舌尖上的美味

天高云淡

　　在我们每个人心中，都会有一大桌的美味佳肴。那也许只是一些家常小炒，但，于你，于我，都是这世上最美味的佳肴。因为那舌尖上萦绕的是妈妈的味道，家乡的味道。它们曾那样生动地滋润着我的胃，滋润着我的童年。

　　母亲做的一桌好菜，逢年过节，家里来个三五桌人，母亲麻利地就卷起衣袖，择菜、洗菜、切菜、炒菜，忙得不亦乐乎。不到两个时辰，便是三五桌香味四溢的菜肴，让人直流口水。泥鳅煮豆腐、板栗烧鸡、芹菜炒牛肉、红烧油豆腐都是母亲的拿手好菜，就一个简单的青辣椒炒茄子，都可以让我吃得津津有味，并且百吃不厌。

　　母亲做的菜里，我最爱吃的是家常豆腐。一块平平常常的豆腐，母亲用菜油煎得两面黄灿灿的，再加上切成一丝丝的红辣椒，一段段碧绿的葱花，几粒黑亮亮的浏阳豆豉，姹紫嫣红，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

　　母亲做的鱼也是我的最爱。新鲜的草鱼，母亲把它切成一块块先用盐抓一下，然后烧开油红烧，待到两边都是脆黄脆黄的，再加入汤、红的辣椒、新鲜的紫苏、黑亮豆豉，色香味俱全。

　　即便是辣椒炒肉，母亲都可以炒出与众不同的风味。那青的红的辣椒里面镶嵌着一块块新鲜的肉片，散发着一阵阵诱人的香味。肉是嫩滑又有嚼头的，辣味辣到心里去了，辣的有味辣的舒服辣的让人来劲。那丝丝缕缕的辣味就缠绕着舌头，在胃里直打转，叫人吃得直过瘾，欲罢不能。

　　每一次回家，我都会故意不吃早餐饥肠辘辘回家，为的是空出肚子，午餐好好打一次牙祭。当面对着母亲做的一桌姹紫嫣红、辣香扑鼻的美味，我就狼吞虎咽，完全不顾及自己的形象，吃了一碗又一碗。看着我贪婪的吃相，笑意从母亲嘴边一点点荡漾开去，她像小时候那样，不断地往我碗里夹菜，不时拍拍我的背，要我慢点吃别噎着。父亲则很诧异，说：“你们城里不是流行减肥吗？你这个吃法，能减肥吗？”我没有停下自己的筷子，鼓着腮帮说：“嗯嗯，我要减肥，等我吃饱了有了力气回去就减肥。”一屋子的人都被我们逗笑了。他们哪里知道，隔那么久没有吃母亲做的菜，我都长了一肚子的“馋虫”了。

　　而老公显然是吃不惯母亲做的菜。他觉得太辣口味重，当看到他被辣得连连咂舌、满头大汗的时候，我都很不理解，摇头叹息，揶揄他没有口福。其实我知道，在老公的心里也有一桌子菜，那是婆婆做的菜，于他而言那就是天下美味。

　　每个人心中应该都有一桌美味佳肴，那就是妈妈做的美味。不管何时不管何地，都让你梦牵索绕。