《欢喜过大年》——象征喜庆的小龙虾（原创）

水果阿兰（美篇内无事不私信）

红红火火过大年，红红火火的小龙虾，什么时候吃都吃不够，尤其是节庆期间，家里的餐桌上摆上一盘，看着就喜庆。

要说吃小龙虾，有人叫它麻小，大家都听说过北京有一条街叫簋街吧。

当你在深夜游玩时，热闹的簋街灯火辉煌，一定会让你感受到北京的另一大魅力。

如今簋街已经成为北京饮食文化的代表和时尚餐饮的标志。簋街也成为了人们心中的一个向往、一处欢乐，甚至是一段茶余饭后的谈资。很多人“夜游”京城的经历都是从这里开始的；在北京很多激动人心的日子里，人们都会不约而同地选择在这里度过，申奥成功、中国足球走向世界、亚洲杯兵败日本等等或者重大，或者激动的纪念日里，人们都是在这里通宵宣泄，大家在一起唱歌、喝酒、叫喊、拥抱、哭泣，整条街都沉浸在当时的氛围之中。这就是现在的簋街。

确实如上所说，想当年，当国际奥组委宣布2008年奥运会申办城市为北京时，整个北京城都沸腾了，已经进入梦乡的我被同事电话叫醒:走，一起去庆贺。我二话不说，揉着睡眼，拿起一瓶红酒就跟大家一起来到簋街，记得最清楚的就是点了一大盆（这里说的是一大盆，可不是一大盘）麻辣小龙虾，吃着真痛快，那个高兴劲，到现在还是记忆犹新，直至天亮，因为还要上班，大家才散。

簋街的麻辣小龙虾最出名，夏天，约上三五知己，坐在簋街某一处餐厅里，来杯饮料，点一盘小龙虾，边吃边聊，简直是太惬意了。

鲜活的小龙虾，采用现做的方式。那新鲜甜美的虾味才更浓郁，虾肉更弹牙，辣得过瘾。口感相当不错，鲜、嫩、味儿足，多汁。

我要给大家展示的是红烧小龙虾。它的汁香稠浓郁，味道十足，吃的时候先吸上一口虾壳上的酱汁最是享受。此刻，你是否很想快点尝到红烧小龙虾的味道？

红烧小龙虾的食材很简单，有土豆，小龙虾，香菜，辣椒面，葱姜，花椒，啤酒。

1. 首先。当然要把龙虾洗干净

2. 把土豆剥皮，切片，放水里备用

3. 一大勺辣椒面辣度跟随自己口味

4. 把油烧到4成烫，把辣椒面姜花椒倒入锅中熬制.

5. 倒入龙虾翻炒，大约3-5分钟。倒入330ml的啤酒

6. 放入土豆。大火勐烧

7. 等差不多了。放入调料。合理放入盐在把切好的青椒倒入锅中烫下还有豆干（豆干可以不放）

借吃小龙虾的功夫，再做一道红烧肉。

我的红烧肉很简单，跟普通大众的做法没有什么区别，就是一道家常菜而已。

准备食材:猪肉（我用的基本都是瘦肉），山药，胡萝卜，西兰花，冰糖，盐，酱油，葱姜蒜，花椒，大料，料酒，桂皮。

制作步骤:

①肉洗净，切成方块，入水汆烫，把浮沫撇出，捞出备用。

②山药去皮，切成块，胡萝卜切滚刀块。

③西兰花洗净，待用。

④锅中放油，放几块冰糖，轻轻搅动，至冰糖融化。

⑤放入焯好的肉块进行炒制。待肉四周发黄取出。

⑥调料:花椒，大料，葱姜蒜，料酒，酱油，醋，水。将这些材料放入碗中搅拌均匀，放一边待用。

⑦将上述调料倒入肉中，加足够水闷煮。

⑧将山药和胡萝卜放入肉中一起炖，西兰花也放进去，待肉汁呈粘稠状，装盘，上桌

⑨红红的，鲜美的红烧肉可以吃了，是不是很满足你的味蕾😋

惬意的生活就是自己想吃啥就吃啥，想吃了就学着做，做好做坏都无所谓，只要高兴。我想这两道美食在节日餐桌上一摆是不是很提气？还等什么，赶紧的做吧😊