又香又脆又甜的茼蒿菜

残莲幽梦

茼蒿。皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。

据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其实指的都是同一种菜。

皇帝菜的特色，就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶，煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。

而今天我要教大家的是把茼蒿油炸吃，没听错，就是油炸！

这道零食男女老少都喜欢，特别是小孩子们最最爱！

一、首先准备茼蒿，多少自备；

二、再来几个鸡蛋，多少根据因需而备；

三、来少量面粉；

四、来少量白糖;

五、来一勺蜜糖;

六、来少量水或牛奶。

把这些放入容器里搅拌均匀 ，这样浆做好了。

然后把洗净好的茼蒿放入容器里挂浆。

再放入油锅里炸，先小火再大火再小火，待茼蒿变金黄色，起锅滴出油就行了。