冬去春来,花开花谢。岁月更迭,大地从睡梦中惊醒,又是一年春来时。


春卷,只从字面上看就是春天卷起来吃的食物。吃春卷是中国的传统食俗文化,从唐朝时代起就有立春时吃春卷的习俗。春卷,代表了浓浓的春意。新春来临之际,人们喜欢吃香脆的春卷感受春意。吃春卷象征着人们要把春天的新鲜气息和力量吃进去,使新的一年充满活力。


春卷里卷入了人们对美好生活的向往,也卷入了人们对未来的憧憬。

你吃过甜味的春卷吗?打破传统概念,春卷可咸也可甜哦!今天介绍一甜一咸的春卷料理,甜味春卷可以用于下午茶也可作为早餐。

1,咸味春卷 虾仁春卷

2,甜味春卷 蛋黄苹果春卷

1,虾仁春卷的做法

如图将切碎的韭菜与淀粉混合,虾仁放入塑料袋中捣碎

备好的韭菜淀粉与捣碎的虾仁混合均匀,椒盐调味

春卷皮上先放一片紫菜,再放上虾仁馅

如图卷好

放入油锅炸至金黄色捞出沥干油分

成品图

2,蛋黄苹果春卷的做法

如图将苹果切成小片

加糖、柠檬汁及少量水加热煮至水分收干

蛋黄、牛奶、面粉和糖混合搅拌均匀

小火加热至半凝固状态

备好的苹果片放入,再加一块黄油

拌匀

包入春卷皮

放入油锅炸至金黄色捞出沥干油分

成品图