【欢喜过大年】又逢元夜时，良辰依如旧

空谷幽兰

文字编辑：空谷幽兰

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　　农历正月十五元宵节，又称为“上元节”或灯节，是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

元宵佳节，寄托着中国人追求团圆和美满的愿望。全家人在一起吃汤圆或元宵，象征着团团圆圆，和睦相处。

　　元宵节是一元复始、春回大地之夜，人们沿袭风俗，在浓郁的过年气氛中，再次掀起欢庆的高潮，也为春节完美收官。

当我们张灯结彩，或赏灯、猜灯谜、吃元宵，或耍龙灯、走高跷、吃汤圆，当不同地方的人都以本地的习俗欢庆这一天时，是否会好奇，元宵佳节在古代如何过呢？

汉朝——元宵节初立，燃灯礼佛

汉文帝登基后，将推翻吕后政权的日子（即正月十五）定为元宵节，每年此日，文帝微服出宫，巡视民间喜怒哀乐，庆贺大汉江山失而复得。

汉代皇帝特许正月十五和前后两夜弛禁，允许百姓自由活动，外出观灯，这一做法也被后代王朝沿袭下去。

　　隋朝——元宵节俗渐成

隋炀帝继位后，为了追求享乐，每逢正月十五，都要在皇城端门外设下数里戏场，调集数万人，盛装彩服，通宵歌舞。元宵行乐的节俗观念，自此而一发不可收。

从隋代起，元宵节各种习俗汇为大成，并走向成熟，为后世的节俗奠定了型轨，亦被纳入官方制度，成为官方的节假日。

　　唐朝——全民欢庆，盛况空前

唐玄宗时期，每至上元夜（元宵节）更是大陈灯彩：百枝灯树、歌女乐工、载歌载舞。从京师长安、东都洛阳，到全国城乡，“灯火家家市，笙歌处处楼”。

从王公贵族，到平民百姓，人们无不走出坊门，夜游观赏争奇斗艳的各式花灯，以致车不能调头，人难以转身，足以说明当前盛况。

　　 宋、元——沿袭风俗，又成情人节。

宋朝开始基本沿袭了元宵节张灯结彩，全民赏灯夜游的风俗，花灯、烟火、灯谜、杂技、各种娱乐活动名目繁多。

　　大致来说，我国的元宵灯节活动，缘起于汉代，发展于魏晋南北朝，盛极于唐宋。

了解了元宵节的前世，今生又如何呢？

中国幅员辽阔，历史悠久。随着时代发展，关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、猜灯谜、舞龙、舞狮子、划旱船、踩高跷、扭秧歌、打太平鼓等是元宵节几项重要民间习俗。

2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

　　说到元宵节，又怎么少得了元宵和汤圆。俗话说：“北方吃元宵，南方吃汤圆。”那汤圆和元宵的区别到底在哪里呢？

汤圆和元宵得区别主要体现在4个方面。

　　制作方法

元宵的制作：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面，滚成圆球方才大功告成。

汤圆的制作：倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆，做得好的汤圆表面光滑发亮。

　　馅料不同

元宵馅儿要干、不能太软，要硬实有咬劲，不然不好【摇滚】成型。汤圆馅儿的水分高、软；没有馅儿的小汤圆，常可拿来煮酒酿和各种甜汤。

　　吃法不同

元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。

汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。

　　 储藏方式不同

元宵多放几天或者冷冻后，就容易开裂，保质期很短，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖。

汤圆可以冷冻起来，保质期比较长，全国各地都能买到速冻汤圆，全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。

　　元宵、汤圆虽好，但也要注意，早餐不宜食用。因为早上起来时，人的胃肠道功能是最弱的，而元宵的外皮大部分都是糯米做的，黏性高，不易消化。另外，糖尿病人和胃溃疡患者尽量少吃或不吃。

　　年年有今日，岁岁有今朝，良宵苦短，物是人非事事休。每个节气里都有一个念想，串起人们的共鸣。只因为每个节气里，都蕴含着相似的温暖，不同的人内心深处里，流淌着不同的眷恋。

　　“东风夜放花千树，更吹落星如雨，宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处” ，这脍炙人口的诗篇，为这温馨祥和的元宵佳节，增添了别样的诗情画意和浪漫情怀。

　　“月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。” 年华流转，一梦千年，在那依然如昼的月色和灯火中，仍有浓情暖意在绵延着。

　　节日，是民族文化的传承，更是一种情怀，每一个节日，都值得我们去铭记和期待。愿古人笔下的诗意，可以为大家带来圆圆的梦、圆圆的爱、圆圆的心情、圆圆的日子、圆圆的运气!