年节美食：番茄金针肥牛

力东

食材：肥牛一盒、金针菇150g、面条、泡椒、剁椒,、一个大番茄、小葱两根、蒜4瓣、姜3片、生抽、蚝油、糖、盐、蕃茄酱。

做法：

1. 葱姜蒜切好，番茄切小块，金针菇切去根部掰成小段。烧一锅水,煮熟金针菇后捞出，再放肥牛煮熟撇去血沫捞出。锅里放油，爆香葱姜蒜，然后加两勺剁椒和两勺剁椒水，炒出香味。

2. 倒入番茄块，加两勺番茄酱，把番茄炒出汁，最好炒到番茄变成泥状。

3. 加10个泡椒和两勺泡椒水，再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐,炒匀后加一小碗水煮开，最后倒入金针菇和肥牛煮几分钟入味。

4. 把面煮熟后捞出来放到碗里，再淋上煮好的金针菇肥牛就可以开吃啦。番茄用熟透的，这样番茄味更足哦。

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