广东客家大埔行

红豆

大年初三清晨，我们一行五人自驾前往广东客家特色民居瑰宝集中地大埔。走马观花，短短两天旅游，留在脑海中挥之不去的是客家围屋恢宏的气势和规模，既雄伟又内敛，既瑰丽又端庄。撼动人心、撩人思绪的是她蕴含的历史人文渊源。客家围屋滄桑、静默、别致，通贯古今，中西交融，内敛，和谐，杂糅，包容，和客家人的勤勉、淳朴、悠然自得浑然一体，是客家文化得以生生不息、延绵不已的摩斯密码。

泰安楼，县城所在地。建于乾隆卄八年(1764年)，为兰氏二十世祖所建，建筑面积5136平方米。有别于闽南圆形土楼，外墙全由石砌，呈正方形，石木结构。楼内三层楼房环抱两进庭院平房，是家族祭祀祠堂。人称石立方，是不是水立方设计者由此得灵感不得而知

泰安楼门楼，全楼仅此门供出入，一进此门，无人不惊诧震撼，内外差异叫人哑口无言，外部肃穆庄严，而内部温润内敛到极致，有好友说，类封闭也是客家人文特色，既使客家文化不受外侵，也保护客家文化延存，对比惠安崇武古城不见惠女着实有理

肃穆朴实外表下的别有洞天，楼正面直角，后墙弧形，二至三层内环走廊，皆三间四柱，独特设计使人有内圆错觉，且圆弧自然优美。

二至三层碑坊状楼房环抱两进庭院式平房，周围天井，两边厢房，所谓楼内有屋，屋外有楼。

养在深闺人未识，与闽南世遗南靖土楼及华安二宜楼相比，规模气势更恢宏，难得的是保护更好，洁净如新。

百侯镇海源楼，始建于民国六年(1917年)，马来西亚橡胶富商杨氏所建，楼高三层，钢筋混凝土浇筑。外为欧式，内为中式，糅合西方敎堂建筑风格，吸收客家走马楼和人字形屋顶特点，可惜不对外开放。

侧看海源楼，楼后侧是企南轩，企南轩右侧肇庆堂，这三座建筑基本相邻，是百侯镇最集中亮眼的中西风格建筑物。海源楼外挂客家侨批档案馆牌子，海源楼客栈大字书写外墙

企南轩的中式门楼。企南轩始建于康熙四十五年(1706年)，民国六年(1917年)重修，为百侯士绅杨氏所建书斋。由一座堂横屋和一西式洋楼组成。原安微省人大副主任杨明出生这里

从海源楼后侧角度拍的启南轩，外墙斑驳，小桥流水，启南轩右厢挨着肇庆堂的西式洋楼

慌慌张张跌入画境，心居然呯呯，太喜欢这书斋了，因此居然忘了观察中式堂横屋，还好在肇庆堂补上了。

企南轩的西式旋转梯

企南轩和海源楼相邻，右侧为海源楼后墙

肇庆堂，始建于民国1914年，由百侯药材富商杨氏兄弟所建，是典型中西合璧的客家民居。从年份上看，这三座皆建于民国初年，那年代应是客家经商史上很辉煌的一笔吧

肇庆堂中式堂屋构件

堂屋缕空屏风墙“福善缘庆"，上匾"仁登寿域“

缕空窗棂镶嵌西式彩色玻璃

西式花坛有够拉风

肇庆堂的西式洋楼，在这里仰头可见企南轩二层小洋楼

角门和庭院井，从角门可堂而皇之出入

百侯镇南麓公祠，建于清亁隆年间，位于镇内耕读世家片区，是百侯一腹三翰林兄弟为纪念祖父所建祠堂，主祠杨氏十二世。一腹三翰林、翁孙八进士、同榜三进士、同堂七魁出此家族，为百侯文化崛起代表。

百侯镇通议大夫弟。建于清乾隆三十八年(1773年)，是杨氏长兄大翰林故居，砖土木结构，主体分上中下三堂，左右四横，九厅十八井府弟式建筑，竖有大厅天井胡同，横列主屋副屋，入内如入迷宫，可惜多有人家居住，凌乱了些

文风鼎盛，诗书传家，民居门匾比比皆是，这应该是历史上百侯科举辉煌、人才辈出的主要原因之一吧

青箱世业，晓得吧?教师世家，值得骄傲的门弟

百侯镇内保存完好明清古民居有120多座，号称是国内发现官厅古民居最多的地方，特色古民居皆挂牌保护，但有些古民居已显破旧之势，包括通议大夫弟在内，惜哉。三十六巷也差强人意

