<h1>我最喜欢吃面条，面条最爱手擀面。小时候妈妈经常会做手擀面，长大后，自己学着做手擀面，今天和大家分享手擀面的做法，怎样做才会好吃呢？一起来看看吧。</h1> <h1>面粉适量，根据家里人数自己定，我这是2人份的。300克面粉加3克盐。加入一个鸡蛋，这一步很关键哦，加鸡蛋面会非常有韧性，不加鸡蛋的韧性明显不足。调面一定要温水哦，加温水搅成面絮。搅到没有干面粉了，把它揉成面团，面要硬点，然后醒发半小时左右。</h1> <h1>面醒好了，把面揉光滑，按成圆饼，然后开始擀面。</h1> <h1>擀好后，给它折起来，就可以开始切了。</h1> <h1>面条的宽细根据自己喜欢切就好，我喜欢稍微细一点的。</h1> <h1>切好，把面条拿起来抖一抖，这就做好了。你看我切得还可以把，面条没断，不错吧😜</h1> <h1>水开后下面条入锅，大约煮上一分钟左右。</h1> <h1>今天做的卤子有白菜，木耳，扇贝丁，肉丁，海鲜味道。</h1> <h1>手擀面不仅仅是一道家常面食，还能感觉家的味道最朴素的传承。冬日里，吃上一碗热腾腾的手擀面，浓浓的面汤包裹着筋道爽滑的面条，那滋味真是给肉都不换，味道美极了。</h1>