<h3><font color="#ed2308"> 众所周知，宁波是一座美食之城。 红膏炝蟹，水晶油包，烤菜年糕等等。今天，我要向各位隆重推出的是宁波著名美食—— 油赞子！</font></h3> <h3> <font color="#ff8a00">油赞子一般有两种口味，绿色的是海苔味，咸口的；金黄色的是原味，即甜口。</font></h3><h3><font color="#167efb"> 老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，所用海苔条粉是由中国最大原生态海苔基地---浙江宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉为原料。且色香味俱佳，有养颜美容之功效。</font></h3> <h3><font color="#b04fbb"> 周日的上午，南塘老街并没有很多游客，可是两家卖油赞子的店铺却十分热闹。</font></h3> <h3><font color="#ed2308"> 做油赞子的师傅们将白糖或者盐放入盘内加入油和适量的温水，使面粉充分搅拌融化，再加入面粉，揉成团，然后将醉面对碱揉匀，最后再把两个面团，和在一起揉匀面团就完成了。</font></h3> <h3><font color="#ff8a00"> 手巧的师傅们趁面团，还不算粘手，快速的切成了48根条条，再搓成每50克两根的麻花，然后下油锅炸到熟透为止，一旦油赞子色泽金黄酥脆便可以捞出，用网沥尽它的油分，最后再装盘就可以吃了。</font></h3> <h3><font color="#167efb"> 好吃的油赞子十分酥脆，引来了很多的游客，油赞子还没有出炉，就有不少的游客在焦急的等待，没有一个人走开，没过一会儿门口就排起了长长的队伍，仿佛像一条长龙，我排了整整30多分钟才买到了油赞子。勤快的师傅们分工合作，抓紧时间，希望给游客少一点的等待时间。不久一锅刚出炉的油赞子就完成了！ </font></h3> <h3><font color="#ff8a00"> 现炸现做的油簪子十分好吃，香香的脆脆的，而且非常地酥，我看着那好吃的美食，连口水都下来了，我迫不及待的叫妈妈买了一袋，直到快要吃完的时候我还意犹未尽，还想再买一包。 </font></h3> <h3><font color="#39b54a"> 关于油赞子据说还有一个小故事。相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为"咬蝎尾"，久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。</font></h3> <h3><font color="#ed2308"> 生活就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成。收获总需要用心情的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养……</font></h3><h3><font color="#ed2308"> 家乡的美食啊,我愿在梦中,将你深深思念......</font></h3>