么它是如何被开凿出来的呢？燊海井的开凿成功不是偶然的，它是随卓筒井的出现而兴起于北宋庆历年间的＂冲击式顿钻法＂日臻成熟的必然结果，这一传统的钻井技术、仅就设备而言、至燊海井开凿期，就已经形成了由木制碓架、井架（天车)、天地辊(滑轮)、大地车(绞车)组成的一套完整的体系，这套设备体系、即使在今天看来，也是够科学、完善的。运用这套设备钻井.先是倒碓，劳动者站在碾架上，足踏碓板，翘起碓头将连接着的锉头提起、接着劳动者跳开，锉头随着落下在重力的作用下向着井底猛力冲击顿钻.如此一踏一跳，锉头一起一落.反复冲击顿钻.然后再推动大地车，通过滑轮天车，将扇泥筒下到井底，把钻凿出的泥浆碎石提取出来，像这样凿成一口井，往往要几年甚至一二十年时间。所以.燊海井的凿成，不仅标志着中国传统钻井技术的成熟和先进，也体现并饱含着中国劳动者的无比坚毅和艰辛。

图中是在凿井中所使用的锉头，是凿井工具。而馆内共珍藏有清乾隆年间也就是至二十世纪六十年代的凿井工具130余种，约400多件。这些工具形态各异，轻重、长短比例悬殊，有的长达5米，有的又不足1米；既有重达数百公斤者，又有轻为几公斤的，多种多样。

　　钻井时会使用打捞工具，它们则构思巧妙，制作精巧，种类繁多，各具神通，能够成功地取出掉入井内的各种物件和排除井下发生的事故。馆藏凿治井工具，既是我国劳动人民聪明智慧的结晶，也是我国古代科学技术的载体，它表明了我国古代钻井技术无与伦比的精湛技艺和水平。

上面两个图便是采卤，运卤的物品或使用方式。当井被凿穿涌出卤水时，就像图中一样，用桶采出卤水，运到造盐场。

图中是一种古老的传统的制盐工艺，制盐的主要原料为卤、黑卤、盐岩卤三种。燃料为自产的天然气。制盐的锅灶型采用圆锅灶，亦称瓮笼灶。主要制盐工具有：灶笼子、铁铲、烟子扁、磨盐扁等。

制盐工艺共分为四大流程：一是提净，将卤水排放入圆锅中烧热，随后把准备好的黄豆豆浆按一定比例下锅，分离出杂质，以提高盐质。二是提取杂质。三是下渣盐、铲盐。最后是淋盐、验盐。

  图中的岩石簿记载了钻前准备、凿井过程中每道工序使用的工具、每天凿井的进尺，岩层情况、井下发生事故的原因和处理事故采取的措施与办法等内容。岩口簿中保存的传统凿井工艺和地质资料是罕见的，是研究清代以来凿井工艺、地质钻井录井和古代科学技术的珍贵文献，具有极高的科学价值和历史价值。

  盐业历史博物馆，带我们回到了千年前，百年前的热闹场面。那凿井制盐时其声有人声、牛声、车声、梆声、放漕声、流涧声、汤沸声、火扬声、铲锅声、破篾声、打铁声、锯木声。其气有人气、牛气、泡沸气、煤烟。气上冒，声四起，于是＂非战而群嚣贯耳，不雨而黑云遮天＂那里盐香万里飘，飘进了我们的生活，飘进了千年盐都。