光祿弟，华人首富张弼士故居，位于大埔西河镇车龙坪村，建于清光绪三十一年(1905年)。张据说是张裕葡萄酒创始人，客家八贤之一，称中华实业先驱，先入仕，后经商，光绪年间官至驻外总领事、路矿大臣等，官授光禄大夫，民国政府任过总统府顾问、工商部高等顾问等，应或是红顶商人，身世有些扑朔迷离，其在马来西亚的中式园林毫宅蓝屋闻名遐迩

光祿弟为客家围龙屋，三堂四横一围，18厅13井99间房，房屋左右皆有花园、书斋，土木结构，工艺精良，绘雕并齐，据说历经七年建成，是客家民俗风格官府院弟式住宅

光祿弟侧门

中厅斗拱穿凿鎏金

光祿弟后花园

光祿弟后墙

围屋出后花园角门即条河，称大码头，水围龙屋而走，风水之说这条河形为阴阳太极八卦，喑喻龙围屋里诞华人首富吧

车龙和龙埔，中国八卦风水第一村，传说中原高人按风水格局选址建村，隐龙在此，图中红A即张故居

西河镇北塘村客家民宿美客美庐，天井、过道、厢房，细微之处皆入画。美客美庐由百年客家民居玉堂小筑改建而成，并挂北塘艺术馆牌子。一楼俨然艺术部落，国画、油画、风景画，画家工作室，陶瓷展，陶艺創作，二楼即为民宿，登上二楼，美色尽揽怀中

客家古井。此为安泰楼内古井，井水清洌，下为百侯镇内古井，皆清沏无比，楼内人有取用，只是不知能否作为饮用水

情有独钟

大埔三河镇三河坝，革命历史敎育基地，纪念馆、纪念亭、纪念碑，英烈塑像，醒目标题再三出现：没有三河坝战役，就没有井岗山会师。进馆才知道，是肖克大将所言。八一南昌起义军转移潮汕，朱德率部在三河坝阻击战三天，而后转战千里上井岗山会师。我惊喜发现，纪念馆内南昌起义、三河坝战役俱有林彪元帅照片及雕塑在。还是朱公评议三河坝战役最为中肯，夺取重点城市向农村根据地由此开始(大意)

汀江、梅江、梅潭江在此汇入韩江，流向灌溉富饶的潮汕平原

不得不说说平头百姓的客家人了，含蓄，低调，村里多安静，少见喧哗，人多低眉善目。安泰楼内井边这位大哥，再三打水邀客人净手净脸，通议太史弟里居家农妇，年虽已不惑，却仍有羞怯，见客欲言又止，末了还一个欲说还休的微笑，那滋味真叫一个了得

大埔客家小吃鸭双羹和糍粑。年初三，县城吃食皆多未营业，但仍有引车卖浆者在街边卖普通小吃。到大埔才知道大埔是中国小吃名城。首推薄饼，就是闽南春巻，无兴趣去寻。小吃多冠"粄"，实际上就是淀粉类做成的食物，最常见如大米粉做的唤老鼠粄，因形状两头尖类老鼠名之，如闽南的米筛目，但比之Q弹韧性十倍，米的原味清香不可言语，不知何秘诀?原料、做工力道抑或煮水火候?糍粑亦如此。想来应该就是原料的纯正，大道至简，有时越简单反而越耐寻味，可炒可煮可腌，客家人的腌实际上就是汆，在滾开的水里烫过，用香油、肉末、葱等作浇头，一碗3到5元，既爽口又充饥。峉家人朴实，开店或路边摊都买卖自在，你买也成，不买也成，话语极少，决不吹嘘忽悠。当地买者也干脆，提兜付钱即走，相比闽南商沽自觉羞赧。鸭双羮?听不来店家的客家普通话，只好盲买，果真滋味独特，甜、糯、韧，主要是独特的香气，查资料才知做工繁复，配料也多，陈皮冬瓜条白芝麻之类，关键各种调配恰到好处，烘托主味又互不夺味。结识这三种普通大众小吃足矣。感叹才真正体会小吃也是一种文化，小小吃食蕴含地域风情人性种种，小吃不小

写完小吃，相片似乎也基本告謦，用什么结尾?…客家古镇还在，客家围屋还在，客家人还在，客家传统文化仍在洇染延续，有没有一种客家精神呢?粤东北这块神奇的土地上，历史曾经辉煌过，文风鼎盛，人才荟萃，高官富商达济天下，这和客家人最本质的淳朴、勤勉、谦和、内敛没有关系吗?这应该是他们求学、当官、经商成功的诀窍。愿以此告知我辈尤下辈励志共勉：当普通人，过平淡日子也须记住：一箪一瓢堪乐，勤劳奋勉走客家路，谦善仁和学客家人。

光

通